Manicotti Alla Romana

Đun nóng dầu trong một chảo lớn trên lửa vừa. Hành tây xào cho đến khi mờ. Xào tỏi trong 1 phút và khuấy trong thịt bò xay. Nấu cho đến khi có màu nâu và vỡ vụn. Nêm muối và dành để làm mát.

Nấu rau bina theo hướng dẫn gói. Trong khi đó, mang một nồi nước lớn muối nhẹ. Thêm vỏ manicotti và parboil trong một nửa thời gian được đề xuất trên gói. Để ráo nước và đậy nắp bằng nước mát để ngăn chặn quá trình nấu và ngăn vỏ bị nứt.

Vào hỗn hợp thịt bò xay thêm rau bina nấu chín và phô mai ricotta. Khi hỗn hợp mát, thêm trứng đánh. Phết 1/4 chén nước sốt mì spaghetti ở đáy đĩa nướng 9x13 inch. Nhẹ nhàng để ráo nước vỏ manicotti và cẩn thận nhồi từng cái với hỗn hợp thịt và phô mai; Đặt vỏ vào món ăn đã chuẩn bị. Lightly Lớp phủ đĩa bằng bọc nhựa hoặc một chiếc khăn ẩm, sạch để ngăn chặn vỏ bị nứt.

Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C).

Chuẩn bị nước sốt trắng bằng cách làm tan chảy bơ trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Khuấy trong bột và gà bouillon. Tăng nhiệt lên trung bình cao và nấu, khuấy liên tục, cho đến khi nó bắt đầu bong bóng. Khuấy làm đôi và một nửa và đun sôi, khuấy thường xuyên. Nấu trong 1 phút, khuấy liên tục. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong rau mùi tây. Đổ hoặc múc nước sốt lên vỏ nhồi.

Khuấy húng quế vào nước sốt spaghetti còn lại. Cẩn thận đổ hoặc múc nước sốt spaghetti lên nước sốt trắng, cố gắng làm lớp nước sốt mà không trộn.

Che và nướng trong 40 phút. Lấy ra khỏi lò, khám phá và rắc phô mai Parmesan. Nướng, không che, trong 10 phút nữa.