Bữa tối

Thịt lợn gia vị Ma-rốc nướng

Thời gian nấu: 160
Phần: 12

Phục vụ một kỳ nghỉ tuyệt đẹp, trông lạ mắt không cần phải phức tạp, tốn thời gian hoặc tốn kém. Thịt lợn này chứng minh chính xác điều đó. Điều này là nhanh, dễ dàng và giá cả phải chăng, nhưng khi bạn mang nó lên bàn, nó trông giống như một triệu đô la. Các loại gia vị ấm áp và thơm tuyệt đẹp thực sự hoạt động rất tốt với thịt lợn nướng - tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử nó!

Thời gian chuẩn bị:
30 phút
Giờ nấu ăn:
1 giờ 25 phút
Thời gian bổ sung:
45 phút
Tổng thời gian:
2 giờ 40 phút
Phục vụ:
12
Năng suất:
1 nướng

Thành phần

  • 1 (3 pound) thịt lợn không xương nướng

  • 5 muỗng cà phê muối kosher

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

Đối với RUSUS Ma -rốc:

  • 2 muỗng cà phê cumin mặt đất

  • 1 muỗng cà phê rau mùi

  • 1 muỗng cà phê gừng đất

  • 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

  • 1 muỗng cà phê paprika hun khói

  • Teaspoon Pepper

  • Teaspoon Ground Cinnamon

  • Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất

  • Teaspoon Ground Allspice

  • 3 muỗng canh mật ong, hoặc khi cần thiết

  • 8 Khoai tây trẻ em

  • 2 cà rốt, cắt thành các khối 2 inch

  • 2 Ớy ớt chile Anaheim, giảm một nửa và hạt giống

  • 1 hành tây đỏ, xắt nhỏ

  • 2 muỗng canh dầu ô liu

  • Muối để nếm thử

Đối với nước sốt sữa chua (tùy chọn):

  • sữa chua Hy Lạp Plain

  • 2 muỗng canh bạc hà tươi lát mỏng

  • 1 tỏi tỏi, nghiền nát

Hướng

  1. Bướm thăn thịt lợn bằng cách cắt gần như tất cả các cách, bắt đầu ở phía mỏng nhất, giữ con dao của bạn phẳng và song song với thớt. Dừng khoảng 1 inch từ cạnh đối diện bạn bắt đầu, để thịt mở ra như một cuốn sách. Một vài vết cắt nông hơn có thể được thực hiện nếu thịt lợn không mở ra đủ để làm phẳng, nhưng không cắt hết, nếu không bạn sẽ kết thúc với hai miếng.

  2. Nêm thịt lợn bị bơ ở cả hai bên với muối kosher và để ra ngoài ở nhiệt độ phòng trong 30 đến 45 phút, hoặc 2 đến 3 giờ trong tủ lạnh.

  3. Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo rang với 2 muỗng canh dầu ô liu. Vỗ nhẹ nhuyễn khô bằng khăn giấy.

  4. Trộn thì là, rau mùi, gừng, hạt tiêu đen, ớt bột hun khói, cayenne, quế, đinh hương, đá, và mật ong cùng nhau trong một cái bát với một cái muỗng. Trải khoảng một nửa hỗn hợp gia vị bên trong thịt lợn bơ, gấp lại lại với nhau và trải hỗn hợp còn lại lên khắp bề mặt. Sử dụng 3 hoặc 4 miếng chuỗi bếp để buộc vòng lên cứ sau vài inch, cắt thêm chuỗi.

  5. Quăng khoai tây, cà rốt, ớt ớt, và hành tây với dầu ô liu và muối trong một cái bát.

  6. Đặt thịt lợn vào chảo rang chuẩn bị và bao quanh với hỗn hợp rau.

  7. Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của loin đọc ít nhất 140 đến 145 độ F (60 đến 63 độ C), khoảng 1 giờ 15 phút. Lấy ra khỏi lò và lật nướng bằng kẹp trong nhỏ giọt. Chuyển vào một tấm, phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc và để nghỉ ngơi trong 15 phút.

  8. Tăng nhiệt độ lò lên 425 độ F. Toss hỗn hợp rau vào nhỏ giọt và quay trở lại lò để giòn, khoảng 10 phút.

  9. Kết hợp sữa chua, bạc hà và tỏi trong một bát nhỏ cho nước sốt.

  10. Loại bỏ dây trên nướng. Cắt lát, muỗng nhỏ giọt chảo, và phục vụ với rau và nước sốt sữa chua.

Mẹo công thức

Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt lợn có kích thước nướng. Vỗ nhỗ thịt lợn khô trước khi áp dụng chà xát gia vị Ma -rốc sẽ giúp việc lây lan dễ dàng hơn.

Rang rau trong khi thịt lợn nghỉ ngơi chỉ cần thiết nếu chúng cần nấu thêm.

Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)

333 Calo
12g Mập
33g Carbs
23g Chất đạm
Giá trị dinh dưỡng
Phục vụ trên mỗi công thức 12
Calo 333
Giá trị hàng ngày
Tổng số chất béo 12g 16%
Chất béo bão hòa 4g 18%
Cholesterol 56mg 19%
Natri 877mg 38%
Tổng số carbohydrate 33g 12%
Chế độ ăn kiêng 4G 15%
Tổng số đường 7g
Protein 23g
Vitamin C 41mg 206%
Canxi 45mg 3%
Sắt 2mg 13%
Kali 983mg 21%
Nicole Tyler
Tác giả:
Nicole Tyler
Bình luận: 0

Bạn cũng có thể thích

Skillet Spinach Lasagna

Cách nhanh chóng và dễ dàng để làm lasagna! Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 45 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 1 pound cuộn xúc xích Ý 8 mì lasagna...

Cà chua và cà chua của Creole

Một món ăn tuyệt vời ở miền nam đậu bắp được cho là đến từ trung tâm của Acadiana. Món rau này đủ nặng để phục vụ như một món ăn chính và làm một cây thông cho các fiddles và cà phê rau diếp xoăn. ...

Orzo cheesy

Một món ăn ngon tuyệt vời với thịt gà và thịt lợn! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 12 Năng suất: 12 phần ăn Thành phần 4 cốc nước dùng gà 1 (16 ounce...

Lamb ướp

Đây là một món ướp thịt cừu cho những người yêu thịt cừu thực sự! Hoàn hảo cho thịt cừu kabobs. Đổ thịt cừu trong một thùng chứa có thể niêm phong và ướp trong 24 giờ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút...

Tôm nướng và mì ống gà

Một con tôm kem tuyệt vời và mì ống gà trong nước sốt rượu ngon, chứa đầy những thứ tốt. Công thức này tương tự như của một nhà hàng bít tết nổi tiếng sẽ được ẩn danh. Đừng là một "con gà"...