Dị ứng lúa mì của mẹ tôi có nghĩa là trong nhà của chúng tôi, mọi thứ đều được ghi lại. Đây là công thức bánh mì tôi lớn lên, và tôi chưa bao giờ thấy một loại bánh mì đánh vần để bằng nó. Bánh mì này rất ấm áp nhưng sẽ cắt lát gọn gàng hơn nhiều khi được làm mát đầy đủ.
Thành phần
3 cốc bột mì nguyên hạt
3 cốc bột đánh vần màu trắng, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 cốc nước rất ấm
cốc dầu canola
cốc đường trắng
4 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 muỗng cà phê muối
Hướng
Trộn cả 3 1/2 chén bột mì nguyên hạt, 3 chén bột đánh vần, nước, dầu, đường, yeas và muối với nhau trong một cái bát với một cái muỗng cho đến khi kết hợp. Chuyển sang nhào bằng tay, thêm nhiều bột đánh vần màu trắng nếu cần thiết, nhưng không quá nhiều. Tiếp tục nhào cho đến khi bột là kết cấu của dái tai của bạn.
Đặt bột lên một tấm nướng lót giấy da trong hình dạng của một ổ bánh và cho phép tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (185 độ C).
Nướng trong lò nướng đã được làm nóng trước cho đến khi đầu có màu nâu vàng đậm và bánh mì nghe có vẻ rỗng khi gõ, khoảng 20 phút.
Ghi chú của Cook:
Nước nên rất ấm, nhưng không nóng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 11g | Mập |
| 50g | Carbs |
| 9g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Natri 487mg | 21% |
| Tổng số carbohydrate 50g | 18% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 13% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 9g | |
| Canxi 2mg | 0% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 162mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Làm cho các tiệm bánh châu Á nổi tiếng - Bánh mì sữa Hokkaido - tại nhà với công thức này! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ 25 phút Tổng thời gian: 3 giờ 25...
Chiết xuất cây phong, yến mạch và quả óc chó kết hợp trong công thức bánh nướng ngọt, dễ dàng này, tuyệt vời cho bữa sáng, brunch hoặc món tráng miệng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15...
Yaki Udon là một món ăn xào cổ điển của Nhật Bản với mì udon và rất nhiều rau trong nước sốt đậu nành. Hãy thoải mái thêm thịt hoặc đậu phụ. Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian hoạt động: 20 phút Tổng...
Đây là một loại nước sốt nhanh chóng, cay và ngọt để sử dụng làm nước xốt hoặc làm nước sốt nấu ăn trong khoai tây chiên với thịt và rau. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Tổng thời gian: 10 phút Phục vụ...
Sự kết hợp nam việt quất, cam và quả óc chó là hoàn hảo cho buổi sáng Giáng sinh. Những chiếc bánh nướng này có thể được làm phía trước nhưng nên được làm ấm trong lò để duy trì kết cấu giống như...