Thịt gà nguyên con rang hoặc nấu chín trên một rotisserie. Nó vẫn là một món ăn đường phố phổ biến ở Philippines. Tốt nhất là cho nó thời gian để ướp để các hương vị kết hợp với nhau. Phục vụ nó với nước sốt lechon của Nina.
Thành phần
1 hành tây, băm nhỏ
15 tép tỏi, băm nhỏ
Cup calamansi nước ép
Nước mắm Cup (Patis)
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon đường nâu
1 con gà, làm sạch và vỗ khô
1 muỗng canh dầu thực vật
6 thân cây sả, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 lá bay
Hướng
Kết hợp hành tây, tỏi, nước ép calamansi, nước mắm, muối, hạt tiêu đen và đường nâu trong một bát để làm nước xốt.
Đặt gà vào chảo rang. Rà ướp lên gà, bao gồm cả bên trong khoang. Để gà ướp trong tủ lạnh, khoảng 4 giờ. Dự trữ ướp còn lại trong bát.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Cắt sả, loại bỏ thân cây bên ngoài cứng rắn. Pound bên trong rình rập với một vật nặng cho đến khi bị bầm tím. Đặt sả và lá nguyệt quế bên trong khoang gà.
Khuấy dầu vào nước ướp còn sót lại trong bát.
Gà nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước, thỉnh thoảng nếm với hỗn hợp dầu, cho đến khi nhiệt kế đọc ngay vào phần dày nhất của đùi đọc 165 độ F (74 độ C), 60 đến 90 phút.
Lấy gà ra khỏi lò và để nghỉ ngơi trong khu vực ấm áp trong 15 phút trước khi phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Calamansi là một loại trái cây có múi được trồng rộng rãi ở Philippines. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng nước chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 12g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 1231mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 11mg | 55% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 593mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Các vòng cà tím cắt lát cho bạn một lớp vỏ tuyệt vời để xây dựng một chiếc bánh pizza carb thấp hơn. Bạn có thể thêm bất kỳ loại toppings loại pizza nào mà bạn thích, chỉ cần chắc chắn rằng chúng...
Món mì ống này mang lại tất cả sự thoải mái của mùa thu trong một món ăn đơn giản. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 4 Thành phần 1 muỗng canh dầu ô liu...
Bí đao delicata nghiền rất ngon, bạn sẽ nghĩ rằng bạn đang ăn khoai lang nghiền! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 4 Năng...
Tôi đã tạo ra công thức này từ một vài công thức nấu ăn khác mà tôi rất thích. Nó không lớn bằng việc tạo ra một con gà tây đầy đủ nhưng cũng thú vị. Thiếu làm cho nước sốt tuyệt vời! Thời gian...
Phong phú và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 pound nấm tươi, thái lát 1 ớt chuông xanh, thái hạt lựu 2...