Công thức Navratan Korma này là một loại cà ri rau Ấn Độ với các loại hạt, phô mai paneer và một danh sách các loại rau có thể điều chỉnh. Nó nằm trong một loại nước sốt cà chua trái ngược với nước sốt dựa trên sữa chua thông thường. Navratan có nghĩa là "chín viên đá quý", vì vậy hãy chọn chín trong số các thành phần thực vật, các loại hạt và paneer; Bạn có thể bỏ các yếu tố bạn không muốn sử dụng hoặc thêm tất cả chúng để đó là "mười viên đá quý" nếu bạn muốn.
Thành phần
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
Các loại hạt hỗn hợp (hạt điều, quả hồ trăn, hạnh nhân)
1 củ hành tây, nghiền
Teaspoon tỏi dán
Teaspoon gừng dán
1 (8 ounce) Nước sốt cà chua có thể
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
Teaspoon Tủ nghệ
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê garam masala
1 ly nước
Cup nho khô
cốc cà rốt xắt nhỏ
Chó ớt xanh xắt nhỏ
Cup băm nhỏ đậu xanh
cốc đậu xanh
1 chén khoai tây băm nhỏ
4 ounces paneer, cubed
Cốc sữa
Cup kem nặng
Muối để nếm thử
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Đặt các loại hạt hỗn hợp vào chảo, nấu và khuấy cho đến khi vàng nâu, và đặt sang một bên. Khuấy hành tây vào chảo, và nấu cho đến khi mềm. Trộn trong bột tỏi và bột gừng, và nấu 1 phút. Khuấy trong nước sốt cà chua, hạt tiêu cayenne, nghệ, rau mùi và garam masala. Đổ nước trong nước, và trộn trong nho khô, cà rốt, ớt chuông xanh, đậu, đậu Hà Lan và khoai tây. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 20 phút, cho đến khi khoai tây mềm.
Nhiệt dầu còn lại trong một cái chảo riêng biệt trên lửa vừa cao và nấu paneer ở cả hai mặt, cho đến khi vàng nâu. Để ráo nước trên khăn giấy. Đặt trong một cái bát có đủ nước nóng để che trong khoảng 2 phút để làm mềm, sau đó khuấy vào chảo với rau.
Khuấy sữa và kem vào chảo với rau và paneer. Đun sôi và tiếp tục nấu ăn, 2 đến 3 phút. Nêm muối cho vừa ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 25g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 1101mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 40mg | 202% |
| Canxi 111mg | 9% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 770mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một món salad ngon tuyệt vời với bất kỳ bữa ăn nào, đặc biệt là Ý! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 1 cốc...
Trout nướng toàn bộ nhồi thảo mộc và hương liệu, sau đó nấu trực tiếp trên lưới nướng, tạo ra những con cá có hương vị, dễ vỡ, mềm với làn da giòn ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15...
Một món ăn khoai tây nướng tuyệt vời được làm bằng dầu ô liu và các loại thảo mộc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Thành phần Chồi dầu ô liu 1 muỗng...
Đó là một món súp phía bắc Thái Lan tên là Tom Khai Gai. Phần lớn hương vị đến từ trang trí được thêm vào sau khi nó được nấu chín: vôi tươi, ớt, lá rau mùi và bột cà ri ớt nướng. Món súp này sẽ có...
Băm hamburger này là một bữa ăn một lần nhanh chóng và rẻ tiền. Bạn có thể sử dụng thịt bò nướng còn sót lại nếu bạn thích. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 45 phút...