Chúng ta đang tiến gần đến Super Bowl, và đó không phải là về việc ai là người giành được chiếc cúp, mà là ai giành được bàn ăn nhẹ. Nếu bạn xuất hiện với những thanh trượt siêu thú vị này, đó sẽ là bạn. Bí quyết thực sự cho những người đẹp này đang đặt thịt viên vào đầu cuộn, so với việc chia tách và nhồi theo cách truyền thống. Có thể đó là sự đối xứng, hoặc trọng tâm, điều đó làm cho những điều này chỉ cảm thấy ngay trong tay bạn. Nếu bạn thiếu thời gian, sử dụng thịt viên làm sẵn sẽ làm.
Thành phần
2 muỗng canh dầu ô liu, chia
1 hành tây vàng, thái hạt lựu
5 tép tỏi, băm nhỏ, chia
1 pound thịt bò xay
2 muỗng canh rau mùi tây băm nhỏ, cộng với nhiều hơn cho trang trí
1 trứng lớn
cốc vụn bánh mì đơn giản
1 cốc phô mai fontina vụn, chia
2 muỗng cà phê muối kosher
hạt tiêu đen mới xay để nếm thử
1 Pinch Pepper, hoặc để nếm thử
3 muỗng bơ không ướp muối
18 cuộn bữa tối
2 chén nước sốt cà chua cay
2 muỗng canh pho mát Parmigiano-Reggiano mới nghiền
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 400 độ F (200 độ C).
Đun nóng 1 muỗng canh dầu ô liu trong nồi trên lửa vừa. Thêm hành tây và 2 tép tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm, khoảng 5 phút.
Đặt thịt bò trong một bát lớn. Thêm hỗn hợp hành tây-tỏi, rau mùi tây, trứng, vụn bánh mì và 1 ít phô mai fontina, đặt phần còn lại để topping. Nêm muối, hạt tiêu và cayenne. Trộn bằng tay cho đến khi chỉ kết hợp. Hỗn hợp thịt muffin vào 24 cốc muffin mini; Thịt viên không cần phải tròn hoàn hảo.
Nướng trong lò đã làm nóng trước cho đến khi không còn màu hồng ở các trung tâm, khoảng 12 phút. Để lại lò. Hãy để thịt viên nguội một thời gian ngắn trong khi bạn làm bơ tỏi.
Làm tan chảy bơ trong một cái chảo trên lửa vừa. Thêm tỏi băm còn lại khi bơ bắt đầu bong bóng; Khuấy, sau đó ngay lập tức loại bỏ nhiệt. Khuấy đều và để một bên.
Hàng một tấm nướng có viền với giấy bạc; Pha lá với dầu ô liu còn lại. Chuyển cuộn, vẫn được gắn vào, vào tấm nướng. Cắt một lỗ trên đỉnh của mỗi cuộn, khoảng 2/3 đường xuống. Chải bơ tỏi trên bên trong và bên ngoài của cuộn.
Nướng cho đến khi vàng nâu, khoảng 8 phút. Đổ khoảng 1 muỗng canh nước sốt cà chua vào mỗi lỗ. Nhồi thịt viên vào các lỗ. Trên mỗi cuộn với một muỗng nước sốt cà chua và phô mai fontina còn lại. Rắc phô mai Parmesan lên trên.
-
Tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy, 12 đến 15 phút. Trang trí với nhiều rau mùi tây. Để cuộn ngồi trong 5 đến 10 phút để vững chắc; Chuyển sang một đĩa phục vụ.
Bếp trưởng John
Ghi chú của đầu bếp:
Hãy thoải mái thay thế phô mai provolone cho fontina.
Tôi đã sử dụng các cuộn Hawaii, nhưng sẽ thử những cái ít ngọt ngào thường xuyên vào lần tới.
Tôi không chắc ai đã phát minh ra kỹ thuật này, nhưng lần đầu tiên tôi thấy nó trên một blog có tên là Cooking For Keeps, vì vậy họ nhận được tín dụng cho đến bây giờ.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng bánh mì. Số lượng thực tế của bánh mì tiêu thụ sẽ khác nhau.
Phiên bản tạp chí của công thức này làm giảm một chút thời gian nướng cũng như số lượng cuộn và dầu ô liu được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 400 | Calo |
| 10g | Mập |
| 46g | Carbs |
| 21g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 18 | |
| Calo 400 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 13% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 78mg | 26% |
| Natri 654mg | 28% |
| Tổng số carbohydrate 46g | 17% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 21g | |
| Vitamin C 3mg | 16% |
| Canxi 53mg | 4% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 170mg | 4% |
Bạn cũng có thể thích
Hương vị, ướp Teriyaki phong phú cho cá hồi và các loại hải sản chắc chắn khác. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Thời gian bổ sung: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 15 phút Phục vụ: 2 Năng...
Con gà này với măng tây và đĩa nấm được xào trong một cơ sở dầu tỏi và ô liu. Bạn có thể thêm nhiều nấm nếu muốn. Phục vụ với gạo hoặc mì ống - và một ly rượu vang trắng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Bông bông cải xanh nướng này là một sự thay thế ngon và phong phú cho bông cải xanh hấp nhạt nhạt nhẽo! Nó caramen hoàn hảo, và các loại gia vị mang lại cho nó một hương vị tuyệt vời mà trẻ em và cha...
Công thức gà ngon này bao gồm một bài tập đơn giản trong sự hoàn hảo của pan. Nếu tôi chỉ có một ngày để dạy ai đó cách nấu ăn, bạn nên tin rằng công thức nước sốt nguyên mẫu này sẽ là một trong...
Làm hài lòng đám đông, công thức thành phần tối thiểu đơn giản mà chúng ta phải buộc mình ra khỏi bàn để ngừng ăn. Sự pha trộn tốt của hương vị đơn giản làm cho thức ăn thừa tuyệt vời. Phục vụ trên...