Một công thức cho da gà giòn yakitori. Kawa, hay da gà, được xâu vào các xiên và nấu chín trên một vỉ nướng cho một món khai vị giòn, nhưng ngon ngọt, kiểu Nhật Bản. Phục vụ với Yakitori, hoặc Tare, nước sốt.
Thành phần
12 (6 inch) Xì ốc tre
Nước sốt:
cốc nước tương
cốc mirin
cốc rượu sake
cốc nước
1 muỗng cà phê đường màu nâu nhạt đóng gói
Hành lá, cắt chéo theo đường chéo
Pound da gà, cắt thành dải rộng 1/2 inch
Muối để nếm thử
Hướng
Ngâm xiên trong nước ít nhất 30 phút đến qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Kết hợp nước tương, mirin, rượu sake, nước, đường nâu và hành lá trong nồi. Đun sôi nhẹ trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp và để đun nhỏ lửa cho đến khi nước sốt giảm nhẹ, 3 đến 5 phút. Đặt sang một bên để nguội.
Trong khi đó, sợi da gà lên xiên theo chiều dọc; Da nên hơi chật chội, nhưng không quá căng. Rắc xiên với muối.
Nấu xiên trên vỉ nướng được làm nóng trước cho đến khi có màu nâu và giòn đẹp nhưng không cho đến khi chất béo hoàn toàn được kết xuất, khoảng 5 phút. Lật và nấu cho đến khi mặt khác giòn, khoảng 5 phút nữa.
BLOT mỗi Yakitori nhẹ với một chiếc khăn giấy trước khi phục vụ. Phục vụ với nước sốt tare làm mát ở bên cạnh.
Ghi chú của Cook:
Để tham khảo, mỗi dải da gà nên nặng khoảng 1 ounce mỗi dải.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 91 | Calo |
| 7g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 4g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 91 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 7g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 9% |
| Cholesterol 13mg | 4% |
| Natri 324mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 0% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 4G | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 4mg | 0% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 35mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Kung Pao tôm là một món ăn tuyệt vời luôn luôn đi xuống! Phục vụ với gạo. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 55 phút Phục vụ: 2...
Đứng đầu với một lớp vỏ herby, tráng men, thịt lợn này mềm, ngon ngọt và bùng nổ với hương vị. Nó ấn tượng như một miếng thịt bò đắt tiền hơn, nhưng dễ dàng hơn trên ví. Hãy thử điều này vào lần tới...
Đây là một phiên bản lành mạnh hơn của gà mật ong, chiên thay vì chiên giòn-một bữa ăn dễ nấu tại nhà, ngọt, ngọt và hơi cay. Đó là sự kết hợp của các hương vị rất ngon đến nỗi bạn sẽ không bao giờ...
Nếu bạn là thịt cừu nướng chậm, nó sẽ ra mắt để bạn không cần một con dao để cắt nó. Và khi tôi nói chậm, ý tôi là chậm - 7 giờ. Và tôi đang rang chân thịt cừu trong lò, không phải trong nồi nấu...
Ăn thịt lợn nướng với dưa cải bắp vào năm mới là một truyền thống cũ của Pennsylvania Hà Lan được cho là mang lại may mắn. Bữa ăn bao gồm thịt lợn và dưa cải bắp phục vụ cùng nhau, với dưa cải bắp...