Sườn BBQ hun khói chậm.
![](/img/47831/8585454-7165ba8e93b149b09146fe93fa02d7cc.jpg)
Thành phần
Chip gỗ táo
Rib Rub:
cốc ớt bột
2 muỗng canh đường nâu nhạt
2 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh muối
1 muỗng hạt tiêu đen mặt đất
3 spareribs thịt lợn giá
3 cốc nước táo (tùy chọn)
3 cốc nước sốt nướng
Hướng
Chuẩn bị một đám cháy gián tiếp với than củi trong một người hút thuốc hoặc vỉ nướng, theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Một khi than đi, thêm chip gỗ. Duy trì nhiệt độ từ 230 đến 260 độ F (110 đến 127 độ F).
Trong khi đó, trộn ớt bột, đường nâu, bột tỏi, muối và hạt tiêu với nhau trong một cái bát cho đến khi kết hợp tốt. Trải chà lên khắp xương sườn, đảm bảo không bỏ lỡ bất kỳ điểm nào.
Đặt xương sườn trên người hút thuốc được làm nóng trước hoặc nướng ở phía đối diện của ngọn lửa. Che và khói xương sườn, thêm chip gỗ khi cần thiết để duy trì nhiệt độ, cho đến khi chà được đặt và trông khô, 1 đến 2 giờ. Hương vị với nước táo và tiếp tục nấu ăn, cứ sau 30 phút, trong 2 1/2 đến 3 tiếng rưỡi nữa.
Chải nước sốt BBQ ở cả hai mặt của xương sườn và nấu trong 15 phút. Chải một lần nữa, và nấu cho đến khi thịt kéo ra dễ dàng từ xương, lâu hơn 10 đến 15 phút. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể cắt xương sườn theo phong cách St. Louis, nếu bạn thích.
Để chuẩn bị những thứ này trong lò, làm nóng lò nướng đến 250 độ F (120 độ C). Đặt xương sườn vào chảo rang và thêm 1/4 cốc khói lỏng. Thực hiện theo các hướng dẫn còn lại để nếm với nước táo và nước sốt thịt nướng.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng chà và sốt thịt nướng. Số lượng thực tế của sốt chà và nước sốt thịt nướng được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
1253 | Calo |
82g | Mập |
48g | Carbs |
78g | Chất đạm |
Giá trị dinh dưỡng | |
---|---|
Phục vụ trên mỗi công thức 9 | |
Calo 1253 | |
Giá trị hàng ngày | |
Tổng số chất béo 82g | 104% |
Chất béo bão hòa 30g | 148% |
Cholesterol 321mg | 107% |
Natri 1960mg | 85% |
Tổng số carbohydrate 48g | 17% |
Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
Tổng số đường 35g | |
Protein 78g | |
Vitamin C 6mg | 31% |
Canxi 159mg | 12% |
Sắt 7mg | 39% |
Kali 1296mg | 28% |
Bạn cũng có thể thích
![Gà parmesan trong nước sốt kem Gà parmesan trong nước sốt kem](/img/19734/1657302240Chicken20Parmesan20in20Cream20Sauce-40827b51116a4b398465073438f31cf9.jpeg)
Công thức này không phải là parmesan gà thông thường của bạn! Thay vào đó, đấu thầu gà được phủ một hỗn hợp của phô mai parmesan mới nghiền và vụn panko dày dạn, chiên thành một màu nâu vàng, và kết...
![Đấu thầu gà BBQ nướng Đấu thầu gà BBQ nướng](/img/1609/272660-baked-bbq-chicken-tenders-ddmfs-3X4-0171-1229a14b77714aa59721ab4593cf82ea.jpg)
Những đấu thầu BBQ này có một cơ sở thịt nướng nhưng được nâng lên với ảnh hưởng của châu Á quyết định. Tôi sử dụng Savory Spice Asian Delight BBQ Rub, khác với năm loại gia vị Trung Quốc. Thời gian...
![Bít tết súp lơ gốc của nấm cục Bít tết súp lơ gốc của nấm cục](/img/32803/8541920-6f5a07ba5beb4bedbcb68c044e72c281.jpg)
Cắt súp lơ thành "bít tết" và nấu chúng trên vỉ nướng tạo ra các cạnh caramen tuyệt vời và hương vị khói. Đứng đầu với parmesan hạt dẻ và dầu nấm đất, điều này chắc chắn sẽ trở thành cách...
![Gà vội vàng Gà vội vàng](/img/19665/358158-d310f2632feb4627aa85f805a6ab1305.jpg)
Đây là một món ăn nhanh chóng và dễ dàng để làm. Tuyệt vời cho potlucks, bữa tối gia đình hoặc lạnh vào ngày hôm sau với salad cho một chuyến dã ngoại. Nước sốt này cũng tuyệt vời trên sườn thịt lợn...
![Thịt bò và mì sống ở Việt Nam Thịt bò và mì sống ở Việt Nam](/img/34079/6597839-143f17c52f5644b986ee84113bc3a672.jpg)
Đây là một món ăn cổ điển của Việt Nam rất đơn giản để làm. Thịt bò xào ướp trong sả và tỏi và quăng với mì vermicelli lạnh và các loại thảo mộc tươi. Tuyệt vời vào những ngày ấm áp hoặc nó làm cho...