Chồng và con trai tôi chia sẻ sự thèm ăn vô độ đối với đồ nướng Hàn Quốc-và một sự không thích không kém phần không kém của lá rau diếp theo truyền thống được sử dụng để bọc thịt bò. Một đêm, lấy cảm hứng từ các xe tải thực phẩm Hàn Quốc, chúng tôi quyết định thử nghiệm phiên bản của riêng mình, gói ướp bulgogi Hàn Quốc trong bánh ngô nóng-họ là một hit ngay lập tức, chứa đầy dưa chuột ngọt, cay, bơ crunchy, và Punch of Gochujang, một miếng tiêu nóng Hàn Quốc.
Thành phần
Thịt bò pulkogi:
2 pound mắt bít tết mắt
hành tây vàng, cắt thành các khối
Lê châu Á, gọt vỏ và cắt thô
4 tép tỏi, bóc vỏ
1 (1/2 inch) mảnh rễ gừng, bóc vỏ
cốc rượu sake
cốc nước tương
cốc đường nâu sẫm
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Salad dưa chuột:
1 muỗng canh giấm gạo
1 muỗng canh đường trắng
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
2 muỗng cà phê gochugaru (mảnh ớt đỏ Hàn Quốc), hoặc để nếm thử
1 muỗng cà phê dầu mè
1 muỗng cà phê muối
5 dưa chuột nhỏ, cắt thành các lát 1/8 inch
2 Hành lá, cắt lát mỏng
1 muỗng canh dầu canola
1 muỗng cà phê hạt mè nướng
12 (6 inch) Tortillas ngô trắng
1 quả bơ, cắt lát mỏng
5 Hành lá, cắt lát mỏng trên đường chéo
Cup xòe tươi xắt nhỏ
2 muỗng canh Gochujang (bột tiêu nóng của Hàn Quốc) hoặc để nếm thử
Hướng
Cắt bỏ chất béo dư thừa từ thịt bò và cắt rất mỏng trên hạt. Chuyển thịt bò vào một container.
Đặt hành tây, lê, tỏi, gừng và rượu sake trong máy xay sinh tố hoặc bộ xử lý thực phẩm. Trộn cho đến khi mịn và kem. Thêm nước tương, đường nâu, dầu mè và hạt tiêu đen. Xung cho đến khi ướp được trộn đều.
Đổ ướp trên thịt bò. Thịt bò massage nhẹ nhàng trong một hoặc hai phút. Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 1 giờ hoặc qua đêm.
Trộn giấm, đường, tỏi, gochugaru, dầu mè và muối với nhau trong một bát lớn. Thêm dưa chuột và hành lá và trộn nhẹ bằng tay. Làm lạnh trong ít nhất 30 phút.
Lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi nấu.
Nhiệt dầu canola trong chảo gang trên lửa lớn. Nấu thịt bò theo mẻ, một lớp cùng một lúc, khuấy cho đến khi có màu nâu độc đáo, khoảng 3 phút. Tránh quá đông thịt bò, nếu không nó sẽ hấp thụ thay vì nâu. Chuyển sang một tấm phục vụ và rắc hạt vừng.
Tortillas nhiệt trong một chảo khác, khoảng 1 phút. Chuyển sang đĩa phục vụ và che để giữ ấm. Phục vụ thịt bò bulgogi với bánh tortillas, salad dưa chuột và bơ, hành lá và rau mùi như trang trí. Rưới Gochujang trên tacos, trộn nó với một ít nước nếu quá dày.
Ghi chú của Cook:
Thay thế mật ong cho đường nếu được ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 13g | Mập |
| 26g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 4g | 19% |
| Cholesterol 27mg | 9% |
| Natri 560mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 26g | 10% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 14% |
| Tổng số đường 9g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 7mg | 37% |
| Canxi 60mg | 5% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 433mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức Chili Con Carne này là nhiều năm trong quá trình thực hiện, và tôi đã giành được một số giải thưởng với nó. Tôi nghĩ rằng bạn sẽ hài lòng với nó. Bạn có thể thay đổi nó thành mức gia vị của...
Bữa ăn dễ dàng, dễ dàng này sử dụng rất nhiều rau quả tươi, và một số đông lạnh hoặc đóng hộp để làm cho nó dễ dàng. Ground Thổ Nhĩ Kỳ có thể được thêm vào cho những người yêu thích thịt. Phục vụ...
Tôi đã được trao công thức này cho Bacon Roll Ups tại một bữa tiệc từ lâu bởi nữ tiếp viên. Đó là một món khai vị thực sự dễ dàng để làm và luôn là người đầu tiên biến mất. T cũng cần thiết để đảm...
Đây là và điều chỉnh một công thức mà chị dâu tôi đã cho tôi. Đó là thịnh soạn và ngon miệng. Bạn có thể làm cho nó cay hoặc nhẹ như bạn muốn với sở thích của mình và nó không mất nhiều thời gian để...
Pasta Rotelle, một loại nhẫn tiêu ngọt và nóng bỏng đầy màu sắc, và những lát zucchini làm cho bánh xe trong mì ống mùa hè dễ dàng này. Có tất cả các loại rau mùa hè bạn có thể sử dụng, và nếu bạn có...