Xúc xích Merguez thường không được dự trữ tại cửa hàng tạp hóa, vì vậy tôi quyết định đưa ra một phiên bản nhà dễ dàng.
Thành phần
1 muỗng cà phê muối
Teaspoon hạt cây thì là
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Ground Coriander
Teaspoon Tủ nghệ
3 tép tỏi, bóc vỏ
2 muỗng canh Harissa, hoặc để nếm (xem ghi chú thành phần)
1 muỗng canh cà chua dán
1 pound nạc mặt đất thịt cừu
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Kết hợp hạt muối và cây thì là trong cối và chày và đập cho đến khi tốt. Khuấy thì là, quế, rau mùi, củ nghệ và tép tỏi vào hỗn hợp muối và tiếp tục nghiền để tạo thành một hỗn hợp sệt. Khuấy trong nước sốt Harissa và bột cà chua cho đến khi kết hợp.
Kết hợp thịt cừu mặt đất và bột gia vị cùng với một cái nĩa trong một bát lớn. Đậy nắp và làm lạnh 8 giờ đến qua đêm.
-
Hình thành xúc xích thành patties. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu patties cho đến khi không còn màu hồng bên trong, 5 đến 8 phút mỗi bên, tùy thuộc vào kích thước của các patties.
Ghi chú của Cook:
Để phục vụ như bánh mì kẹp thịt, hàng đầu với dưa chuột thái lát, cà chua và feta vỡ vụn trong một chiếc bánh nướng.
Công thức này kêu gọi 2 muỗng canh công thức của đầu bếp John's Harissa Sauce.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 268 | Calo |
| 19g | Mập |
| 3g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 268 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 19g | 25% |
| Chất béo bão hòa 7g | 34% |
| Cholesterol 76mg | 25% |
| Natri 718mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 3G | 1% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 2mg | 9% |
| Canxi 35mg | 3% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 332mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là món gà yêu thích của con gái tôi, rất dễ chuẩn bị và nó có vị tuyệt vời với cơm và rau kiểu châu Á Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 10 phút Phục vụ: 6 Năng...
Đây luôn là một người chiến thắng trong nhà của chúng tôi. Nước sốt không phải là một loại nước sốt thực sự dày, mà là hương vị nhiều hơn là bù đắp cho nó. Phục vụ trên bánh quy hoặc bánh mì nướng. ...
Các khối ức gà được mô phỏng với hành tây và nấm trong nước sốt bơ đậu phộng phong phú. Công thức này được phục vụ ngon cho sự lựa chọn của bạn về gạo, mì hoặc quinoa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Chân cừu vai là một trong những vết cắt thịt cừu rẻ tiền nhất, và nấu chậm chúng là cách tốt nhất để có được hương vị cừu đẹp đó. Thịt rơi ra khỏi xương với công thức này. Thời gian chuẩn bị: 20...
Được làm bằng khoai lang, quả nam việt quất khô và hồ đào, những hương vị này giống như chúng nên ở trên bàn ngày lễ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 10 phút Tổng...