Kaiserschmarren là thứ thời thơ ấu của Áo (và tuổi trưởng thành). Công thức này là tuyệt vời cho bữa tối trẻ em Áo và bữa sáng của Mỹ.
Thành phần
Cup nho khô
3 muỗng canh rượu rum đen
1 cốc bột mì đa dụng
1 cốc sữa nguyên chất
4 quả trứng, tách ra
2 nhúm muối
3 muỗng canh đường trắng
3 muỗng bơ không ướp muối
2 muỗng canh đường bánh kẹo, hoặc nếm thử
2 cốc táo
Hướng
Kết hợp nho khô và rượu rum trong một cái bát nhỏ và đặt sang một bên để ngâm.
Đánh bột và sữa trong một bát lớn cho đến khi kết hợp tốt. Đặt sang một bên cho bột để hydrat trong 10 phút.
Đánh lòng đỏ trứng và muối vào bột làm ẩm.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đánh lòng lòng trắng trứng trong một ly, kim loại hoặc bát gốm cho đến khi bọt. Dần dần thêm đường, tiếp tục đánh cho đến khi các đỉnh cứng hình thành. Gấp lòng trắng trứng vào bột trong 2 lô.
Đun nóng một cái chảo nặng, an toàn trên lửa vừa. Làm tan chảy bơ và đổ vào bột. Rắc nho khô ngâm rượu rum lên trên. Để bột nhẹ nhàng màu nâu, 4 đến 5 phút. Giảm nhiệt nếu bột màu nâu quá nhanh. Cắt thành các phần tư với một thìa lớn. Lật các phần tư và để phía bên kia màu nâu nhẹ nhàng, 4 đến 5 phút.
Chuyển chảo vào lò nướng và nướng cho đến khi bánh kếp được đặt và phồng lên, khoảng 8 phút. Sử dụng 2 dĩa lớn để xé bánh pancake thành miếng vừa cắn. Rắc đường của bánh kẹo và phục vụ với táo.
Ghi chú của Cook:
Nước thay thế cho rượu rum nếu muốn.
Bạn cũng có thể sử dụng Compote thay vì Applesauce.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 448 | Calo |
| 15g | Mập |
| 62g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 448 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 20% |
| Chất béo bão hòa 8g | 40% |
| Cholesterol 193mg | 64% |
| Natri 169mg | 7% |
| Tổng số carbohydrate 62g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 35g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 109mg | số 8% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 351mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Trong từ vựng của tôi, thời gian tiết kiệm ánh sáng ban ngày là một từ nguyền rủa và đồng hồ (sai) của bạn không thay đổi khi mặt trời lặn hoặc mọc! Điều đó nói rằng, tôi đã tăng caffeine để bù vào...
Bột yến mạch kem này là hoàn hảo cho những buổi sáng mùa đông ấm cúng với một tách cà phê ngon. Hoặc phục vụ nó cho con bạn với một ít sô cô la nóng. Không quá ngọt, không quá nhạt nhẽo, và nó có...
Đây là bữa ăn yêu thích của chồng tôi. Tôi luôn có một phiên bản khác của băm thịt bò Corned cho đến khi tôi gặp người chồng Scotland của tôi, người đã dạy tôi làm thế nào nó có nghĩa là được tạo ra...
Chúng tôi muốn tiết kiệm một lượng nhỏ các thành phần lasagna này khi chúng tôi làm một chảo lasagna cho bữa tối. Sau đó, chúng tôi làm món trứng tráng của chúng tôi một vài ngày sau đó. Nó giữ cho...
Bữa sáng nhẹ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 1 (8 ounce) Chất thay thế trứng lỏng 1 muỗng canh phô mai cheddar vụn...