Đây là một daal điển hình mà Punjabis làm cho các bữa tiệc của họ! Những đứa trẻ của tôi thích nó! Tôi thưởng thức nó như một món súp hoặc với rotis tươi! Bạn cũng có thể phục vụ nó với gạo. Trang trí với lá rau mùi tươi.
Thành phần
1 cốc đậu lăng đen (Kaali Daal)
Cup Split Chickpeas (Channa Daal)
Đậu thận đỏ (Rajma)
2 muỗng cà phê dầu thực vật
1 hành tây, băm nhỏ
Gừng 1 (2 inch), băm nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê hạt thìa
2 cà chua, băm nhỏ
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê garam masala
muỗng cà phê bột chile đỏ
Teaspoon Tủ nghệ
Muối để nếm thử
2 muỗng cà phê bơ
2 muỗng cà phê sữa chua
3 lá cây rau mùi
Hướng
Đặt đậu lăng đen, đậu xanh và đậu đỏ vào một hộp lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy ngâm, 6 giờ đến qua đêm.
Đổ hỗn hợp đậu lăng và ngâm chất lỏng vào nồi áp suất. Mang đến áp lực cao theo hướng dẫn của nhà sản xuất và nấu cho đến khi mềm, khoảng 20 phút. Hủy bỏ từ nhiệt và áp suất giải phóng thông qua phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất.
Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Thêm hành tây, gừng, tỏi và hạt thì là; Nấu và khuấy cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 phút. Thêm cà chua; Nấu và khuấy cho đến khi mềm, khoảng 2 phút. Khuấy trong rau mùi, garam masala, bột chile đỏ, củ nghệ và muối.
Gấp hỗn hợp hành tây thành hỗn hợp đậu lăng nấu chín. Thêm bơ, sữa chua và lá rau mùi; Khuấy để kết hợp.
Ghi chú của Cook:
Thay thế kem nặng cho sữa chua nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 332 | Calo |
| 6g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 19g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 332 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 6g | số 8% |
| Chất béo bão hòa 2g | 10% |
| Cholesterol 6mg | 2% |
| Natri 71mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 21g | 75% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 19g | |
| Vitamin C 16mg | 81% |
| Canxi 89mg | 7% |
| Sắt 6mg | 34% |
| Kali 996mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã thử nhiều công thức nấu ăn 'thịt' của người ăn chay khi cố gắng tìm một công thức mà chúng tôi nghĩ là vừa phải. Đây là một tập hợp của một số công thức nấu ăn và spin của riêng tôi...
Gà ức nhồi nấm, phô mai và bông cải xanh. Ăn với salad và khoai tây nướng cho một bữa ăn hoàn chỉnh và thỏa mãn. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4...
Món cà tím nướng tuyệt vời được làm bằng những lát cà tím và cà chua gia vị với phô mai oregano và parmesan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Thành...
Tôi phục vụ bít tết khối này trên khoai tây nghiền hoặc trên gạo trắng. Dù bằng cách nào, nó vẫn được phục vụ trong một "đám mây". Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời...
Rượu vang trắng và nước sốt Alfredo tỏi này được phục vụ với một món mì spaghetti đẹp là một trong những món ưa thích của gia đình tôi, và tôi chắc chắn rằng nó sẽ gây ấn tượng và trở thành một trong...