Đây là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và một phương pháp khác để chuẩn bị xương sườn ngắn Hàn Quốc (Galbi). Món ướp ngọt ngào và thịt mềm sẽ rơi ra khỏi xương và vào miệng của bạn!
Thành phần
Nước xốt:
1 chén nước tương
3 muỗng canh dầu mè
2 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng đất
cốc đường nâu
2 cốc nước
Rượu gạo cốc
cốc lê, bóc vỏ và nghiền
1 kiwi, bóc vỏ và nghiền
2 muỗng cà phê muối
1 Pinch Ground Black Pepper
Xương sườn:
4 pound thịt bò ngắn
1 cà rốt, cắt thành xúc xắc lớn
2 khoai tây, bóc vỏ, cắt thành những khối lớn
Cúp hành lá xanh
1 hành tây vàng, cắt thành xúc xắc lớn
1 cốc hạt dẻ (tùy chọn)
Cup Shiitake Mushrooms, thái lát (tùy chọn)
Hướng
Để làm nước sốt, kết hợp nước tương, dầu mè, tỏi, gừng tươi, gừng xay, đường nâu, nước, rượu gạo, lê, kiwi, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Đánh trứng để kết hợp.
Đổ đầy một kho dự trữ lớn với nước lạnh. Ngâm sườn ngắn trong nước trong 30 phút đến 1 giờ để rút tạp chất. Làm khô hạn. Điểm số xương sườn bằng cách cắt các vết cắt chéo nông trên khắp thịt.
Đổ đầy stockpot với nước sạch và đun sôi. Đun nhỏ lửa xương sườn ngắn trong nước trong 30 phút. Làm khô hạn. Trả lại các xương sườn được đun sôi vào nồi; Đổ vào nước sốt, đun sôi ở mức thấp. Đun nhỏ lửa trong nước sốt trong 60 phút. Khuấy trong cà rốt, khoai tây, hành lá, hành tây vàng, hạt dẻ và nấm shiitake. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, ít nhất 30 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 690 | Calo |
| 47g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 690 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 3355mg | 146% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 30mg | 152% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 769mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Bánh nướng thịt Natchitoches nổi tiếng ở Louisiana và 'phải ăn' khi ở đó. Họ rất ngon và là một bữa trưa nhỏ hoàn hảo. Thời gian nấu là một ước tính, hãy để mắt đến chúng. Thời gian chuẩn...
Những khoai lang nhẵn và kem, trộn với phô mai dê mật ong, làm món ăn hoàn hảo bất cứ lúc nào trong năm, đặc biệt là trong những ngày lễ! Tuyệt vời với thịt thăn thịt lợn hoặc gà tây nướng. Thời...
Một món khai vị cá ngừ lấy cảm hứng từ sushi dễ dàng cho hai người. Tôi sử dụng dầu đậu phộng không tinh chế 100% vì nó vẫn giữ được hương vị đậu phộng và hương vị mạnh mẽ. Furikake làm tất cả các...
Yummy, giòn, và cay. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Thành phần 2 muỗng bơ đậu phộng kem 2 muỗng canh nước tương natri giảm 2 muỗng canh nước 1...
Những món ngon, ngon, tuyệt vời này là một món ăn phụ hoặc là một món khai vị trong ngày trò chơi. Khoai tây giòn trong mỡ thịt xông khói trước khi được nướng với phô mai cheddar cho một món ăn dễ...