Nếu bạn muốn khởi động bánh mì kẹp thịt thông thường của bạn một vài bậc và nhận được nhiều càu nhàu hơn bàn ăn tối, đây là một điều chắc chắn. Juicy, siêu hương vị, và có thể là một món khai vị (thanh trượt) hoặc bánh mì kẹp thịt có kích thước đầy đủ. Đổ một ly rượu vang và thưởng thức! Thưởng thức!
Thành phần
1 chén nấm cremini xắt nhỏ
cốc hẹ băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
muỗng canh húng tây tươi băm nhỏ
muỗng cà phê muối biển, hoặc nếm thử
muỗng cà phê hạt tiêu đen
1 muỗng canh dầu ô liu
Cup rượu vang đỏ khô đầy đủ, hoặc khi cần thiết
1 pound nạc mặt đất muck
1 muỗng canh dầu nấm truffle trắng
1 baguette, cắt thành lát 1 inch
12 lát mỏng phô mai parmesan
1 cốc arugula
Hướng
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Nấm khuấy, hẹ, tỏi, húng tây, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát. Làm nóng dầu ô liu trong chảo trên lửa vừa; nấu và khuấy hỗn hợp nấm cho đến khi vàng, khoảng 8 phút. Đổ rượu vang đỏ vào chảo; Đun nhỏ lửa cho đến khi chất lỏng bay hơi, khuấy chậm, khoảng 2 phút. Trải hỗn hợp nấm lên đĩa để làm mát đến nhiệt độ phòng, khoảng 5 phút.
Thịt vụn mặt đất vào một cái bát; Đổ dầu nấm truffle lên thịt bò và dầu massage nhẹ nhàng vào thịt bò cho đến khi phân phối đều. Gấp hỗn hợp nấm thành hỗn hợp thịt bò cho đến khi kết hợp; Mẫu 6 patties xấp xỉ kích thước của lát baguette.
Nướng patties cho đến khi không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 3 phút mỗi bên. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc ít nhất 160 độ F (70 độ C).
Bánh mì nướng baguette cho đến khi giòn và vàng. Đặt mỗi patty trên một lát baguette, trên cùng với 2 lát phô mai parmesan cạo, khoảng 1/4 cốc arugula và một lát baguette thứ hai. Đảm bảo mỗi thanh trượt bằng một tăm.
Ghi chú của Cook:
Một vài gợi ý tôi đã học được một cách khó khăn ... đừng sử dụng thịt bò xay thêm khi nướng vì nó có xu hướng khô; đặc biệt là thức ăn thừa. Các loại thảo mộc tươi luôn tốt hơn khi có thể. Chuẩn bị mọi thứ trước khi bạn bắt đầu vì thịt nấu nhanh đến mức bạn sẽ không muốn nó làm mát nếu mọi thứ khác chưa sẵn sàng. Bạn có thể thêm tất cả các loại Toppings: Mustards Dijon lạ mắt hoặc Mayo Spreads, nhiều loại pho mát khác nhau, những thứ ngon lành, mầm, rau mùi hoặc rau xanh khác. Tôi thích hương vị tinh tế của arugula và thấy nó không cạnh tranh với hương vị độc đáo của dầu nấm.
Cố gắng tìm một baguette béo, để các lát của bạn sẽ tròn hơn hình bầu dục.
Nếu bạn tin tưởng nguồn thịt của mình và có một miếng thịt tuyệt vời thay vì thịt bò của cửa hàng tạp hóa, thì hãy nướng thanh trượt của bạn đến một trung bình/trung bình hoàn hảo. Tốt nếu không.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 632 | Calo |
| 29g | Mập |
| 53g | Carbs |
| 37g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 632 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 29g | 37% |
| Chất béo bão hòa 9g | 45% |
| Cholesterol 85mg | 28% |
| Natri 992mg | 43% |
| Tổng số carbohydrate 53g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 37G | |
| Vitamin C 4mg | 21% |
| Canxi 178mg | 14% |
| Sắt 8mg | 46% |
| Kali 570mg | 12% |
Bạn cũng có thể thích
Tốt nhất từng có thịt lợn kéo theo phong cách Memphis. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 6 giờ Tổng thời gian: 6 giờ 10 phút Phục vụ: 10 Thành phần 1 củ hành, cắt lát mỏng 6 tép tỏi, bóc vỏ 2...
Bột men này rất mềm và dễ làm việc. Tôi không thực sự thích nhào bằng tay, vì vậy tôi chỉ sử dụng một máy bánh mì cho phần nhào. Bạn có thể nhét nó với bất cứ thứ gì bạn thích hoặc để nó không bị ảnh...
Tôi nhìn khắp nơi trên mạng để tìm cách để sous vide cả một con gà tây. Không có gì! Các công thức nấu ăn được khuyến nghị tách gà tây ra (không tương thích với Lễ Tạ ơn truyền thống), hoặc nhận được...
Paprikash gà này được làm trong một nồi ngay lập tức hoặc nồi áp suất đa chức năng. Những đùi gà băm nhỏ này được hoàn thiện với kem và mì trứng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Thời...
Công thức này kết hợp với nhau trong một snap, và tất cả đều nấu trong nồi tức thì! Hãy chà xát sẽ tạo ra một chút khói, nấu thịt thăn của bạn trong vài phút, sau đó kết thúc với một lớp men để mưa...