Mẹ tôi đã làm công thức này cho đậu pinto với thịt bò xay cho chúng tôi khi còn nhỏ và tôi đã sử dụng nó nhiều lần trong việc cho 4 cậu bé của tôi ăn. Khi tàu con thoi rơi xuống, thị trấn nhỏ của chúng tôi lấp đầy qua đêm với những người tìm kiếm các mảnh vụn tàu con thoi, và đây là một trong những công thức mà tôi đã sử dụng để giúp nuôi dưỡng quần chúng. Đó là một hit mỗi lần. Chúng tôi phục vụ nó với bánh ngô và một món salad phụ cho một bữa ăn hoàn chỉnh hoặc trên một chiếc giường gạo. Mẹ tôi sẽ kết thúc một bát này với món salsa ngọt ngào tự làm. Yum!
Thành phần
2 pound hạt pinto khô
1 pounds thịt bò xay
1 (10 ounce) Gói ớt chuông đông lạnh, cần tây và pha trộn hành tây (chẳng hạn như hỗn hợp gia vị của Pictsweet Farms)
1 hành tây trung bình, băm nhỏ
1 (16 ounce) có thể nước dùng gà
1 (10 ounce) có thể cắt cà chua và ớt xanh (như Ro*Tel)
3 muỗng canh thịt xông khói thật
2 muỗng nêm gia vị creole (chẳng hạn như Tony Chachere)
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
3 muỗng cà phê muối
3 muỗng cà phê tiêu đen mặt đất
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê mù tạt màu vàng được chuẩn bị
1 Pinch Pepper Pepper
4 cốc nước để che
Hướng
Đặt đậu pinto vào một thùng chứa lớn và phủ vài inch nước mát; Hãy ngâm, 8 giờ đến qua đêm.
Đun nóng một cái chảo lớn trên lửa vừa cao. Nấu và khuấy thịt bò xay với hỗn hợp rau và hành tây cho đến khi thịt bò có màu nâu và vụn, 5 đến 7 phút. Để ráo nước và loại bỏ mỡ.
Kết hợp hỗn hợp thịt bò và đậu pinto trong một nồi lớn. Khuấy trong nước dùng gà, cà chua, bit thịt xông khói, gia vị creole, tỏi, muối, hạt tiêu đen, thì là, mù tạt và mảnh ớt đỏ. Thêm đủ nước để đậy nắp. Đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, thêm nhiều nước khi cần thiết, 3 đến 4 giờ.
Ghi chú của Cook:
Ngâm đậu pinto theo hướng dẫn trên các hướng dẫn gói riêng lẻ.
Bạn có thể sử dụng cà chua nghiền thay vì thái hạt lựu và bột tỏi thay vì tỏi băm. Thịt lợn xay, hoặc hỗn hợp cả thịt lợn và thịt bò, cũng là một biến thể tuyệt vời.
Công thức này đóng băng tốt và vẫn còn tuyệt vời khi thức ăn thừa vào ngày hôm sau.
Nếu sử dụng nồi nấu chậm, nấu trên cao trong 5 đến 6 giờ.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 483 | Calo |
| 10g | Mập |
| 64g | Carbs |
| 34g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 483 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 45mg | 15% |
| Natri 1454mg | 63% |
| Tổng số carbohydrate 64g | 23% |
| Chế độ ăn kiêng 16g | 58% |
| Tổng số đường 3g | |
| Protein 34G | |
| Vitamin C 12mg | 58% |
| Canxi 132mg | 10% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 1543mg | 33% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi không có manh mối trong đó bố tôi có công thức đặc biệt này, nhưng ông đã từng xây dựng nó trong mùa săn bắn khi chúng tôi có thịt nai tươi (nai sừng tấm, linh dương, mule hoặc hươu whitetail...
Ailen Champ tương tự như Colcannon nhưng được làm bằng cách pha trộn hành lá hoặc hành lá với khoai tây nghiền kem. Thật tuyệt vời, được phục vụ nóng với thêm bơ trên đầu, nhưng nó cũng là một món ăn...
Medley của khoai lang, cà rốt và ớt với gia vị Chipotle-Parsley. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần Nấu ăn 1 khoai...
Không có gì thỏa mãn và ngon miệng hơn những chiếc bánh mì kẹp thịt, nấu ăn nhanh, nấu ăn nhanh này ăn kèm với nước sốt nấm kem. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40...
Một bộ đồ ăn mặc nhanh chóng, nhẹ nhàng với hương vị Ấn Độ. Tuyệt vời cho người ăn chay, nhưng dễ dàng thích nghi thành một món gà. Hãy thoải mái thay thế rau bất kỳ cách nào bạn thích. Các lựa chọn...