Hai trong số các thành phần của Northwoods yêu thích của tôi kết hợp với nhau để làm cho Risotto gạo hoang dã này! Một hỗn hợp của gạo hoang dã và nấm morel đảm bảo một kết cấu kem đẹp và hương vị đất.
Thành phần
6 cốc nước dùng gà, hoặc khi cần thiết
3 cốc nước, hoặc khi cần thiết
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng bơ không ướp muối, chia
1 cốc gạo nâu
1 cốc gạo hoang dã
Pound nấm morel, cắt thành các mảnh 1/2 inch, chia
2 cà rốt trung bình, thái hạt lựu
2 thân cây cần tây, thái hạt lựu
1 hành tây trung bình, thái hạt lựu
2 tép tỏi, băm nhỏ
Rượu vang trắng khô
1 muỗng cà phê húng tây khô
Cup kem nặng
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
1 muỗng canh phô mai pecorino romano, hoặc nếm thử (tùy chọn)
Hướng
Đun đun sôi gà và nước sôi trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa cao. Giảm nhiệt xuống thấp và giữ ấm cho đến khi cần thiết.
Trong khi nước dùng được sưởi ấm, làm nóng dầu ô liu và 1 muỗng bơ trong một lò lớn của Hà Lan trên lửa vừa. Khi bơ tan chảy, thêm gạo nâu; Nấu và khuấy liên tục cho đến khi nướng, khoảng 5 phút. Khuấy gạo hoang dã, 1/2 nấm morel, cà rốt, cần tây, hành tây và tỏi. Nấu, khuấy liên tục, cho đến khi hành tây trong mờ, 3 đến 5 phút. Đổ rượu vang trắng; Nấu cho đến khi bay hơi, 2 đến 3 phút.
Khuấy 1/2 hỗn hợp nước dùng ấm vào gạo cho đến khi kết hợp. Đậy nắp và nấu trên lửa vừa cho đến khi dày, khoảng 30 phút, khuấy mỗi 5 phút. Đổ hỗn hợp nước dùng còn lại, nấm còn lại và húng tây. Che và tiếp tục nấu trên lửa vừa, khuấy cứ sau 5 phút, cho đến khi gạo hoang dã mềm, 30 đến 40 phút.
Khuấy kem và 1 muỗng bơ còn lại; Nấu cho đến khi bơ tan chảy, khoảng 1 phút nữa.
Nêm muối và hạt tiêu, sau đó rắc phô mai Pecorino Romano lên trên.
Lời khuyên
Nếu risotto bắt đầu trông khô và gạo vẫn chưa chín, thêm chất lỏng bổ sung. Nếu risotto quá chảy, hãy để nó nấu lâu hơn một chút, phát hiện ra cho đến khi dày lên.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 290 | Calo |
| 11g | Mập |
| 39g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 290 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 11g | 14% |
| Chất béo bão hòa 4g | 22% |
| Cholesterol 23mg | số 8% |
| Natri 932mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 39g | 14% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 12% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 7g | |
| Vitamin C 3mg | 17% |
| Canxi 49mg | 4% |
| Sắt 2mg | 9% |
| Kali 268mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Một món salad sử dụng tất cả các bộ phận của nhà máy! Đi tuyệt vời với thay đồ yêu thích của bạn, hoặc thử trang phục trang trại của tôi được xuất bản trên trang web này. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Một công thức đơn giản, đơn giản, nhanh chóng cho cá hồi chiên. Bên cạnh philê cá hồi, tất cả những gì bạn cần là bơ và nước chanh tươi. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian...
Ý tưởng về Salad Waldorf là không hấp dẫn đối với tôi trong nhiều năm. Vì vậy, tôi đã thử nghiệm với các thành phần một chút và cuối cùng đã tìm thấy một công thức rất ngon! Đây là spin của riêng...
Một món ăn kiểu cũ, đơn giản, theo phong cách đồng quê với các miếng thịt gà, đậu bắp, cà chua và gạo, nướng cho đến khi gà rơi ra khỏi xương và làm cho nó là nước sốt. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...
Lớp vỏ này đặt một bước ngoặt lành mạnh trên một cổ điển truyền thống. Sử dụng công thức này cho tất cả các sáng tạo pizza của bạn! Thêm toppings yêu thích của bạn và nướng thêm 10 phút hoặc cho đến...