Tôi phải mất ba lần thử, nhưng cuối cùng tôi đã đóng đinh một chiếc gạo Lebanon kiểu nhà hàng. Không có gì tôi đã thử trực tuyến đến gần với điều này. Tôi đoán bí mật là loại gạo phù hợp, tỷ lệ gạo-nước chính xác, và tất nhiên, rất nhiều bơ và dầu! Tìm một loại sữa chua Lebanon ngon, nướng một số loại thịt và có được một ít hummus. Nếu bạn đến từ Đông Nam Michigan hoặc bất cứ nơi nào khác có dân số Trung Đông lớn, bạn sẽ cảm thấy như bạn đang ăn ở nơi yêu thích của bạn. Tin tôi đi.
Thành phần
3 cốc gạo trắng hạt dài
Bơ, chia
4 muỗng canh dầu ô liu, chia
Cup orzo mì ống
4 cốc nước
1 muỗng canh muối
1 muỗng canh hạnh nhân được trơn, hoặc nếm thử
1 muỗng canh Tahini
Hướng
Đổ đầy một bát lớn với nước. Thêm gạo và để ngâm trong 10 phút; Để ráo nước và rửa sạch cho đến khi nước chảy rõ ràng.
Đun nóng 1/4 cốc bơ và 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo trên lửa vừa; Nấu và khuấy orzo trong hỗn hợp bơ nóng cho đến khi có màu nâu nhạt, khoảng 5 phút. Thêm gạo thoát nước và tăng nhiệt lên trung bình cao. Nấu và khuấy hỗn hợp orzo cho đến khi gạo được phủ trong hỗn hợp bơ bơ và bắt đầu biến thành mờ, khoảng 5 phút.
Đổ 4 cốc nước lên hỗn hợp gạo và thêm muối; Khuấy đều và đun sôi. Che chảo, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mịn và mềm nhưng chắc chắn, khoảng 20 phút.
Trong khi đó, nhiệt còn lại 2 muỗng canh dầu ô liu trong một cái chảo riêng biệt trên lửa vừa; Nấu và khuấy hạnh nhân cho đến khi nướng và thơm, khoảng 5 phút. Khuấy trong 1/4 cốc bơ và tahini còn lại cho đến khi hạnh nhân được phủ đều.
Trộn hỗn hợp hạnh nhân vào hỗn hợp gạo.
Lời khuyên
Vắt một chút chanh trên đỉnh gạo ở cuối để thêm vị chua.
Sử dụng các loại hạt rang khác như quả hồ trăn hoặc hạt điều, hoặc thậm chí thêm một số nho khô vàng cho đa dạng.
Một số nhà hàng sử dụng các mảnh nhỏ của pasta tóc hoặc thiên thần thay vì orzo, vì vậy bạn có thể thay thế những người nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 203 | Calo |
| 13g | Mập |
| 18g | Carbs |
| 3g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 203 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 13g | 17% |
| Chất béo bão hòa 6g | 29% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 641mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 18g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 3G | |
| Canxi 22mg | 2% |
| Sắt 1mg | 7% |
| Kali 49mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Lưỡi bò nướng mềm ăn như một miếng bít tết hoặc băm nhỏ cho tacos tuyệt vời ... Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 2 giờ 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 20 phút Phục vụ...
Hãy thử công thức này cho gà siêu dễ dàng được làm bằng nước sốt alfredo ngon, phô mai Thụy Sĩ và phô mai parmesan. Nó được phục vụ rất tốt trên mì trứng hoặc gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Đây là một bữa tối nhanh chóng dễ dàng và kéo dài bánh hamburger cho một bữa ăn ngân sách. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn...
Săm thịt lợn chảo được xào trong nước sốt nướu với đào. Công thức này là tốt và dễ dàng, hai điều chắc chắn làm việc cho tôi! Đây là tuyệt vời được phục vụ với gạo hoang dã. Thời gian chuẩn bị: 10...
Đây là một trong những món ăn mà bất cứ khi nào tôi làm nó, tôi nhận được yêu cầu cho công thức. Đó là một yêu thích của gia đình cũ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Thời gian bổ sung...