Tôi lớn lên ăn chay và yêu thích đồ ăn Mexico. Khi còn bé, chúng tôi thường có tacos đậu. Lấy cảm hứng từ một người bạn của gia đình, và bởi vị giác trưởng thành của tôi, tôi đã tạo ra công thức này để làm sống động trải nghiệm taco chay của tôi. Tất nhiên, đây chỉ là sự lấp đầy, và bạn có thể thêm bất kỳ toppings nào vào taco mà bạn muốn. Công thức này có xu hướng phù hợp hơn với nước sốt taco đỏ so với màu xanh lá cây. Làm đầy thêm có thể được hâm nóng sau hoặc ăn lạnh như một món đậu phụ xoài. Thưởng thức!
Thành phần
3 muỗng canh dầu dừa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
1 hành tây, băm nhỏ
1 hạt tiêu serrano, xắt nhỏ
2 tép tỏi, xắt nhỏ
Đậu phụ 2 (14 ounce)
1 bó rau mùi tươi, băm nhỏ (thân và lá được tách ra)
(1 ounce) gói hỗn hợp gia vị taco, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê thì là (tùy chọn)
1 muỗng cà phê rau mùi mặt đất (tùy chọn)
2 Mangos, bóc vỏ và cắt thành những khối nhỏ
(1 ounce) Gói hỗn hợp gia vị taco
1 Pinch Chili Powder, hoặc để nếm thử
Muối để nếm thử
1 muỗng cà phê thì là
1 muỗng cà phê rau mùi mặt đất, hoặc để nếm (tùy chọn)
Hướng
Che đáy của một cái chảo bằng dầu dừa; Làm ấm trên lửa vừa. Thêm hành tây, hạt tiêu Serrano và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây có màu nâu nhạt, khoảng 10 phút. Thêm đậu phụ; Khuấy để áo khoác.
Khuấy thân cây cilantro, 1/4 gói gia vị taco, 1 muỗng cà phê thì là và 1 muỗng cà phê rau mùi vào hỗn hợp đậu phụ; Nấu và khuấy cho đến khi thơm và đậu phụ được nấu qua, khoảng 5 phút. Thêm xoài và 1/4 gói gia vị taco; Nấu, đợi 3 đến 5 phút trước khi khuấy. Thêm bột ớt và muối; Khuấy để áo khoác. Nêm với nhiều thì là và rau mùi nếu muốn.
Hỗn hợp đậu phụ đun nhỏ lửa cho đến khi hầu hết chất lỏng đã bay hơi, khoảng 10 phút nữa. Khuấy trong rau mùi 1 phút trước khi phục vụ.
Ghi chú của Cook:
Tôi thích sử dụng dầu dừa trong công thức này vì hương vị của nó với xoài, nhưng bất kỳ loại dầu không hương vị nào cũng có thể được thay thế thay thế (cải dầu, nghệ tây, v.v.). Nếu bạn thích đậu phụ giòn hơn, hãy thêm đậu phụ vào dầu nóng trước, nhanh chóng theo sau là tỏi, để nó hơi nâu trước khi thêm hành và các thành phần khác. Nếu bạn không chắc chắn về những phần của thì là, rau mùi và bột ớt để sử dụng, chỉ cần sử dụng gói 1/2 gói gia vị taco và bỏ bê các loại gia vị bổ sung.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 326 | Calo |
| 21g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 17g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 326 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 21g | 26% |
| Chất béo bão hòa 11g | 54% |
| Natri 325mg | 14% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 14g | |
| Protein 17g | |
| Vitamin C 28mg | 141% |
| Canxi 730mg | 56% |
| Sắt 12mg | 65% |
| Kali 502mg | 11% |
Bạn cũng có thể thích
Thịt bò nướng được nấu trong nồi nấu chậm với tỏi và pepperoncini làm cho một món ăn ngon và đơn giản cho bánh sandwich con quay. Phục vụ trên cuộn Hoagie với phô mai provolone hoặc mozzarella, và sự...
Kem, miền Nam, thơm Brussels với thịt xông khói, bạn sẽ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần Bacon hun khói dày 1 pound...
Tôi đã nghĩ ra điều này khi tôi đang cố gắng tìm cách để chồng tôi ăn cá. Va no đa hoạt động! Nó rất đơn giản và tuyệt vời với một mặt của rau và gạo. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 8 phút...
Công thức đậu nướng dễ dàng này sử dụng đậu đóng hộp thay vì loại khô, vì vậy nó nhanh chóng và dễ dàng để chuẩn bị. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 3 giờ Tổng thời gian: 3 giờ 15 phút Phục...
Gà ba lá penne có những miếng thịt gà trong nước sốt cà chua kem với húng quế và rau bina tươi nướng với mì ống nhiều. Phục vụ với trà đá pha lê. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng...