Được nạp với gia vị và hương thơm, con gà om này với chanh được bảo quản sẽ đưa bạn đến Địa Trung Hải! Phục vụ với quinoa hoặc gạo nâu và rất nhiều rau xanh.
Thành phần
Thịt gà:
cốc dầu ô liu, hoặc để nếm
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 muỗng cà phê củ nghệ mặt đất
1 muỗng cà phê hạt thìa
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
4 đùi gà lớn
Để nấu ăn:
2 muỗng canh dầu ô liu, hoặc khi cần thiết
1 củ hành trắng trung bình, băm nhỏ
2 cốc nước, hoặc khi cần thiết
16 Chủ đề Saffron
chanh được bảo quản, bột giấy bị loại bỏ và cắt mỏng
2 Đáy atisô, xắt nhỏ (tùy chọn)
chén ô liu hoặc nếm thử (tùy chọn)
Rượu rau mùi tây xắt nhỏ (tùy chọn)
Hướng
Ướp thịt gà: dầu, tỏi, củ nghệ, hạt thì là, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát thủy tinh hoặc gốm lớn. Thêm thịt gà và áo với nước xốt. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh trong 4 đến 8 giờ.
Khi sẵn sàng nấu, loại bỏ thịt gà ra khỏi nước ướp và rũ bỏ dư thừa. Loại bỏ ướp còn lại.
Làm nóng dầu trong một kho lưu trữ lớn trên lửa vừa cao. Thêm hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi mềm và mờ, 5 đến 7 phút. Thêm thịt gà, mặt da xuống và nấu cho đến khi nâu, khoảng 4 phút. Lật gà và nấu cho đến khi màu nâu ở phía bên kia, khoảng 3 phút nữa.
Giảm nhiệt xuống trung bình và đổ đủ nước để che gà nửa chừng. Che và nấu trong 20 phút. Rắc nghệ tây vào thịt gà và đầu với những lát chanh được bảo quản. Che và nấu cho đến khi gà không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ hơn, khoảng 5 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn gần xương nên đọc ít nhất 165 độ F (74 độ C).
Chuyển gà vào đĩa phục vụ và trang trí với atisô, ô liu và rau mùi tây.
-
Sốt sốt trên gà hoặc phục vụ bên cạnh. Nếu một loại nước sốt dày hơn, hãy tiếp tục làm sôi chất lỏng trong kho dự trữ trong 5 đến 7 phút trước khi phục vụ.
Lời khuyên
Cumin mặt đất có thể được thay thế cho hạt thì là.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng thành phần ướp. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 482 | Calo |
| 38g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 28g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 482 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 38g | 49% |
| Chất béo bão hòa 8g | 38% |
| Cholesterol 96mg | 32% |
| Natri 1787mg | 78% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 28g | |
| Vitamin C 9mg | 45% |
| Canxi 46mg | 4% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 289mg | 6% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là phiên bản cổ điển của Pancetta Carbonara mà tôi lớn lên ăn. Phục vụ nó nóng, ném thêm phô mai Parmesan và rau mùi tây xắt nhỏ. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian...
Đây là một sự thay đổi "ngọt ngào" từ cùng một bánh mì bánh mì cũ! Thuyền trưởng Crunch Gà rất đơn giản, ngọt ngào và giòn! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1...
Đây là một công thức tôi nhận được từ mẹ tôi. Không chắc cô ấy đã lấy nó ở đâu nhưng nó rất tốt! Đó là sự pha trộn của bánh ngô, hành tây, kem chua và phô mai, với một chút thì là thì là và nước sốt...
Capers, ô liu đen và xanh lá cây, pepperoni, rượu vang trắng ... hương vị thơm ngon, tuyệt vời như thế nào! Đây là phiên bản gà cacciatore của tôi. Tuyệt vời cho một bữa tiệc tối, cộng với bạn có thể...
Khi nó quá nóng để nấu ăn, hãy ném bữa tối này vào nồi nấu chậm và chờ đợi những lời khen ngợi. Món ăn mộc mạc này sử dụng đùi gà không xương, không da, nhiều gia vị và ô liu Castelvetrano. Chúng tôi...