Thịt gà nguyên con rang hoặc nấu chín trên một rotisserie. Nó vẫn là một món ăn đường phố phổ biến ở Philippines. Tốt nhất là cho nó thời gian để ướp để các hương vị kết hợp với nhau. Phục vụ nó với nước sốt lechon của Nina.
Thành phần
1 hành tây, băm nhỏ
15 tép tỏi, băm nhỏ
Cup calamansi nước ép
Nước mắm Cup (Patis)
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen
Teaspoon đường nâu
1 con gà, làm sạch và vỗ khô
1 muỗng canh dầu thực vật
6 thân cây sả, hoặc nhiều hơn để nếm thử
3 lá bay
Hướng
Kết hợp hành tây, tỏi, nước ép calamansi, nước mắm, muối, hạt tiêu đen và đường nâu trong một bát để làm nước xốt.
Đặt gà vào chảo rang. Rà ướp lên gà, bao gồm cả bên trong khoang. Để gà ướp trong tủ lạnh, khoảng 4 giờ. Dự trữ ướp còn lại trong bát.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C).
Cắt sả, loại bỏ thân cây bên ngoài cứng rắn. Pound bên trong rình rập với một vật nặng cho đến khi bị bầm tím. Đặt sả và lá nguyệt quế bên trong khoang gà.
Khuấy dầu vào nước ướp còn sót lại trong bát.
Gà nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước, thỉnh thoảng nếm với hỗn hợp dầu, cho đến khi nhiệt kế đọc ngay vào phần dày nhất của đùi đọc 165 độ F (74 độ C), 60 đến 90 phút.
Lấy gà ra khỏi lò và để nghỉ ngơi trong khu vực ấm áp trong 15 phút trước khi phục vụ.
Nấu ăn ghi chú
Calamansi là một loại trái cây có múi được trồng rộng rãi ở Philippines. Nếu bạn không thể tìm thấy nó, hãy sử dụng nước chanh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 12g | Mập |
| 13g | Carbs |
| 39g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 15% |
| Chất béo bão hòa 3g | 15% |
| Cholesterol 114mg | 38% |
| Natri 1231mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 13g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 3% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 39g | |
| Vitamin C 11mg | 55% |
| Canxi 62mg | 5% |
| Sắt 4mg | 20% |
| Kali 593mg | 13% |
Bạn cũng có thể thích
Bông cải xanh Cheesy với một cú đá! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 bông cải xanh đầu lớn, cắt vào hoa 2 muỗng...
Rigatoni Fiorentini này (Rigatoni Florentine) có nước sốt cà chua truyền kem phong phú và kem làm bằng tỏi nướng chảo để thưởng thức món ăn. Các khối thịt gà xào và rau bina tươi đi cho một lửa nhỏ...
Những món sườn ngắn Hàn Quốc lấy cảm hứng từ Galbi rất dễ làm và rất ngon. Chúng có thể được phục vụ với gạo trắng dính và rau diếp và kết hợp tốt với nhiều món BBQ Hàn Quốc khác. Tuyệt vời cho các...
Chồng tôi và tôi đã yêu Bass Sea sau khi chúng tôi thực hiện công thức này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần xoài ...
