Chị tôi đã làm chowder cá hồi hun khói này khi chúng tôi cắm trại trong một cabin mộc mạc trên eo biển Juan de fuca chạy giữa đảo Vancouver và bán đảo Olympic của Washington. Nó rất, rất nóng và ngon.
Thành phần
2 muỗng bơ
1 muỗng canh dầu ô liu
1 chén hành tây xắt nhỏ
2 tép tỏi, băm nhỏ
Cúp cần tây xắt nhỏ
cốc bột mì đa dụng
6 cốc nước dùng gà hoặc nước dùng rau
Khoai tây 1 pound, bóc vỏ và khối
1 muỗng cà phê cỏ dại khô
1 muỗng cà phê tarragon khô
1 muỗng cà phê húng tây khô
Teaspoon Paprika
8 ounce cá hồi hun khói, cắt thành các miếng 1/2 inch
Cup rượu vang trắng
1 muỗng canh nước chanh tươi
Teaspoon nước sốt nóng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 cốc nửa rưỡi
Hướng
Trong một kho dự trữ lớn trên lửa vừa cao, kết hợp bơ, dầu ô liu, hành tây, tỏi và cần tây. Nấu trong 8 đến 10 phút, hoặc cho đến khi hành tây trong suốt. Rắc bột lên hỗn hợp và khuấy đều để làm một roux khô. Dần dần thêm nước dùng gà và khuấy cho đến khi hơi dày. Khuấy trong khoai tây, thì là, tarragon, húng tây và ớt bột. Giảm nhiệt xuống trung bình, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Khuấy trong cá hồi, rượu vang, nước chanh, nước sốt nóng, muối và hạt tiêu. Đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ, không được che chắn, trong 10 phút.
Trộn bằng nửa rưỡi và tiếp tục đun nhỏ lửa trong 30 phút, thỉnh thoảng khuấy. Không để chowder sôi sau khi thêm nửa rưỡi. Phục vụ nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 205 | Calo |
| 10g | Mập |
| 21g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 205 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 10g | 12% |
| Chất béo bão hòa 5g | 23% |
| Cholesterol 25mg | số 8% |
| Natri 562mg | 24% |
| Tổng số carbohydrate 21g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 9g | |
| Vitamin C 15mg | 74% |
| Canxi 64mg | 5% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 418mg | 9% |
Bạn cũng có thể thích
Một chiếc dùi trống gà làm bằng dầu ô liu, nước cốt chanh, tỏi và gia vị làm cho những chiếc dùi trống gà nướng này mềm và ngon ngọt. Công thức này chắc chắn sẽ làm hài lòng ngay cả những người kén...
Ceviche có thể được làm bằng rau cho một biến thể thuần chay. Trong công thức súp lơ Mexico này, cà rốt và cà chua được sử dụng. Phục vụ trên Tostadas hoặc với bánh quy. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Tôi yêu hương vị của đậu bắp chiên sâu. Tuy nhiên, đôi khi, tôi muốn giới hạn carbs của mình, vì vậy tôi làm đậu bắp "khoai tây chiên". Họ cho tôi hương vị của đậu bắp chiên, nhưng với ít...
Một công thức rẻ tiền và đơn giản cho sinh viên đại học đói khát. Thậm chí tốt hơn khi được phục vụ với bánh mì và bơ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 27 phút Tổng thời gian: 37 phút Phục...
Tôi đã nghĩ cách ăn mặc khoai tây nghiền của tôi, vì bạn trai tôi yêu họ. Anh ấy yêu thịt xông khói, và tôi yêu kem phô mai, và tôi nghĩ về điều này! Thật là một công thức tuyệt vời đây là, chúng ta...