Đau lít khoai tây nghiền

1. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Bơ 2 món thịt hầm lớn.

2. Đặt khoai tây vào một cái nồi lớn và đậy nắp bằng nước muối; đun sôi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp và đun nhỏ lửa cho đến khi mềm, 10 đến 15 phút. Để ráo nước và chuyển vào một bát lớn.

3. Trong khi khoai tây đang nấu ăn, đặt thịt xông khói trong một cái chảo lớn và nấu trên lửa vừa cao, thỉnh thoảng quay, cho đến khi nâu và giòn, 10 đến 12 phút. Để ráo thịt xông khói trên khăn giấy và vỡ vụn khi đủ mát để xử lý. Để lại 2 muỗng nhỏ giọt thịt xông khói trong chảo và loại bỏ phần còn lại.

4. Thêm ớt chuông và hành tây vào nhỏ giọt; Nấu và khuấy trên lửa vừa cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Hủy bỏ từ nhiệt.

5. Kết hợp khoai tây, sữa nóng, bơ, muối và hạt tiêu trong bát của một máy trộn đứng được trang bị đính kèm mái chèo; Đánh bại đầu tiên về tốc độ chậm, sau đó tăng lên tốc độ trung bình cho đến khi lông mịn, 2 đến 3 phút. Thêm phô mai cheddar, trứng, hỗn hợp ớt chuông và thịt xông khói. Đánh một lần nữa ở tốc độ trung bình cho đến khi phô mai ở những miếng nhỏ hơn, khoảng 3 phút. Đổ đầy từng món thịt hầm đã chuẩn bị 2/3 đầy khoai tây.

6. Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi được làm nóng qua và khoai tây đã phồng lên, 30 đến 35 phút.

Ghi chú của Cook:

Để làm trước, món thịt hầm mát sau bước 5. Đậy nắp và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng nướng. Lấy ra khỏi tủ lạnh và để ngồi trên quầy trong 1 giờ để đến nhiệt độ phòng. Nướng trong lò nướng F (175 độ C) 350 độ đã được làm nóng trước cho đến khi nóng qua và sưng húp, 30 đến 35 phút. (Có thể mất thêm 10 phút nếu được thực hiện trước!)