Thưởng thức món hầm phong phú này từ một công thức ragout của Pháp.
![](/img/6262/6382797-bc57e5b425ab410884b9eb41b1651d6e.jpg)
Thành phần
Món thịt hầm:
1 muỗng canh muối biển thô, hoặc nếm thử
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon Nutmeg Nutmeg
muỗng cà phê muối tỏi
2 thịt lợn
2 muỗng canh dầu ô liu
nước để trang trải
1 củ hành lớn, cắt thành những khối
1 cây cần tây thân cây, xắt nhỏ
Thịt viên:
1 pound thịt lợn xay
1 củ hành nhỏ, băm nhỏ
2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Gừng
Teaspoon Bột mù tạt
thìa muối
muỗng cà phê hạt tiêu đen
chén bột nướng
2 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Trộn muối biển, 1/2 muỗng cà phê quế, 1/4 muỗng cà phê đinh hương, 1/4 muỗng cà phê tiêu đen, nhục đậu khấu và muối tỏi với nhau trong một cái bát. Chà hỗn hợp muối trên vỏ thịt lợn.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn. Nấu thịt lợn trong dầu nóng cho đến khi nâu, 2 đến 3 phút mỗi bên. Đổ đủ nước để che phủ. Khuấy trong hành tây xắt nhỏ và cần tây. Đun sôi; Giảm nhiệt và đun nhỏ lửa cho đến khi thịt lợn có thể dễ dàng loại bỏ khỏi xương, 2 đến 3 giờ.
Chuyển thịt lợn vào thớt; Thịt lợn mảnh vụn.
Lọc chất lỏng nấu ăn, loại bỏ xương, hành tây và cần tây. Đổ chất lỏng căng trở lại vào chảo. Khuấy trong thịt lợn vụn.
Trộn thịt lợn xay, hành tây xắt nhỏ, rau mùi tây, 1/4 muỗng cà phê quế, 1/4 muỗng cà phê đinh hương, gừng, bột mù tạt, muối và 1/4 muỗng cà phê tiêu với nhau trong một bát lớn. Hình thành những quả bóng.
Đổ bột nướng vào một món ăn nông. Cuộn thịt viên trong bột mì nướng.
Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu thịt viên theo mẻ cho đến khi nâu, khoảng 1 phút mỗi bên.
Khuấy thịt viên màu nâu vào thịt lợn vụn. Đun nhỏ lửa, khuấy trong bột nướng còn sót lại, cho đến khi thịt viên không còn màu hồng ở trung tâm và món hầm dày, khoảng 30 phút.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng cần tây và hành tây. Số lượng thực tế của cần tây và hành tây tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
632 | Calo |
41g | Mập |
16g | Carbs |
49g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
Calo 632 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 41g | 52% |
Chất béo bão hòa 12g | 58% |
Cholesterol 148mg | 49% |
Natri 2193mg | 95% |
Tổng số carbohydrate 16g | 6% |
Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
Tổng số đường 3g | |
Protein 49g | |
Vitamin C 8mg | 40% |
Canxi 82mg | 6% |
3mg sắt | 18% |
Kali 685mg | 15% |
Bạn cũng có thể thích
![Sốt parmesan kem cho cá Sốt parmesan kem cho cá](/img/12352/2071204-900536fed8fe47fd897a4a68796fd85f.jpg)
Đây là nước sốt tốt nhất cho cá - nó nhanh chóng, dễ dàng và có hương vị vô cùng. Nước sốt trắng kem này là một trong những công thức nấu ăn yêu thích mọi thời đại của chúng tôi và có hương vị tuyệt...
![Đậu phụ Tsos chung Đậu phụ Tsos chung](/img/33074/8306389-1117fe36869a4cb2b726cad3a06bd650.jpg)
Đậu phụ giòn được phủ trong một loại nước sốt cay, ngọt và mặn. Tôi không phải là người ăn chay nhưng đây là món ăn TSO tốt nhất mà tôi từng có. Tôi thích phục vụ nó trên gạo và trang trí với hạt mè...
![Nấm và mít xào với soba Nấm và mít xào với soba](/img/32253/9199581-ccc6ef90196b46bebd8827b3f2482dac.jpg)
Nấm, mít xanh và ớt chuông xào với nước sốt dừa được phục vụ trên mì soba cho một bữa ăn có hương vị. Đây là thuần chay, và không có gluten và đậu nành. Nó cũng thấp hơn natri so với các món ăn dựa...
![Dễ dàng cua linguine Dễ dàng cua linguine](/img/23404/5860572-a83c479c7ccb4aae9f800bff9b8bf5f9.jpg)
Một loại nước sốt ngon bằng cách sử dụng cua surimi. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (16 ounce) Gói Pasta Linguini cốc bơ 1 hành tây, băm nhỏ 2 tép tỏi, băm nhỏ cốc bột mì đa dụng 4 cốc...
![Tôm bãi biển Hawaii Tôm bãi biển Hawaii](/img/3580/5969120-42da3fd3487542b6b33eb84aff6b9aff.jpg)
Công thức tôm dễ dàng này là tuyệt vời cho một Hibachi trên bãi biển ở Hawaii hoặc sân sau của riêng bạn. Bạn có thể nướng nó trong lò nếu bạn không ở bất cứ nơi nào gần bãi biển. Phục vụ món tôm ono...