Đây phải là một trong những món ăn yêu thích của tôi mà tôi đã làm. Lấy cảm hứng từ một nhà hàng Thái Lan ở Renton, WA có tên là Sing Tong Thai, tôi quyết định tạo phiên bản của riêng mình trong Instant Pot, nơi tôi biết tôi có thể nhận được kết quả nhanh chóng và chất lượng. Công thức này khá đơn giản, và với các thành phần phù hợp, đó là một món ăn sẽ không làm thất vọng. Phục vụ trên một chiếc giường khoai tây nghiền tỏi hoặc gạo!
Thành phần
1 muỗng canh dầu thực vật
2 pounds thịt bò ngắn
4 ounces Massaman Curry Paste
1 (1 inch) miếng gừng tươi, băm
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
1 (14 ounce) lon nước cốt dừa
1 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng canh
1 muỗng canh bột chile đỏ
1 muỗng canh muối tỏi
Hướng
Bật một nồi áp suất đa chức năng (chẳng hạn như Pot Instant) và chọn chức năng xào. Làm nóng trong 2 phút; Thêm dầu thực vật. Sear 3 đến 4 sườn cùng một lúc trong dầu nóng cho đến khi có màu nâu độc đáo, khoảng 2 phút mỗi bên. Lặp lại với xương sườn còn lại. Loại bỏ xương sườn và đặt sang một bên.
Khuấy bột cà ri, gừng và tỏi vào nồi nóng, cào lên chất béo thịt bò và các mẩu màu nâu bằng một cái muỗng gỗ ở dưới cùng của nồi, trong khoảng 2 phút. Đổ nước cốt dừa. Khuấy trong củ nghệ, bột cà ri, thì là, bột ớt và muối tỏi.
Cẩn thận đặt xương sườn ngắn của bạn trở lại vào nồi và khuấy theo chuyển động gấp để xương sườn được phủ trong nước sốt cà ri.
Đóng và khóa nắp. Chọn chức năng thịt/hầm theo hướng dẫn của nhà sản xuất; Đặt hẹn giờ trong 25 phút. Cho phép 10 đến 15 phút để áp lực xây dựng.
Áp lực giải phóng bằng phương pháp giải phóng tự nhiên theo hướng dẫn của nhà sản xuất, 10 đến 40 phút.
Ghi chú của Cook:
Tôi sử dụng các nhãn hiệu dán cà ri như Maesri (R) hoặc Mae Ploy (TM).
Thời gian nấu được đặt ở 25 phút sẽ giữ cho thịt nguyên vẹn trên xương. Tuy nhiên, nếu bạn không quan tâm và chỉ muốn nó rơi ra, hãy đặt nó trong 30.
Nếu bạn không có một nồi ngay lập tức, bạn vẫn có thể làm công thức này trong một nồi lớn, tốt nhất là một lò nướng Hà Lan và làm theo các bước tương tự ngoại trừ việc bạn sẽ nấu thịt ở mức thấp trong 3 giờ hoặc cho đến khi mềm .
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 417 | Calo |
| 39g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 13g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 417 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 39g | 50% |
| Chất béo bão hòa 23g | 115% |
| Cholesterol 47mg | 16% |
| Natri 968mg | 42% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 1g | |
| Protein 13g | |
| Vitamin C 2mg | 10% |
| Canxi 34mg | 3% |
| Sắt 5mg | 27% |
| Kali 349mg | 7% |
Bạn cũng có thể thích
Nhắc tôi về một con tôm Mexico và grits. Một loại nước sốt cà chua bán cay cay trên gạo rau mùi và phủ tôm tôm dày dạn. Thế còn điều đó không có vẻ tuyệt vời? Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn...
Hương vị Mexico sẽ làm cho món thịt gà này yêu thích gia đình. Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 chén gạo nấu chín, tốt nhất là nâu 1 pound không da, ức gà không xương, cắt thành từng...
Hàng xóm của tôi đã làm món gà nướng này với nước sốt đào tại một bữa tiệc nướng, và tôi phải có công thức. Nó rất dễ dàng. Bạn sẽ ngạc nhiên về những gì một hương vị tuyệt vời mà Peaches mang lại...
Thêm một số oomph vào những khoai tây nghiền nhàm chán! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 6 Khoai tây đỏ, giảm một nửa...
Con trai riêng của tôi yêu Tacos, vì vậy tôi đã đánh bại nó một đêm khi tôi không có vỏ taco. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn...