Quinoa là một loại ngũ cốc Nam Mỹ cổ đại, thường được gọi là 'siêu thực phẩm' vì hàm lượng protein, chất xơ, sắt và axit amin cao. Nó có thể được sử dụng hầu hết mọi nơi bạn sẽ sử dụng gạo. Nó không có gluten, với hương vị hạt dẻ nhẹ, và một kết cấu hơi dai. Công thức này là một thực phẩm thoải mái trong thời tiết lạnh tuyệt vời-nó là kem, phong phú và thịnh soạn.
Thành phần
1 (15 ounce) có thể ăn cà chua, thoát nước
2 muỗng rượu vang trắng
2 muỗng canh dầu dừa
4 tép tỏi, băm nhỏ
1 hành tây nhỏ, băm nhỏ
1 cần tây thân nhỏ, xắt nhỏ
3 cốc nước dùng rau
2 cốc rửa quinoa
cốc phô mai parmesan nghiền
cốc sữa bay hơi
1 chén đậu Hà Lan đông lạnh, tan băng
Muối để nếm thử
tiêu toaspoon ground pepper
Hướng
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Điều chỉnh giá đỡ lò đến vị trí cao nhất của nó. Dầu nhẹ một tấm nướng.
Quăng cà chua thái hạt lựu với rượu, và trải ra trên tấm nướng. Nướng trong lò nướng nóng cho đến khi cà chua khô một chút, nhưng chưa bắt đầu cháy, khoảng 15 phút. Khi cà chua mới bắt đầu chuyển sang màu nâu ở các cạnh, loại bỏ và cho phép nghỉ ngơi ở nhiệt độ phòng.
Trong khi đó, làm tan chảy dầu dừa trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Khuấy trong tỏi, hành tây và cần tây. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, 5 đến 7 phút. Đổ nước dùng rau và quinoa, và đun sôi trên lửa lớn.
Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi quinoa mềm và chất lỏng đã được hấp thụ, 15 đến 20 phút. Khuấy trong phô mai Parmesan, sữa bay hơi, đậu Hà Lan và cà chua. Nêm muối và hạt tiêu trắng.
Ghi chú của Cook:
Nếu quinoa của bạn không nói "được bán sẵn" trên gói, hãy đổ quinoa vào một cái bát lớn và đậy nắp bằng nước. Khuấy nó và cho phép nó ngâm trong khi chuẩn bị các thành phần khác. Bước này rất quan trọng, vì quinoa chứa saponin, có thể làm cho nó có vị đắng hoặc xà phòng nếu không được làm sạch tốt. Để ráo nước trước khi sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 190 | Calo |
| 6g | Mập |
| 25g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 190 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 7mg | 2% |
| Natri 286mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 25g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 6mg | 30% |
| Canxi 115mg | 9% |
| 3mg sắt | 14% |
| Kali 278mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Một món súp nhanh và thịnh soạn. Tôi sử dụng thịt viên đông lạnh và nấu 3-5 mỗi người trong súp. Trang trí với phô mai Parmesan nghiền. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 50 phút Tổng thời...
Những tacos cá đá này là một giới thiệu tuyệt vời về ẩm thực của Baja, California, đặc biệt nếu bạn chưa bao giờ có tacos cá. Họ cũng khá khỏe mạnh, vì vậy hãy ăn nhiều hơn một! Thời gian chuẩn bị...
Gà và nấm hầm ngon này rất dễ làm, linh hoạt, và với các lớp hương vị, nó có một sự phong phú thực phẩm thoải mái thực sự nhưng với một chút zing! Chúng tôi không thêm muối vào món ăn này. Chúng tôi...
Ravioli nướng, kiểu St. Louis! Phương pháp này của bánh mì và rán ravioli là độc đáo và ngon miệng. Các ravioli màu nâu vàng giòn được phủ đầy phô mai parmesan và ăn kèm với nước sốt marinara để...
Một món ăn thoải mái tuyệt vời được làm trong nồi ngay lập tức! Một vòng quay lành mạnh hơn trên súp tortilla Mexico mà không hy sinh hương vị. Với gà vụn, rau thịnh soạn và rất nhiều lớp phủ tùy...