Koshary

1. Kết hợp đậu xanh, giấm, rau mùi, hạt tiêu cayenne và thì là trong một túi hoặc hộp đựng có thể định hình lại với một nắp bó sát. Lưu trữ trong tủ lạnh trong khi chuẩn bị phần còn lại của món ăn, thỉnh thoảng lắc.

2. Đun một nồi nước muối nhẹ vào một nhọt. Nấu mì ống trong nước sôi cho đến khi nấu chín nhưng chắc là cắn, khoảng 8 phút; Để ráo nước và đặt sang một bên.

3. Kết hợp gạo với nước lạnh đủ để che; Để ngâm trong 20 phút. Làm khô hạn.

4. Trong khi đó, kết hợp đậu lăng với đủ nước để phủ trong nồi; Nêm với muối và hạt tiêu. Đun đun sôi và đun sôi cho đến khi mềm, khoảng 30 phút. Làm khô hạn.

5. Làm nóng dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa; Nấu và khuấy hành tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi mờ, 5 đến 7 phút. Thêm cà chua nghiền; Nêm muối và hạt tiêu, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và duy trì ở mức đun nhỏ lửa trong khi chuẩn bị phần còn lại của món ăn.

6. Làm tan chảy bơ trong một cái chậu trên lửa vừa cao; Thêm gạo, tăng nhiệt lên cao và chiên trong 4 đến 5 phút, khuấy liên tục. Đổ thịt gà và đun sôi. Nêm với muối và hạt tiêu; Giảm nhiệt xuống thấp, đậy nắp và nấu cho đến khi gạo mềm, và chất lỏng đã được hấp thụ, khoảng 20 phút.

7. Trộn gạo và đậu lăng với nhau trên một đĩa phục vụ lớn. Trải mì nấu chín lên trên gạo và hỗn hợp đậu lăng. Ăn với đậu xanh ướp, sốt cà chua và hành tây chiên.

Lời khuyên

Thay vì hành tây chiên, bạn có thể caramen 4 hành tây cắt lát bơ và đường nâu trong 45 phút và phục vụ với cả hai loại hành tây. Đó là sự giật gân!