Một món thịt lợn mọng nước, mọng nước và ngọt, được phục vụ lý tưởng trên gạo rau hoặc couscous. Tôi thích sử dụng gia vị càng nhiều càng tốt, vì vậy trong thí nghiệm này, tôi đã sử dụng khá nhiều thứ mà tôi đã chà lên thịt lợn nướng trước khi tôi làm nó. Tôi nghĩ rằng nó sẽ còn tốt hơn nếu bạn để chà nằm trên rang trong một giờ hoặc lâu hơn trong tủ lạnh trước khi nấu.
Thành phần
1 (5 pound) thịt lợn không xương nướng
1 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng canh garam masala
2 muỗng cà phê gừng xay
2 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 Pinch Ground Cayenne Pepper
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng bơ
3 tép tỏi, xắt nhỏ
1 củ hành, xắt nhỏ
2 muỗng canh Fig Compote
1 (14,5 ounce) có thể có toàn bộ cà chua gọt vỏ
1 chén nước dùng gà
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Pat thịt lợn nướng khô với một chiếc khăn sạch. Trộn bột cà ri, nghệ, garam masala, gừng xay, bột ớt, thì là, cayenne, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Chà hỗn hợp gia vị trên tất cả các thịt lợn nướng.
Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một nồi lớn, nặng hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Đặt thịt lợn dày vào nồi và nấu cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 2 phút ở mỗi bên. Hủy bỏ thịt lợn và đặt sang một bên. Khuấy trong tỏi và hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong hình compote, cho đến khi kết hợp tốt. Trả thịt lợn vào nồi, phủ nó bằng hỗn hợp hình. Đổ vào cà chua và nước dùng gà. Bìa và đun sôi.
Đặt nồi được phủ trong lò đã làm nóng trước. Nấu cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 2 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 488 | Calo |
| 30g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 488 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natri 305mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 47G | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 73mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 816mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Món salad arugula-avocado này sẽ mang lại sức mạnh cho ngày của bạn với các chất béo lành mạnh trong bơ và omega-3 được tìm thấy trong hạt. Đặc biệt là cho những người yêu thích bơ trong gia đình...
Đối mặt với khoai tây và nấm cần phải nấu chín - hoặc nếu không! Tôi đã nghĩ ra điều này. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn...
Rất đơn giản, và rất tốt: Bán bán của Delicata Squash mặc với dầu ô liu và rau mùi tây tươi và tỏi. Bạn có thể phục vụ nóng này từ lò nướng hoặc ở nhiệt độ phòng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu...
Gà xắt nhỏ này có thể được làm bằng đùi hoặc ngực. Thật tuyệt vời ở tacos, fajitas, hoặc bất cứ thứ gì bạn muốn đặt với nó! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ Tổng thời gian: 4 giờ 10...
Mệt mỏi với bánh mì kẹp thịt đơn giản? Tin tôi đi, những thứ này là ngoài giới hạn! Nó có vẻ như rất nhiều cho bánh mì kẹp thịt nhưng tin tôi đi, với công thức của tôi, bánh mì kẹp thịt-và bạn sẽ là...