Bữa sáng

Mochi Donuts

Thời gian nấu: 80
Phần: 9

Những chiếc bánh rán mochi tự làm này là giòn ở bên ngoài với một nội thất nhẹ nhàng, mịn màng, duy trì mochi nhai. Chúng không quá ngọt ngào, đó là cách chúng tôi thích bánh rán của chúng tôi.

Thời gian hoạt động:
1 giờ
Thời gian chiên:
10 phút
Thời gian tuyệt vời:
10 phút
Tổng thời gian:
1 giờ 20 phút
Phục vụ:
9
Năng suất:
9 bánh rán

Thành phần

Bánh rán

  • 1 cốc mochiko (bột gạo trắng ngọt, chẳng hạn như người châu Á tốt nhất), cộng với nhiều hơn cho bụi

  • 1 chén bột sapioca

  • cốc đường hạt

  • 1 muỗng canh bột nở

  • muỗng cà phê muối kosher

  • cốc sữa nguyên chất

  • 3 muỗng bơ không ướp muối, tan chảy

  • 1 muỗng cà phê chiết xuất vani

  • 1 trứng lớn

  • dầu canola để chiên

Kem phủ lên bánh

  • 1 chén đường bột

  • 2 muỗng sữa nguyên chất, hoặc nhiều hơn khi cần thiết

  • muỗng cà phê vani

  • 1 muỗng canh trái cây đóng băng trái cây khô như dâu tây, xoài hoặc rồng trái cây

Hướng

  1. Kết hợp bột gạo, bột s nhân, đường, bột nở và muối trong bát của một máy trộn đứng được gắn với phần đính kèm mái chèo. Đánh bại tốc độ thấp cho đến khi kết hợp, 1 phút. Thêm sữa, bơ, vani và trứng; Đánh với tốc độ thấp cho đến khi một loại bột mịn hình thành khoảng 1 đến 2 phút (bột sẽ hơi dính).

    Dotdash Meredith Food Studios

  2. Bột gạo nhẹ lên bề mặt làm việc sạch và biến bột lên bề mặt. Chia bột thành các quý và làm việc theo lô, cuộn các phần bột thành các sợi dây dài 18 inch rộng khoảng 1 inch.

  3. Cắt mỗi sợi dây thành các mảnh 1 inch. Cuộn mỗi mảnh thành một quả bóng, làm ướt tay khi cần thiết để giúp cuộn (khoảng 72 mỗi miếng cho 9 bánh rán).

    Dotdash Meredith Food Studios

  4. Cắt 9 miếng giấy giấy da, 5x5 inch và đặt trong một lớp duy nhất trên một tấm nướng. Sắp xếp 8 quả bóng bột lên mỗi miếng giấy da trong một chiếc nhẫn có đường kính khoảng 3 1/2 inch, kết nối chúng cạnh nhau và sử dụng nước để niêm phong lại với nhau.

    Dotdash Meredith Food Studios

  5. Đổ dầu vào độ sâu 2 inch trong lò lớn của Hà Lan; Đun nóng trên trung bình cao đến 350 độ F (175 độ C).

  6. Đặt 3 vòng bột, cùng với giấy da, trong dầu nóng. Hủy bỏ giấy da bằng kẹp một khi bột nổi lên trên dầu. Nấu cho đến khi vàng và phồng lên, quay một lần nửa chừng, 2 đến 3 phút. Chuyển sang giá dây lót bằng khăn giấy; Làm mát 10 phút. Lặp lại với các vòng bột còn lại.

  7. Đối với các loại bột đánh bột, 2 muỗng sữa và vani với nhau trong một bát vừa. Hỗn hợp nên là sự nhất quán của kem nặng; Thêm tối đa 1 muỗng sữa, 1 muỗng cà phê cùng một lúc, khi cần thiết để điều chỉnh tính nhất quán. Nhúng ngọn 4 hoặc 5 bánh rán vào men; Đặt trên giá dây (bằng khăn giấy).

    Dotdash Meredith Food Studios

  8. Khuấy 2 muỗng cà phê bột trái cây khô vào men còn lại. Nhúng bánh rán còn lại trong men; Chuyển sang giá dây và rắc bột trái cây còn lại.

    Dotdash Meredith Food Studios

Ghi chú của Cook:

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại dầu thực vật trung tính hương vị để chiên.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

355 Calo
11g Mập
62g Carbs
5g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 9
Calo 355
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 11g 13%
Chất béo bão hòa 3g 17%
Cholesterol 33mg 11%
Natri 233mg 10%
Tổng số carbohydrate 62g 23%
Chế độ ăn kiêng 2g 5%
Protein 5g
Kali 49mg 1%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Protein powerhouse nướng bột yến mạch

Khỏe mạnh, ngon miệng, rẻ. Nó đóng băng tuyệt vời, nhưng có lẽ bạn sẽ không có cơ hội để làm điều đó. Là một cường quốc protein đi du lịch tốt, nó là lý tưởng cho bữa sáng trên đường chạy và cho các...

Thịt xông khói, xúc xích, và chảo màu nâu của trứng

Cái chảo màu nâu băm này với thịt xông khói, xúc xích và trứng là một bữa sáng dễ dàng, dễ dàng. Trang trí với 2 hành lá thái lát mỏng, nếu muốn. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng...

Bữa sáng pho mát

Bữa sáng ăn sáng lấy cảm hứng từ Philly này cọc xúc xích gà, ớt và phô mai trên những lát bánh mì nướng Pháp dày. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời...

Mọi thứ gia vị bagel

Đây là công thức topping bagel yêu thích mới của bạn. Điều gì làm cho một chiếc bagel rất ngon đáng tin cậy? Câu trả lời đơn giản đến mức phần khó nhất là không rắc này, tất cả mọi thứ! Thời gian...

Bánh khoai tây

Bánh khoai tây là tuyệt vời cho bữa sáng. Bánh khoai tây nghiền với một loại phô mai bất ngờ ở giữa. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2...