Đây là một loại bánh pho mát nhẹ, thoáng mát và kem. Hương vị chanh không quá đậm và nó có lớp vỏ bánh ngon.
Thành phần
Lớp vỏ bánh:
1 chén đường trắng
Bơ, làm mềm
2 quả trứng lớn
1 cốc bột mì đa dụng
muỗng cà phê bột nở
muỗng cà phê baking soda
thìa muối
cốc bơ sữa
Teaspoon Lemon Zest
muỗng cà phê chiết xuất chanh
Đổ đầy:
3 (8 ounce) Gói phô mai kem, làm mềm
1 chén đường trắng
4 quả trứng lớn
12 ounce bánh pudding sẵn sàng để phục vụ
1 (8 ounce) Kem chua
1 muỗng cà phê vỏ chanh
Meringue topping:
4 lòng trắng trứng
Teaspoon Cream of Tartar
1 nhúm muối
cốc đường trắng
Hướng
Làm nóng lò trước đến 325 độ F (165 độ C). Mỡ và bột mì chảo, hoặc bất kỳ chảo nào có cạnh cao ít nhất 4 inch.
Đánh bại đường và bơ bằng cách sử dụng máy trộn điện trong một bát trộn lớn cho đến khi kem, cạo bát thường xuyên bằng thìa cao su. Tiếp tục đánh, thêm trứng 1 cùng một lúc, cho đến khi kết hợp tốt.
Kết hợp bột mì, bột nở, baking soda và muối trong một bát riêng.
Giảm tốc độ máy trộn xuống thấp và tiếp tục đánh bại hỗn hợp đường. Dần dần thêm hỗn hợp bột thay thế với bơ sữa cho đến khi kết hợp tốt, 2 đến 3 phút. Thêm vỏ chanh và chiết xuất chanh; trộn đều. Trải hỗn hợp vỏ bánh pound vào chảo đã chuẩn bị.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi một cây tăm nhét vào trung tâm sạch sẽ, 55 đến 60 phút.
Để pound bánh nguội hoàn toàn. Cắt bánh thành miếng và ấn vào đáy chảo lò xo 10 inch. Để qua một bên.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C).
Đánh kem phô mai và đường bằng cách sử dụng máy trộn điện trong một bát trộn lớn cho đến khi lông mịn. Thêm trứng 1 tại một thời điểm, đánh tốt sau mỗi lần bổ sung. Thêm bánh pudding chanh, kem chua và vỏ chanh; Trộn đều. Đổ đầy vào lớp vỏ đã chuẩn bị và trải đều.
Đổ đầy một thùng chứa an toàn với lò nướng và đặt nó vào lò nướng đã được làm nóng sẵn dưới giá đỡ nơi bạn sẽ đặt bánh pho mát; Điều này sẽ ngăn chặn vết nứt.
Bake Bake Cheesecake trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi gần như được thiết lập, khoảng 45 phút.
Trong khi đó, đánh bại lòng trắng trứng, kem cao răng và muối với nhau trong một cái bát bằng cách sử dụng máy trộn điện cho đến khi các đỉnh mềm hình thành. Đổ đường trong khi đập liên tục cho đến khi các đỉnh bóng.
Lấy bánh pho mát ra khỏi lò, để lại lò. Trải meringue đứng đầu trên các cạnh vào các cạnh, sử dụng thìa để chạm vào các đỉnh mong muốn. Trả lại bánh pho mát ngay lập tức cho lò nướng.
Tiếp tục nướng bánh pho mát cho đến khi Meringue có màu nâu vàng, 14 đến 15 phút. Tắt lò. Rack cửa lò mở, và để bánh pho mát đặt và làm mát từ từ trong 15 phút.
Lấy ra khỏi lò và để phô mai nguội hoàn toàn, 20 đến 30 phút nữa. Làm lạnh 8 giờ đến qua đêm.
Ghi chú của Cook:
Để tiết kiệm thời gian nướng, bạn có thể mua một chiếc bánh pound làm sẵn để sử dụng cho lớp vỏ của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 602 | Calo |
| 35g | Mập |
| 64g | Carbs |
| 11g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 602 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 35g | 44% |
| Chất béo bão hòa 21g | 103% |
| Cholesterol 184mg | 61% |
| Natri 429mg | 19% |
| Tổng số carbohydrate 64g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 42g | |
| Protein 11g | |
| Vitamin C 1mg | 3% |
| Canxi 100mg | số 8% |
| Sắt 2mg | 11% |
| Kali 187mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thử ba công thức nấu ăn banffee khác nhau mà tôi tìm thấy trực tuyến và trong một cuốn sách công thức. Vì vậy, tôi đã tạo phiên bản của riêng mình của chiếc bánh Banoffee bằng cách sử dụng cơ...
Lớp vỏ bánh gingersnap này là một vòng xoắn ngon và hương vị cho lớp vỏ bánh graham cracker thông thường, và nó rất tuyệt cho các ngày lễ. Trực quan tuyệt đẹp với toàn bộ gingersnap xếp các mặt, lớp...
Lần đầu tiên tôi làm chiếc bánh này cho sinh nhật của anh tôi. Anh ấy không quan tâm đến chiếc bánh bình thường, và bánh quy ngọt ngào yêu thích của anh ấy là bánh quy sô cô la, vì vậy anh ấy (và tất...
Những chiếc bánh nướng khoai lang này làm một món tráng miệng Lễ Tạ ơn tuyệt vời hoặc món mùa thu! Những ngày này, tôi thích phục vụ các món khoai lang ngon với bữa ăn và làm những chiếc bánh nướng...
Tôi đã phát triển những chiếc bánh quy này trong hai Giáng sinh vừa qua, thử nghiệm và kiểm tra lại cho đến khi chúng hoàn hảo. Chúng rất đẹp, phong phú và dai từ việc bổ sung marshmallows nhỏ và hỗn...