Salad khoai tây Hàn Quốc là một món thích ứng của món salad khoai tây phổ biến nhất nước Mỹ, nhưng có bản sắc riêng khi sử dụng mayonnaise Hàn Quốc. Đó là kem với một chút ngọt ngào, nhưng rối và mặn với các lớp hương vị và một loạt các kết cấu.
Thành phần
3 Khoai tây màu nâu đỏ trung bình, bóc vỏ và hình khối
cốc cà rốt băm nhỏ
dưa chuột không có trung bình, cắt mỏng
1 muỗng cà phê muối
cốc hành tây đỏ thái hạt lựu
2 trứng luộc
quả táo nhỏ màu đỏ, được xắt nhỏ
1 Pinch Pepper Black để nếm thử
Mayonnaise Hàn Quốc:
Cup Mayonnaise (như Duke's)
1 muỗng canh Gochujang (bột tiêu nóng Hàn Quốc), hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng canh dầu mè
1 muỗng cà phê gừng nghiền mịn
Hướng
Đặt khoai tây trong một nồi nước lạnh lớn. Đun sôi và nấu cho đến khi khoai tây mềm, 15 đến 20 phút. Thêm cà rốt trong 3 phút cuối cùng của nấu ăn. Để ráo nước và đặt sang một bên.
Đặt các lát dưa chuột vào một bộ lọc và rắc muối, phủ các lát. Hãy ngồi trong 10 đến 15 phút. Rửa sạch dưa chuột và chuyển vào một chồng khăn giấy hoặc khăn bếp khô. Cung cấp cho họ một siết tốt cho đến khi hầu hết độ ẩm được loại bỏ. Đây là một bước quan trọng nếu bạn không muốn kết thúc bằng một chiếc váy chui.
Cắt trứng luộc thành một nửa, và đặt 1/2 của 1 lòng đỏ. Cắt lòng trắng trứng và lòng đỏ còn lại thành những miếng nhỏ.
Đặt khoai tây và cà rốt trong một bát lớn. Nghi nhẹn bằng cách ấn xuống với mặt sau của một cái muỗng cho đến khi hầu hết được nghiền, nhưng vẫn hơi chunky. Trộn trong trứng xắt nhỏ, dưa chuột, hành tây đỏ, táo và hạt tiêu đen.
Đánh trứng mayonnaise, gochujang, dầu mè và gừng cùng nhau trong một cái bát; Gấp vào hỗn hợp khoai tây.
Lòng đỏ trứng dành riêng trên salad khoai tây, và làm lạnh ít nhất 1 giờ trước khi phục vụ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 486 | Calo |
| 35g | Mập |
| 37g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 486 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 45% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 120mg | 40% |
| Natri 868mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 37g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 5g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 12mg | 59% |
| Canxi 47mg | 4% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 799mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Nếu bạn mệt mỏi với khoai tây nghiền đơn giản, hãy thử công thức này cho khoai tây nghiền tỏi. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 10 Thành phần 5 pound...
Công thức này là bà tôi. Cô đã làm điều này trong khách sạn của mình ở dãy núi Catkill. Đó là một yêu thích gia đình quý giá. Tôi phục vụ nó với khoai tây nghiền. Thời gian chuẩn bị: 1 giờ Giờ nấu...
Cách nhanh chóng và dễ dàng để jazz-up khoai lang. Sự pha trộn tuyệt vời của ngọt, mặn, cay, và một tia nhiệt. Tuyệt vời với thịt lợn nướng, sườn, giăm bông hoặc BBQ yêu thích của bạn. Thời gian...
Tôi chưa bao giờ tìm thấy một công thức mà tôi thực sự thích cho một món rang rang mặn, kiểu au mà không có rau và một món ngọt kỳ lạ. Vì vậy, sau một số thử nghiệm, đây là cách tôi làm cho nó mỗi...
Phục vụ ấm áp hoặc lạnh, đây là một món ăn phụ có hương vị với lúa mạch nhai và cà rốt giòn mềm. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút...