Công thức Navratan Korma này là một loại cà ri rau Ấn Độ với các loại hạt, phô mai paneer và một danh sách các loại rau có thể điều chỉnh. Nó nằm trong một loại nước sốt cà chua trái ngược với nước sốt dựa trên sữa chua thông thường. Navratan có nghĩa là "chín viên đá quý", vì vậy hãy chọn chín trong số các thành phần thực vật, các loại hạt và paneer; Bạn có thể bỏ các yếu tố bạn không muốn sử dụng hoặc thêm tất cả chúng để đó là "mười viên đá quý" nếu bạn muốn.
Thành phần
3 muỗng canh dầu thực vật, chia
Các loại hạt hỗn hợp (hạt điều, quả hồ trăn, hạnh nhân)
1 củ hành tây, nghiền
Teaspoon tỏi dán
Teaspoon gừng dán
1 (8 ounce) Nước sốt cà chua có thể
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
Teaspoon Tủ nghệ
2 muỗng cà phê rau mùi mặt đất
1 muỗng cà phê garam masala
1 ly nước
Cup nho khô
cốc cà rốt xắt nhỏ
Chó ớt xanh xắt nhỏ
Cup băm nhỏ đậu xanh
cốc đậu xanh
1 chén khoai tây băm nhỏ
4 ounces paneer, cubed
Cốc sữa
Cup kem nặng
Muối để nếm thử
Hướng
Đun nóng 1 muỗng canh dầu trong một cái chảo lớn trên lửa vừa. Đặt các loại hạt hỗn hợp vào chảo, nấu và khuấy cho đến khi vàng nâu, và đặt sang một bên. Khuấy hành tây vào chảo, và nấu cho đến khi mềm. Trộn trong bột tỏi và bột gừng, và nấu 1 phút. Khuấy trong nước sốt cà chua, hạt tiêu cayenne, nghệ, rau mùi và garam masala. Đổ nước trong nước, và trộn trong nho khô, cà rốt, ớt chuông xanh, đậu, đậu Hà Lan và khoai tây. Đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa 20 phút, cho đến khi khoai tây mềm.
Nhiệt dầu còn lại trong một cái chảo riêng biệt trên lửa vừa cao và nấu paneer ở cả hai mặt, cho đến khi vàng nâu. Để ráo nước trên khăn giấy. Đặt trong một cái bát có đủ nước nóng để che trong khoảng 2 phút để làm mềm, sau đó khuấy vào chảo với rau.
Khuấy sữa và kem vào chảo với rau và paneer. Đun sôi và tiếp tục nấu ăn, 2 đến 3 phút. Nêm muối cho vừa ăn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 378 | Calo |
| 25g | Mập |
| 32g | Carbs |
| 10g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 378 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 7g | 36% |
| Cholesterol 26mg | 9% |
| Natri 1101mg | 48% |
| Tổng số carbohydrate 32g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 6g | 22% |
| Tổng số đường 13g | |
| Protein 10g | |
| Vitamin C 40mg | 202% |
| Canxi 111mg | 9% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 770mg | 16% |
Bạn cũng có thể thích
Điều này thật đơn giản và rất tốt! Tôi đã nhân rộng công thức này từ nhà hàng Thái yêu thích của tôi ở Atlanta. Phục vụ đậu phụ trên gạo và mưa phùn hào phóng với nước sốt cà ri xanh! Thời gian...
Đối với sự đa dạng, thay thế một pound xúc xích Ý nấu chín cho một hộp rau bina. Bạn có thể sử dụng nước sốt cà chua nấu chín yêu thích của riêng bạn hoặc sử dụng nước sốt từ bình thay cho nước sốt...
Linguine này với nước sốt ngao là một bữa ăn dễ dàng, rẻ tiền. Hãy thử nước sốt ngao trên bất kỳ mì ống nào; Lemon-Pepper Linguine đặc biệt ngon. Bạn có thể kéo dài nước sốt cho các phần lớn hơn bằng...
Một món súp thịnh soạn và dày làm bằng nấm cremini và gạo để làm ấm bạn vào bất cứ ngày nào. Đầy hương vị, kết cấu và hương thơm, đây là một hit trong gia đình tôi gần xa! Thời gian chuẩn bị: 15...
Tôi đã nhận được công thức này từ em gái tôi. Và lần đầu tiên tôi làm nó, tôi đã rất ngạc nhiên. Tôi đã phục vụ nó với cà ri thịt bò mà chúng tôi không thể có đủ. Nó chỉ đơn giản là siêu. Chăm sóc...