Xúc xích Merguez thường không được dự trữ tại cửa hàng tạp hóa, vì vậy tôi quyết định đưa ra một phiên bản nhà dễ dàng.
Thành phần
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon hạt cây thì là
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Tủ nghệ
3 tép tỏi, bóc vỏ
2 muỗng canh Harissa, hoặc để nếm (xem ghi chú thành phần)
1 muỗng canh cà chua dán
1 pound nạc mặt đất thịt cừu
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Kết hợp hạt muối và cây thì là trong cối và chày và đập cho đến khi tốt. Khuấy thì là, quế, rau mùi, củ nghệ và tép tỏi vào hỗn hợp muối và tiếp tục nghiền để tạo thành một hỗn hợp sệt. Khuấy trong nước sốt Harissa và bột cà chua cho đến khi kết hợp.
Kết hợp thịt cừu mặt đất và bột gia vị cùng với một cái nĩa trong một bát lớn. Đậy nắp và làm lạnh 8 giờ đến qua đêm.
-
Hình thành xúc xích thành patties. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu patties cho đến khi không còn màu hồng bên trong, 5 đến 8 phút mỗi bên, tùy thuộc vào kích thước của các patties.
Ghi chú của Cook:
Để phục vụ như bánh mì kẹp thịt, hàng đầu với dưa chuột thái lát, cà chua và feta vỡ vụn trong một chiếc bánh nướng.
Công thức này kêu gọi 2 muỗng canh công thức của đầu bếp John's Harissa Sauce.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 19g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 718mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 332mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Sự ngọt ngào của thay đồ và quả nam việt quất cùng với mặn của hành tây và cần tây, làm cho đây là một món salad tuyệt vời. Tuyệt vời để mang theo để đi dã ngoại hoặc potlucks. Thời gian chuẩn bị...
Tôi không nướng với bột mì hoặc men nhanh, và tôi không có máy làm bánh mì. Đây là một ổ bánh khá tốt bằng cách sử dụng những thứ tôi đã có. Người ta có thể gọi nó là 'tiếng Pháp trên một ngân...
Đây là một loại nước sốt kỳ nghỉ đỏ, sâu, đi cùng với tất cả mọi thứ từ Thổ Nhĩ Kỳ đến bánh mì nướng. Một số người ăn nó bằng một cái muỗng khi bạn không tìm kiếm! Công thức này làm đủ để kéo dài cho...
Đây là phần 1 của công thức 2 phần của tôi cho bánh mì chua. Phải mất 4 ngày để làm cho người bắt đầu, nhưng thực sự không có nhiều thứ khác ngoài việc 'cho ăn' người bắt đầu mỗi ngày một lần...
Một món súp ăn chay rất dày và mặn. Các bí, bơ và hạnh nhân cho món súp này một hương vị thực sự suy đồi. Có vị tuyệt vời được phục vụ với sữa chua tươi hoặc kem chua và trang trí với hành lá hoặc...