Chồng và con trai tôi chia sẻ sự thèm ăn vô độ đối với đồ nướng Hàn Quốc-và một sự không thích không kém phần không kém của lá rau diếp theo truyền thống được sử dụng để bọc thịt bò. Một đêm, lấy cảm hứng từ các xe tải thực phẩm Hàn Quốc, chúng tôi quyết định thử nghiệm phiên bản của riêng mình, gói ướp bulgogi Hàn Quốc trong bánh ngô nóng-họ là một hit ngay lập tức, chứa đầy dưa chuột ngọt, cay, bơ crunchy, và Punch of Gochujang, một miếng tiêu nóng Hàn Quốc.
Thành phần
Thịt bò pulkogi:
2 pound mắt bít tết mắt
hành tây vàng, cắt thành các khối
Lê châu Á, gọt vỏ và cắt thô
4 tép tỏi, bóc vỏ
1 (1/2 inch) mảnh rễ gừng, bóc vỏ
cốc rượu sake
cốc nước tương
cốc đường nâu sẫm
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Salad dưa chuột:
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
2 muỗng cà phê gochugaru (mảnh ớt đỏ Hàn Quốc), hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê muối
5 dưa chuột nhỏ, cắt thành các lát 1/8 inch
2 Hành lá, cắt lát mỏng
1 muỗng canh dầu canola
1 muỗng cà phê hạt mè nướng
12 (6 inch) Tortillas ngô trắng
1 quả bơ, cắt lát mỏng
5 Hành lá, cắt lát mỏng trên đường chéo
Cup xòe tươi xắt nhỏ
2 muỗng canh Gochujang (bột tiêu nóng của Hàn Quốc) hoặc để nếm thử
Hướng
Cắt bỏ chất béo dư thừa từ thịt bò và cắt rất mỏng trên hạt. Chuyển thịt bò vào một container.
Đặt hành tây, lê, tỏi, gừng và rượu sake trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Trộn cho đến khi mịn và kem. Thêm nước tương, đường nâu, dầu mè và hạt tiêu đen. Xung cho đến khi ướp được trộn đều.
Đổ ướp trên thịt bò. Thịt bò massage nhẹ nhàng trong một hoặc hai phút. Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Trộn giấm, đường, tỏi, gochugaru, dầu mè và muối với nhau trong một bát lớn. Thêm dưa chuột và hành lá và trộn nhẹ bằng tay. Làm lạnh trong ít nhất 30 phút.
Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nấu.
Nhiệt dầu canola trong chảo gang trên lửa lớn. Nấu thịt bò theo mẻ, một lớp cùng một lúc, khuấy cho đến khi có màu nâu độc đáo, khoảng 3 phút. Tránh quá đông thịt bò, nếu không nó sẽ hấp thụ thay vì nâu. Chuyển sang một tấm phục vụ và rắc hạt vừng.
Tortillas nhiệt trong một chảo khác, khoảng 1 phút. Chuyển sang đĩa phục vụ và che để giữ ấm. Phục vụ thịt bò bulgogi với bánh tortillas, salad dưa chuột và bơ, hành lá và rau mùi như trang trí. Rưới Gochujang trên tacos, trộn nó với một ít nước nếu quá dày.
Ghi chú của Cook:
Thay thế mật ong cho đường nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 13g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 560mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 7mg | 37% |
| Canxi 60mg | 5% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 433mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã giành được một nấu ăn ớt với công thức này ở Tennessee vào năm 1996. Gia đình và bạn bè của tôi đều yêu thích món này. Nó được yêu cầu cho tất cả các cuộc họp mặt gia đình. Món ăn tuyệt vời...
Gazpacho tôm này là một món súp lạnh cực kỳ ngon miệng, tuyệt vời trong những ngày hè nóng ẩm. Tôi đã đề cập rằng đó là món súp dễ nhất mà bạn từng làm? Tuyệt vời với rau quả tươi và ăn kèm với bánh...
Làm cho bữa ăn hàng tuần chuẩn bị một cách dễ dàng với thịt lợn và gạo áp lực này. Công thức này sử dụng phương pháp nồi (PIP), nấu thịt lợn và gạo trong các bát riêng biệt cùng một lúc. Thịt lợn hóa...
Một món súp tuyệt vời để sử dụng bít tết còn sót lại với một cú đá gừng. Cố gắng không ăn toàn bộ nồi trước khi bất cứ ai khác xuất hiện cho bữa tối! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 15 phút...
Súp nấm kem này sử dụng kem phô mai để làm đặc tuyệt vời món súp ngon này. Tỷ lệ chất béo cao, thấp là hoàn hảo cho lối sống ketogen. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 56 phút Tổng thời gian: 1...