Mapo Tofu là thứ tôi đã thử lần đầu tiên chỉ gần đây và tôi đã bị mắc kẹt ngay lập tức. Các hương vị là thực phẩm thoải mái thuần túy đối với tôi. Bất kỳ món ăn nào có thể được phục vụ trên đầu gạo có thể dễ dàng được phục vụ trên đầu tots.
Thành phần
1 pound cốm khoai tây có kích thước cắn (chẳng hạn như Tater Tots)
2 muỗng canh dầu thực vật
thìa muối
2 muỗng canh hạt tiêu Tứ Xuyên
Pound thịt lợn xay
chén hành tây xắt nhỏ
1 muỗng canh ớt ớt đỏ băm nhỏ, chia
1 muỗng tỏi nghiền
1 muỗng canh gừng tươi
1 chén gà
3 muỗng canh rượu nấu ăn Trung Quốc (rượu Shaoxing)
2 muỗng canh đậu lên men (Doubanjiang)
2 muỗng canh nước tương
Đậu phụ công ty container 1 (8 ounce)
1 muỗng cà phê bột ngô
1 muỗng cà phê nước
1 muỗng canh hành lá băm nhỏ, hoặc nếm thử
Hướng
Làm nóng lò trước 450 độ F (260 độ C). Sắp xếp tots trên một tấm nướng. Mưới với 1 muỗng canh dầu và rắc muối.
Nướng trong lò đã làm nóng trước trong 15 phút. Bật tots, sau đó tiếp tục nướng cho đến khi giòn và nóng, 5 đến 10 phút.
Trong khi đó, xay 1/2 hạt tiêu thành bột. Nhiệt còn lại 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Khuấy trong toàn bộ hạt tiêu còn lại; Nấu, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dầu được truyền, khoảng 5 phút. Hủy bỏ và loại bỏ toàn bộ hạt tiêu.
Tăng nhiệt lên trung bình cao. Khuấy thịt lợn, hành tây và 1 muỗng canh ớt vào chảo. Nấu, khuấy để phá vỡ các cục, cho đến khi thịt lợn có màu nâu nhẹ và nấu qua, khoảng 5 phút.
Khuấy trong tỏi và gừng; Nấu trong 1 phút. Khuấy trong thịt gà, rượu, bột đậu, nước tương và hạt tiêu xay. Thêm đậu phụ và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi giảm nhẹ, 10 đến 15 phút.
Khuấy bột ngô và tưới nước với nhau trong một bát nhỏ. Khuấy từ từ vào đậu phụ và đun nhỏ lửa cho đến khi dày lên, khoảng 2 phút.
Chuyển tots sang một đĩa phục vụ và đầu với hỗn hợp đậu phụ. Trang trí với hành lá và ớt đỏ còn lại.
Ghi chú của Cook:
Hạt tiêu Tứ Xuyên có hương vị phức tạp hơn và ít cay hơn so với hạt tiêu đen.
Sử dụng bất kỳ ớt đỏ hoặc xanh lá cây nào bạn thích, chẳng hạn như Jalapeno, Serrano, Thái hoặc Fresno.
Thay thế Mirin cho rượu Shaoxing nếu muốn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 545 | Calo |
| 34g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 25g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 545 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 34g | 43% |
| Chất béo bão hòa 7g | 37% |
| Cholesterol 38mg | 13% |
| Natri 1965mg | 85% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 21% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 25g | |
| Vitamin C 8mg | 40% |
| Canxi 417mg | 32% |
| 3mg sắt | 17% |
| Kali 746mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Sử dụng bất kỳ vết cắt bít tết khi làm món thịt bò dễ dàng này. Ướp dầu, oregano, giấm và hành tây, đây là một bữa ăn tuyệt vời cho một tuần bận rộn. Một mặt hàng chủ lực trong nấu ăn Puerto Rico. Ăn...
Những viên thịt gà mặt đất này là một cách thú vị và ngon miệng để thưởng thức hương vị của Sriracha. Họ làm món khai vị tiệc nhỏ tuyệt vời, phụ thịt viên hoặc một món ăn chính khi được phục vụ với...
Công thức Navratan Korma này là một loại cà ri rau Ấn Độ với các loại hạt, phô mai paneer và một danh sách các loại rau có thể điều chỉnh. Nó nằm trong một loại nước sốt cà chua trái ngược với nước...
Món súp này dễ dàng, tốt cho sức khỏe, và hóa ra ngon. Điều này sẽ được phục vụ rất tốt với một món salad phụ hoặc một số chip và nhúng. Nó có thể được phục vụ như một món chính hoặc là một món khai...
Tôi đã làm món này, trừ được xúc xích, trong hơn 30 năm. Năm nay tôi đã thử nó với xúc xích thịt lợn Jimmy Dean. Cả gia đình chỉ thích nó. Xúc xích chỉ đưa món này lên một cấp độ ngon lành. Đây sẽ là...