Đây là một cách tuyệt vời để sửa chữa cá. Tôi sử dụng Mahi-Mahi, nhưng bất kỳ loài cá trắng dày nào cũng nên làm việc. Phục vụ với gạo. Điều này rất giống với món Mahi Wulfe được phục vụ tại Carrabba's!
Thành phần
Nước xốt:
cốc bơ
2 muỗng canh hẹ xắt nhỏ
chén tỏi băm nhỏ
6 muỗng canh nước chanh tươi
3 muỗng rượu vang trắng khô
muối kosher để nếm thử
hạt tiêu đen cho nếm
2 muỗng cà chua sấy phơi nắng
2 muỗng canh trái tim atisô, ráo nước và băm nhỏ
2 muỗng bơ lạnh, cắt thành từng miếng
Cá:
1 cốc bột mì đa dụng, hoặc khi cần thiết
1 muỗng cà phê muối dày dạn
2 (3 ounce) philê Mahi Mahi philê
1 muỗng canh dầu ô liu
Hướng
Làm nước sốt: Làm tan chảy 1/4 cốc bơ trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Nấu và khuấy hẹ và tỏi trong bơ cho đến khi mềm và thơm, khoảng 5 phút.
Đổ nước chanh và rượu vang trắng vào chảo; Nêm muối kosher và hạt tiêu đen. Đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi chất lỏng giảm đủ để dính vào mặt sau của muỗng, 20 đến 30 phút.
Khuấy cà chua và trái tim atisô thành nước sốt; Nấu cho đến khi ấm qua, 2 đến 3 phút nữa. Hủy bỏ chảo khỏi nhiệt, thêm miếng bơ lạnh và xoay chảo ra khỏi nhiệt cho đến khi bơ tan chảy và nhũ hóa thành nước sốt. Che và giữ ấm.
Làm cá: Khuấy bột và muối dày dạn cùng nhau trong một bát rộng, nông. Nạo vét mahi-mahi philê trong hỗn hợp bột đến áo.
Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo riêng biệt trên lửa vừa. Fry Mahi-Mahi trong dầu nóng cho đến khi cá dễ dàng vảy bằng một cái nĩa ở trung tâm, 3 đến 5 phút mỗi bên. Chuyển Mahi-Mahi sang một đĩa; Đầu với nước sốt.
Lời khuyên
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ lượng bột. Số lượng thực tế của bột tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 744 | Calo |
| 43g | Mập |
| 63g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 744 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 43g | 55% |
| Chất béo bão hòa 23g | 116% |
| Cholesterol 154mg | 51% |
| Natri 941mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 63g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 11% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 29mg | 147% |
| Canxi 87mg | 7% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 736mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Lên kế hoạch cho một đêm taco low-carb với những chiếc tacos thịt bò thân thiện với keto này được làm bằng vỏ bánh taco phô mai, bơ, cà chua và rau diếp. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 18...
Bơ nâu, hạnh nhân nướng, và dừa nướng mang lại cho chiếc bánh ẩm, mềm này một hương vị lớn. Đứng đầu với một ganache sô cô la trắng, đó là một món tráng miệng hoàn hảo bất cứ lúc nào. Có khá nhiều...
Một hương vị của nước sốt tỏi cay này và bạn sẽ bị cuốn hút! Cẩn thận, chúng là cay! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 16 Năng suất: 1 1/2 cốc Thành...
Mặc quần áo hoàn hảo cho tia lửa ID nhanh chóng 30 giây Salad! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 (14,5 ounce) có thể cả nước sốt...
Tôi luôn nấu ăn để làm việc vào thứ Hai, và tuần này chúng tôi muốn súp cà chua. Đây là sở thích cá nhân của tôi! Ăn với bánh quy giòn, bánh mì nướng, hoặc thậm chí là một loại phô mai nướng! Thời...