Bữa tối

Thịt cừu Địa Trung Hải và món đậu lăng hầm

Thời gian nấu: 55
Phần: 4

Món hầm nhẹ và ngon này làm cho một bữa ăn mùa xuân hoàn hảo, đặc biệt là khi được phục vụ qua gạo pilaf. Đó là một yêu thích của các con tôi.

Thời gian chuẩn bị:
15 phút
Giờ nấu ăn:
40 phút
Tổng thời gian:
55 phút
Phục vụ:
4
Năng suất:
4 phần ăn

Thành phần

  • 1 muỗng canh dầu ô liu

  • 1 pounds thịt cừu vai, xương, xương tròn dành riêng

  • 1 muỗng cà phê muối

  • muỗng cà phê hạt tiêu đen

  • 1 hành tây, băm nhỏ

  • 4 tép tỏi, băm nhỏ

  • 1 cốc đậu lăng, nhặt và rửa sạch

  • 2 cốc nước dùng gà, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • 1 (14 ounce) có thể thái hạt cà chua

  • 3 củ cà rốt, bóc vỏ và cắt lát

  • Teaspoon húng tây khô

  • Teaspoon sage khô

  • Teaspoon húng quế khô

  • 2 cốc rau bina tươi xắt nhỏ

  • 1 quả chanh, nước ép và kests

  • Cup ricotta salata phô mai, sụp đổ

Hướng

  1. Đun nóng dầu trong nồi nặng trên lửa vừa cao. Thêm khối cừu và xương và màu nâu ở tất cả các mặt, khoảng 3 phút. Rắc muối và hạt tiêu. Thêm hành tây và tỏi và tiếp tục nấu khoảng 2 phút, khuấy thường xuyên.

  2. Khuấy trong đậu lăng, 2 cốc nước dùng gà, cà chua, cà rốt và húng tây, cây xô thơm và húng quế. Đun sôi, giảm nhiệt xuống thấp và đun nhỏ lửa, được bao phủ, cho đến khi đậu lăng mềm nhưng không hoàn thành, thỉnh thoảng khuấy. Tùy thuộc vào loại và độ tươi của đậu lăng, điều này sẽ mất từ ​​15 đến 30 phút. Nếu món hầm có vẻ khô, hãy thêm nước dùng (tối đa một cốc bổ sung). Loại bỏ xương cừu.

  3. Thêm rau bina và nấu thêm 5 phút nữa. Khuấy trong vỏ chanh và nước trái cây. Trang trí cá nhân phục vụ với một số phô mai vụn.

Ghi chú

Nấu thịt cừu với xương làm tăng thêm sự phong phú cho nước sốt, nhưng bạn có thể thay thế một pound thịt thịt cừu không xương, cắt tỉa.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

572 Calo
27g Mập
46g Carbs
39g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 4
Calo 572
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 27g 34%
Chất béo bão hòa 11g 56%
Cholesterol 103mg 34%
Natri 1049mg 46%
Tổng số carbohydrate 46g 17%
Chế độ ăn kiêng 20g 70%
Tổng số đường 8g
Protein 39g
Vitamin C 45mg 227%
Canxi 248mg 19%
Sắt 8mg 44%
Kali 1252mg 27%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Balibut chiên nhẹ và giòn

Công thức cá bơn chiên giòn này đã dẫn đến những con cá và khoai tây chiên tốt nhất mà chúng tôi từng làm hoặc đã có! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ...

Patties Thổ Nhĩ Kỳ

Những patties gà tây này được làm với sự pha trộn của các gia vị khác nhau và nhanh chóng chiên cho một món ăn mà bạn có thể nhận được trên bàn trong vài phút. Phục vụ trên bánh hamburger với rau...

Kem cắt súp lơ

Kem và ngon thay thế cho khoai tây nghiền! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 đầu súp lơ 6 tép tỏi, bóc vỏ Cup sữa...

Dễ dàng Cajun nướng rau

Đây là một công thức nhanh chóng và dễ dàng làm cho rau nướng ướp tốt nhất! Phục vụ chúng một mình hoặc trên gạo nâu. Các loại rau cũng có thể được ướp trong các túi có thể định hình lại bằng nhựa. ...

Cà chua anh đào nướng với mái tóc thiên thần

Đây là điều tôi đã ném cùng nhau một ngày khi tôi phải đối mặt với một lượng lớn cà chua anh đào tươi và húng quế từ khu vườn của tôi. Delish! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 39 phút Tổng...