Ma-rốc món ăn Ma-rốc yêu thích của gia đình này rất ngon và khỏe mạnh. Làm lạnh nó, đóng băng nó, hoặc ăn nó ngay lập tức! Phục vụ trên couscous với một lát bánh mì ấm.
Thành phần
Hỗn hợp gia vị:
1 muỗng cà phê quế mặt đất
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê muối kosher
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
Teaspoon Tủ nghệ
Teaspoon Curry Powder
Món thịt hầm:
1 muỗng bơ
1 củ hành ngọt vừa, băm nhỏ
2 cốc cải xoăn cắt nhỏ
4 (14,5 ounce) lon nước dùng rau hữu cơ
1 (15 ounce) có thể đậu garbanzo, thoát nước
1 (14,5 ounce) có thể cắt hạt cà chua
3 khoai tây lớn, bóc vỏ và thái hạt lựu
2 Khoai ngọt trung bình, bóc vỏ và thái hạt lựu
4 cà rốt lớn, băm nhỏ
1 chén đậu lăng khô, rửa sạch
chén quả mơ khô
1 muỗng canh mật ong
1 muỗng cà phê tiêu đen, để nếm thử
1 muỗng canh bột ngô (tùy chọn)
1 muỗng canh nước (tùy chọn)
Hướng
Làm hỗn hợp gia vị: Trộn quế, thì là, muối, gừng, đinh hương, nhục đậu khấu, nghệ và bột cà ri với nhau trong một cái bát.
Làm món hầm: Làm tan chảy bơ trong một cái nồi lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây và nấu cho đến khi mềm và chỉ bắt đầu màu nâu, 5 đến 10 phút. Khuấy trong hỗn hợp cải xoăn và gia vị; Nấu và khuấy cho đến khi cải xoăn bắt đầu héo và gia vị có mùi thơm, khoảng 2 phút.
Thêm nước dùng, đậu garbanzo, cà chua, khoai tây, khoai lang, cà rốt, đậu lăng, mơ và mật ong; Khuấy để kết hợp và đun sôi.
Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa trong 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội trong 30 đến 40 phút. Đậy nắp nồi và làm lạnh trong tối đa 3 ngày.
Khi sẵn sàng để ăn, lấy ra khỏi tủ lạnh và đun sôi. Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi rau mềm và hầm được làm nóng qua, khoảng 25 phút. Nêm hạt tiêu đen. Nếu một món hầm dày hơn là mong muốn, hãy hòa tan bột ngô trong nước. Khuấy hỗn hợp vào món hầm và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khoảng 5 phút nữa.
Đóng băng:
Thực hiện theo các hướng dẫn thông qua Bước 4, nhưng khi mát, chuyển hầm vào một thùng chứa an toàn trong tủ đông và đóng băng trong tối đa 3 tháng. Khi sẵn sàng ăn, tan băng đông lạnh trong tủ lạnh trong 24 đến 48 giờ, sau đó tiếp tục với bước 5 như được viết.
Để tận hưởng ngay lập tức:
Thực hiện theo các hướng dẫn qua bước 3. Một khi các thành phần sẽ sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi rau và đậu lăng mềm, khoảng 30 phút. Nêm hạt tiêu đen. Nếu một món hầm dày hơn là mong muốn, hãy hòa tan bột ngô trong nước. Khuấy hỗn hợp vào món hầm và đun nhỏ lửa cho đến khi đặc lại, khoảng 5 phút.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 389 | Calo |
| 3g | Mập |
| 79g | Carbs |
| 14g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 389 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 3g | 4% |
| Chất béo bão hòa 1g | 6% |
| Cholesterol 4mg | 1% |
| Natri 905mg | 39% |
| Tổng số carbohydrate 79g | 29% |
| Chế độ ăn kiêng 18g | 63% |
| Protein 14g | |
| Vitamin C 59mg | 296% |
| Canxi 142mg | 11% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1479mg | 31% |
Bạn cũng có thể thích
Sử dụng pho mát lâu nhất bạn có thể tìm thấy. Bất kỳ xúc xích Andouille sẽ hoạt động, nhưng không thay thế. Chỉ cần bỏ nó ra nếu bạn không thể tìm thấy bất kỳ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu...
Công thức thực vật lo mein này làm cho một phần đệm tuyệt vời cho bất kỳ bữa ăn nào. Hãy thử thêm 3/4 pound thịt nấu chín cho nhiều loại. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Đây là một cách nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị bánh mì kẹp thịt nai khi bạn không cảm thấy muốn bắn vào vỉ nướng. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 16 phút Tổng thời gian: 21 phút Phục vụ...
Khi tìm kiếm một phiên bản lành mạnh hơn của thịt bò gừng tiêu chuẩn, tôi đã đưa ra phiên bản chiên không sâu này. Bạn càng ướp thịt bò càng lâu, hương vị gừng càng ngâm. Thời gian chuẩn bị: 25 phút...
Một công thức gà và gạo truyền thống của Jamaica, được điều chỉnh để làm trong nồi ngay lập tức. Thức ăn thoải mái ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 27 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...