Những enchiladas này có độ sâu hương vị khói và một cú đánh nhẹ hơn vào vòng eo, với bọc zucchini thay thế bánh tortillas. Chúng tôi thực sự thích những điều này tốt hơn các công thức nấu ăn truyền thống; Các cạnh sắc nét lên độc đáo và sự lấp đầy rất phong phú.
Thành phần
1 muỗng canh dầu ô liu
1 củ hành lớn, băm nhỏ
muối kosher và hạt tiêu đen cho nếm
1 muỗng canh bột chile neo
2 tép tỏi, băm nhỏ
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê muối biển
2 pound ức gà nấu chín, băm nhỏ
1 cốc nước sốt enchilada đỏ, chia
2 cốc phô mai cheddar sắc nhọn, chia
4 Hành lá, các bộ phận màu xanh lá cây và trắng băm nhỏ và tách ra
Cup xòe tươi xắt nhỏ
4 zucchini lớn, cắt lát mỏng theo chiều dọc
Cup queso fresco, hoặc nhiều hơn để nếm thử
Cup Sour Cream (tùy chọn)
2 muỗng canh rau mùi tươi, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Xào hành tây cho đến khi mềm, khoảng 5 phút. Nêm với muối và hạt tiêu. Thêm bột ớt, tỏi, thì là và muối biển; Khuấy cho đến khi kết hợp. Thêm gà và 1 cốc nước sốt enchilada. Khuấy để kết hợp và loại bỏ từ nhiệt. Để hỗn hợp gà nguội nhẹ.
Khuấy 1 cốc phô mai cheddar, các bộ phận màu trắng của hành lá và 1/4 chén rau mùi vào hỗn hợp gà. Đổ 1/4 chén nước sốt enchilada vào đáy của một món nướng 9x11 inch.
Hơi trùng nhau 3 lát zucchini trên thớt. Đầu với một gò nhỏ của hỗn hợp gà. Cuộn lên và đặt trong đĩa nướng đã chuẩn bị. Lặp lại với các lát zucchini còn lại và hỗn hợp gà. Muỗng còn lại 1/4 cốc nước sốt trên zucchini enchiladas. Rắc còn lại 1 cốc phô mai cheddar và queso bích họa lên trên.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi phô mai tan chảy, khoảng 30 phút. Trang trí với các bộ phận màu xanh lá cây của hành lá, kem chua và 2 muỗng canh rau mùi.
Ghi chú của Cook:
Để dễ dàng cắt zucchini hơn, sử dụng mandoline hoặc cắt một nửa theo chiều dọc, đặt mặt cắt xuống trên một cái thớt và sử dụng máy gọt hình chữ Y để tạo ra các lát dài.
Thay thế đùi gà nấu chín cho ngực nếu ưa thích.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 478 | Calo |
| 26g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 49g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 478 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 34% |
| Chất béo bão hòa 14g | 68% |
| Cholesterol 158mg | 53% |
| Natri 619mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 10% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 49g | |
| Vitamin C 35mg | 175% |
| Canxi 370mg | 28% |
| Sắt 5mg | 29% |
| Kali 915mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Trong công thức Lasagna này, rau bina và thịt được phủ ba loại phô mai và thảo mộc, xếp lớp với nước sốt đỏ và mì. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 20 phút Thời gian bổ sung: 10 phút...
Những món thịt xông khói và bánh quy giòn này rất đơn giản để làm và ngon tuyệt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 30 Năng suất: 30 phần ăn Thành...
Bố tôi sử dụng để làm điều này mọi lúc, lớn lên. Tôi quên mất nó tốt như thế nào cho đến khi Ngày Thánh Patrick đến và mọi người bắt đầu nói về thịt bò và bắp cải. Vì vậy, đây là công thức, tương tự...
Flagship này, Tuscan Steak được làm từ giống gia súc Chianina của khu vực được đánh giá cao vì sự dịu dàng và hương vị của chúng. Trong phong cách Ý điển hình, quy tắc đơn giản trong ngày; Ít hơn dầu...
Glaze dứa này cho Ham đã là một truyền thống kỳ nghỉ trong nhà của chúng tôi trong nhiều năm! Bất kỳ giăm bông còn sót lại là ngon, ăn kèm với một số dứa tươi hơn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu...