Đây là thực phẩm thoải mái cuối cùng của Hàn Quốc. Đường, xi -rô ngô và nước tương có thể được điều chỉnh để nếm thử. Bí quyết để đấu thầu sườn là thời gian nấu ăn looong. Hãy thoải mái để nó hầm lâu hơn. Một số phiên bản ở Hàn Quốc cũng thêm hạt dẻ hoặc ngày vào món hầm.
Thành phần
2 pound sườn ngắn kiểu Hàn Quốc (Chuck Chuck Flanken), cắt thành các phân đoạn 3 inch
4 cốc nước
6 muỗng canh nước tương
8 tép tỏi, băm nhỏ
1 củ hành nhỏ, cắt lát
1 muỗng rượu gạo
1 muỗng canh đường nâu
2 cà rốt, cắt thành những khối
2 khoai tây nhỏ, cắt thành những miếng
Cúp nấm shiitake tươi, cắt lát
2 muỗng xi -rô ngô nhẹ
1 muỗng canh dầu mè châu Á (nướng)
6 hạt dẻ, bóc vỏ (tùy chọn)
6 ngày, rỗ (tùy chọn)
Hành lá cắt lát
Hướng
Đậy xương sườn bằng nước lạnh, làm lạnh và ngâm trong 1 giờ. Để ráo xương sườn, đặt vào một cái chảo với 4 cốc nước và đun sôi. Nấu sườn trong 10 phút, để ráo nước và bảo lưu 2 cốc chất lỏng. Đặt xương sườn và chất lỏng dành riêng trong một nồi lớn.
Trộn cùng nước tương, tỏi, hành tây, rượu gạo và đường nâu trong một cái bát cho đến khi đường hòa tan. Đổ hỗn hợp lên xương sườn và nước dùng. Khuấy để kết hợp, đun sôi, giảm nhiệt và đun nhỏ lửa trong 1 tiếng rưỡi.
Trộn trong cà rốt, khoai tây, nấm shiitake, xi -rô ngô, dầu mè, hạt dẻ và ngày, và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt và rau rất mềm, khoảng 1 giờ nữa.
Lấy thịt bò và rau vào đĩa phục vụ, và giảm chất lỏng trong nồi để tạo ra nước sốt đặc. Đổ nước sốt lên sườn và rau, rắc hành lá thái lát và phục vụ.
Ghi chú của Cook
Bạn có thể sử dụng nấm shiitake khô hoàn nguyên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 749 | Calo |
| 46g | Mập |
| 58g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 749 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 46g | 58% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 1454mg | 63% |
| Tổng số carbohydrate 58g | 21% |
| Chế độ ăn kiêng 5g | 17% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 34mg | 169% |
| Canxi 76mg | 6% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 1021mg | 22% |
Bạn cũng có thể thích
Gà và gạo nướng chậm trong sữa và kem súp gà. Một món thịt hầm đơn giản, kem. Bạn cũng có thể sử dụng một con gà (2 đến 3 pound), cắt thành từng miếng. Sự lựa chọn là của bạn vì vậy chọn và chọn tốt...
Món mì ống spaghetti cổ điển này là nhanh chóng và dễ làm với một vài thành phần. Theo truyền thống, Guanciale được sử dụng, nhưng tôi thích pancetta. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút...
Tôi đã đưa ra công thức này vì tôi muốn có một phiên bản ăn chay. Thời gian chuẩn bị: 40 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 1 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 3 cốc bột...
Đây là một phiên bản thuần chay của tacos phổ biến Mexico được làm theo truyền thống được làm bằng khoai tây và chorizo thịt lợn được chiên giòn, nhưng tôi thích phiên bản lành mạnh hơn này, nơi...
Ngọt, mặn, mặn và ăn phở gây nghiện. Thân thiện với trẻ em và tuyệt vời cho potlucks. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành...