Đây là một món ăn truyền thống của Hàn Quốc và một phương pháp khác để chuẩn bị xương sườn ngắn Hàn Quốc (Galbi). Món ướp ngọt ngào và thịt mềm sẽ rơi ra khỏi xương và vào miệng của bạn!
Thành phần
Nước xốt:
1 chén nước tương
3 muỗng canh dầu mè
2 muỗng tỏi băm nhỏ
1 muỗng canh rễ gừng tươi băm nhỏ
1 muỗng cà phê gừng đất
cốc đường nâu
2 cốc nước
Rượu gạo cốc
cốc lê, bóc vỏ và nghiền
1 kiwi, bóc vỏ và nghiền
2 muỗng cà phê muối
1 Pinch Ground Black Pepper
Xương sườn:
4 pound thịt bò ngắn
1 cà rốt, cắt thành xúc xắc lớn
2 khoai tây, bóc vỏ, cắt thành những khối lớn
Cúp hành lá xanh
1 hành tây vàng, cắt thành xúc xắc lớn
1 cốc hạt dẻ (tùy chọn)
Cup Shiitake Mushrooms, thái lát (tùy chọn)
Hướng
Để làm nước sốt, kết hợp nước tương, dầu mè, tỏi, gừng tươi, gừng xay, đường nâu, nước, rượu gạo, lê, kiwi, muối và hạt tiêu trong một bát lớn. Đánh trứng để kết hợp.
Đổ đầy một kho dự trữ lớn với nước lạnh. Ngâm sườn ngắn trong nước trong 30 phút đến 1 giờ để rút tạp chất. Làm khô hạn. Điểm số xương sườn bằng cách cắt các vết cắt chéo nông trên khắp thịt.
Đổ đầy stockpot với nước sạch và đun sôi. Đun nhỏ lửa xương sườn ngắn trong nước trong 30 phút. Làm khô hạn. Trả lại các xương sườn được đun sôi vào nồi; Đổ vào nước sốt, đun sôi ở mức thấp. Đun nhỏ lửa trong nước sốt trong 60 phút. Khuấy trong cà rốt, khoai tây, hành lá, hành tây vàng, hạt dẻ và nấm shiitake. Đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm, ít nhất 30 phút nữa.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 690 | Calo |
| 47g | Mập |
| 35g | Carbs |
| 27g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 690 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 47g | 60% |
| Chất béo bão hòa 18g | 92% |
| Cholesterol 93mg | 31% |
| Natri 3355mg | 146% |
| Tổng số carbohydrate 35g | 13% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 27g | |
| Vitamin C 30mg | 152% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 4mg | 24% |
| Kali 769mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Dễ dàng một bữa ăn mà sẽ làm hài lòng gia đình. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 55 phút Tổng thời gian: 1 giờ 5 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) Gói vỏ mì ống...
Gà chiên lò này dễ dàng hơn và ít lộn xộn hơn so với gà rán truyền thống! Mọi người tôi đã đưa ra công thức để yêu nó là tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15...
Tôi đã đưa ra công thức này khi cố gắng tìm ra một bữa ăn nhẹ nửa đêm nhanh chóng. Hành lá và thịt xông khói được chiên với nhau, đó là một sự kết hợp hương vị rất ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Casserole khoai tây này rất đơn giản để lắp ráp. Đó là phong phú, nhảm nhí và bơ với đỉnh giòn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10 phút Tổng thời gian: 1 giờ 25 phút Phục vụ: 12 Thành...
Một món ăn phụ đơn giản và lành mạnh sẽ phù hợp với bất kỳ bữa ăn nào. Nó cũng nhanh chóng và dễ dàng để thực hiện! Bông cải xanh, cà rốt và gia vị được xào để hoàn thiện. Thời gian chuẩn bị: 10...