Món súp nấm Morel tự làm, thịnh soạn này rất ngon và dễ dàng, bạn sẽ không bao giờ quay lại với những thứ đóng hộp nữa! Phục vụ ấm với bánh mì giòn.
Thành phần
5 muỗng bơ
1 pound nấm morel tươi, cắt thành các miếng 1/2 inch
6 tép tỏi, băm nhỏ
1 hành tây trung bình, thái hạt lựu
2 muỗng cà phê húng tây khô
2 muỗng cà phê rau mùi tây khô
Rượu vang Moscato
cốc bột mì đa dụng
4 cốc nước dùng thịt bò
1 muỗng cà phê hạt gà bouillon, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê muối, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen nứt nẻ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 cốc kem đánh bông nặng
Cup sữa, hoặc để nếm thử
Hướng
Làm tan chảy bơ trong một chậu lớn trên lửa vừa. Nấu nấm trong bơ theo mẻ, thỉnh thoảng quay, cho đến khi vàng nâu, khoảng 10 phút. Thêm một phần tỏi ở cuối mỗi mẻ và nấu cho đến khi có mùi thơm, khoảng 1 phút. Hủy bỏ hỗn hợp nấm vào đĩa.
Thêm hành tây vào nồi. Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Thêm hỗn hợp nấm, húng tây và rau mùi tây. Đổ rượu vào nồi và nấu trong khi cạo các miếng thức ăn có màu nâu ra khỏi đáy chảo với một cái muỗng gỗ, khoảng 3 phút.
Rắc bột lên hỗn hợp và khuấy cho đến khi kết hợp tốt. Thêm nước dùng, bouillon, muối và hạt tiêu và đun sôi. Giảm nhiệt xuống thấp. Che và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi dày lên, khoảng 10 phút.
Khuấy kem và đủ sữa để đạt được độ dày mong muốn. Nấu cho đến khi nóng qua.
Ghi chú của Cook:
Sử dụng bất kỳ loại nấm nào bạn thích, hoặc sử dụng hỗn hợp như Oyster, Beech và Mushors. Bạn có thể sử dụng xương thịt bò cả thay vì nước dùng thịt bò nếu muốn.
Súp sẽ đặc khi nó nguội và có thể cần thêm sữa khi hâm nóng lại.
Đối với một biến thể ngon, thêm gạo hoang dã hoặc mì.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 347 | Calo |
| 25g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 7g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 347 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 25g | 32% |
| Chất béo bão hòa 16g | 79% |
| Cholesterol 81mg | 27% |
| Natri 952mg | 41% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Protein 7g | |
| Kali 234mg | 5% |
Bạn cũng có thể thích
Món thịt Manicotti đầy thịt, rau bina và phô mai này được phủ bằng nước sốt trắng và đỏ. Tôi cung cấp điều này trên thực đơn phục vụ tại công ty phục vụ của tôi và nó là phổ biến nhất cho các bữa...
Một miền Nam lấy món thịt hầm khoai lang truyền thống; Một cơ sở khoai lang kem được bao phủ một cách tự do với một lớp pecan pecan giòn. Món ăn này là tuyệt vời ngay cả ở nhiệt độ phòng. Thời gian...
Hương vị Cajun đích thực! Tôi lớn lên ở Louisiana và yêu đậu đỏ và gạo; Đây giống như tôi nhớ. Ăn kèm với nước sốt nóng cho một cú đá nhỏ. Gia đình tôi thích văng một giấm rượu táo nhỏ trong mỗi bát...
Món thịt hầm súp lơ lành mạnh này là một món ăn ngon và một sự thay thế ngon miệng cho một củ khoai tây nướng hai lần. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục...
Công thức gà quesadilla này là tuyệt vời để làm cho các bữa tiệc. Gà Zesty, ớt nấu chín và phô mai tan chảy là một sự kết hợp thú vị. Cắt thành nêm và phục vụ với kem chua và salsa. Thời gian chuẩn...