Một món thịt lợn mọng nước, mọng nước và ngọt, được phục vụ lý tưởng trên gạo rau hoặc couscous. Tôi thích sử dụng gia vị càng nhiều càng tốt, vì vậy trong thí nghiệm này, tôi đã sử dụng khá nhiều thứ mà tôi đã chà lên thịt lợn nướng trước khi tôi làm nó. Tôi nghĩ rằng nó sẽ còn tốt hơn nếu bạn để chà nằm trên rang trong một giờ hoặc lâu hơn trong tủ lạnh trước khi nấu.
Thành phần
1 (5 pound) thịt lợn không xương nướng
1 muỗng cà phê bột cà ri
1 muỗng canh củ nghệ mặt đất
1 muỗng canh garam masala
2 muỗng cà phê gừng xay
2 muỗng cà phê bột ớt
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 Pinch Ground Cayenne Pepper
muối và hạt tiêu đen cho nếm thử
2 muỗng canh dầu ô liu
2 muỗng bơ
3 tép tỏi, xắt nhỏ
1 củ hành, xắt nhỏ
2 muỗng canh Fig Compote
1 (14,5 ounce) có thể có toàn bộ cà chua gọt vỏ
1 chén nước dùng gà
Hướng
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Pat thịt lợn nướng khô với một chiếc khăn sạch. Trộn bột cà ri, nghệ, garam masala, gừng xay, bột ớt, thì là, cayenne, muối và hạt tiêu trong một bát nhỏ. Chà hỗn hợp gia vị trên tất cả các thịt lợn nướng.
Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một nồi lớn, nặng hoặc lò Hà Lan trên lửa vừa cao. Đặt thịt lợn dày vào nồi và nấu cho đến khi có màu nâu đều, khoảng 2 phút ở mỗi bên. Hủy bỏ thịt lợn và đặt sang một bên. Khuấy trong tỏi và hành tây; Nấu và khuấy cho đến khi hành tây mềm và biến thành mờ, khoảng 5 phút. Khuấy trong hình compote, cho đến khi kết hợp tốt. Trả thịt lợn vào nồi, phủ nó bằng hỗn hợp hình. Đổ vào cà chua và nước dùng gà. Bìa và đun sôi.
Đặt nồi được phủ trong lò đã làm nóng trước. Nấu cho đến khi thịt lợn không còn màu hồng ở trung tâm, khoảng 2 giờ. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào trung tâm nên đọc 145 độ F (63 độ C).
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 488 | Calo |
| 30g | Mập |
| 6g | Carbs |
| 47g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 8 | |
| Calo 488 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 38% |
| Chất béo bão hòa 11g | 55% |
| Cholesterol 143mg | 48% |
| Natri 305mg | 13% |
| Tổng số carbohydrate 6g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 6% |
| Tổng số đường 2g | |
| Protein 47G | |
| Vitamin C 9mg | 43% |
| Canxi 73mg | 6% |
| 3mg sắt | 18% |
| Kali 816mg | 17% |
Bạn cũng có thể thích
Một công thức bánh mì trắng giòn cho những ổ bánh thơm với lớp vỏ đẹp và giòn. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ 40 phút Tổng thời gian: 2 giờ 30 phút Phục vụ...
Làm khoai tây nghiền ngon nhất mà bạn từng nếm với công thức nhanh chóng và dễ dàng này. Các loại kem phô mai làm cho chúng thêm mượt mà, một mẹo mà tôi nhặt được từ anh trai Mike. Thời gian chuẩn...
Tất cả các hương vị bạn yêu thích trong một con tôm sôi trong một phần nhỏ của thời gian và với ít lộn xộn hơn rất nhiều. Không cần phải đợi một nồi nước sôi chỉ để đứng trên nó để đảm bảo rằng nó...
Tôi đã sử dụng một số công thức nấu ăn enchilada gà và tạo nên của riêng tôi! Chúng tôi mới bắt đầu trồng Tomatillos và đang tìm nhiều cách để sử dụng chúng! Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn...
Jalapeo nhồi với vịt tươi, phô mai kem, phô mai pepper jack, và được bọc trong thịt xông khói dày. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 2 giờ 45...