Kaiserschmarren là thứ thời thơ ấu của Áo (và tuổi trưởng thành). Công thức này là tuyệt vời cho bữa tối trẻ em Áo và bữa sáng của Mỹ.
Thành phần
Cup nho khô
3 muỗng canh rượu rum đen
1 cốc bột mì đa dụng
1 cốc sữa nguyên chất
4 quả trứng, tách ra
2 nhúm muối
3 muỗng canh đường trắng
3 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng canh đường bánh kẹo, hoặc nếm thử
2 cốc táo
Hướng
Kết hợp nho khô và rượu rum trong một cái bát nhỏ và đặt sang một bên để ngâm.
Đánh bột và sữa trong một bát lớn cho đến khi kết hợp tốt. Đặt sang một bên cho bột để hydrat trong 10 phút.
Đánh lòng đỏ trứng và muối vào bột làm ẩm.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi bọt. Dần dần thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp lòng trắng trứng vào bột trong 2 lô.
Đun nóng một cái chảo nặng, an toàn trên lửa vừa. Làm tan chảy bơ và đổ vào bột. Rắc nho khô ngâm rượu rum lên trên. Để bột nhẹ nhàng màu nâu, 4 đến 5 phút. Giảm nhiệt nếu bột màu nâu quá nhanh. Cắt thành các phần tư với một thìa lớn. Lật các phần tư và để phía bên kia màu nâu nhẹ nhàng, 4 đến 5 phút.
Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh kếp được đặt và phồng lên, khoảng 8 phút. Sử dụng 2 dĩa lớn để xé bánh pancake thành miếng vừa cắn. Rắc đường của bánh kẹo và phục vụ với táo.
Ghi chú của Cook:
Nước thay thế cho rượu rum nếu muốn.
Bạn cũng có thể sử dụng Compote thay vì Applesauce.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 15g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 193mg | 64% |
| Natri 169mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 35g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 109mg | số 8% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 351mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Bữa sáng pizza ăn sáng dễ làm này luôn là một niềm vui đám đông, từ đứa trẻ kén chọn đến cha mẹ đói nhất. Thật thú vị khi xây dựng, nhanh chóng nướng và xúc xích là ngôi sao. Thời gian chuẩn bị: 20...
Bánh mì bánh mì bánh mì bánh mì này ra để mềm nó sẽ tan chảy trong miệng của bạn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ 50 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 1 pound...
Đây là một công thức tuyệt vời cho granola tự làm. Tôi làm cho nó hàng tuần! Bất kỳ trái cây khô có thể được thay thế cho nho khô. Tôi sử dụng quả nam việt quất khô trong của tôi và nó thật tuyệt...
Hoa nho khô xắt nhỏ làm ngọt những chiếc bánh nướng xốp đen, đầy cám. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 18 Năng suất: 18...
Những chiếc bánh quế này dày đặc và ngon miệng! Hoàn hảo cho một buổi sáng mùa thu. Bạn có thể thay thế bất kỳ bí đao. Đây cũng là một cách hoàn hảo để khiến con bạn ăn rau! Phục vụ với xi -rô kem...