Phục vụ một kỳ nghỉ tuyệt đẹp, trông lạ mắt không cần phải phức tạp, tốn thời gian hoặc tốn kém. Thịt lợn này chứng minh chính xác điều đó. Điều này là nhanh, dễ dàng và giá cả phải chăng, nhưng khi bạn mang nó lên bàn, nó trông giống như một triệu đô la. Các loại gia vị ấm áp và thơm tuyệt đẹp thực sự hoạt động rất tốt với thịt lợn nướng - tôi hy vọng bạn sẽ sớm thử nó!
Thành phần
1 (3 pound) thịt lợn không xương nướng
5 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng canh dầu ô liu
Đối với RUSUS Ma -rốc:
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê gừng đất
1 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay
1 muỗng cà phê paprika hun khói
Teaspoon Pepper
Teaspoon Ground Cinnamon
Teaspoon Đoạn đinh hương mặt đất
Teaspoon Ground Allspice
3 muỗng canh mật ong, hoặc khi cần thiết
8 Khoai tây trẻ em
2 cà rốt, cắt thành các khối 2 inch
2 Ớy ớt chile Anaheim, giảm một nửa và hạt giống
1 hành tây đỏ, xắt nhỏ
2 muỗng canh dầu ô liu
Muối để nếm thử
Đối với nước sốt sữa chua (tùy chọn):
sữa chua Hy Lạp Plain
2 muỗng canh bạc hà tươi lát mỏng
1 tỏi tỏi, nghiền nát
Hướng
Bướm thăn thịt lợn bằng cách cắt gần như tất cả các cách, bắt đầu ở phía mỏng nhất, giữ con dao của bạn phẳng và song song với thớt. Dừng khoảng 1 inch từ cạnh đối diện bạn bắt đầu, để thịt mở ra như một cuốn sách. Một vài vết cắt nông hơn có thể được thực hiện nếu thịt lợn không mở ra đủ để làm phẳng, nhưng không cắt hết, nếu không bạn sẽ kết thúc với hai miếng.
Nêm thịt lợn bị bơ ở cả hai bên với muối kosher và để ra ngoài ở nhiệt độ phòng trong 30 đến 45 phút, hoặc 2 đến 3 giờ trong tủ lạnh.
Làm nóng lò nướng đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ một chảo rang với 2 muỗng canh dầu ô liu. Vỗ nhẹ nhuyễn khô bằng khăn giấy.
Trộn thì là, rau mùi, gừng, hạt tiêu đen, ớt bột hun khói, cayenne, quế, đinh hương, đá, và mật ong cùng nhau trong một cái bát với một cái muỗng. Trải khoảng một nửa hỗn hợp gia vị bên trong thịt lợn bơ, gấp lại lại với nhau và trải hỗn hợp còn lại lên khắp bề mặt. Sử dụng 3 hoặc 4 miếng chuỗi bếp để buộc vòng lên cứ sau vài inch, cắt thêm chuỗi.
Quăng khoai tây, cà rốt, ớt ớt, và hành tây với dầu ô liu và muối trong một cái bát.
Đặt thịt lợn vào chảo rang chuẩn bị và bao quanh với hỗn hợp rau.
Nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi nhiệt kế đọc ngay lập tức được chèn vào phần dày nhất của loin đọc ít nhất 140 đến 145 độ F (60 đến 63 độ C), khoảng 1 giờ 15 phút. Lấy ra khỏi lò và lật nướng bằng kẹp trong nhỏ giọt. Chuyển vào một tấm, phủ một cách lỏng lẻo bằng giấy bạc và để nghỉ ngơi trong 15 phút.
Tăng nhiệt độ lò lên 425 độ F. Toss hỗn hợp rau vào nhỏ giọt và quay trở lại lò để giòn, khoảng 10 phút.
Kết hợp sữa chua, bạc hà và tỏi trong một bát nhỏ cho nước sốt.
-
Loại bỏ dây trên nướng. Cắt lát, muỗng nhỏ giọt chảo, và phục vụ với rau và nước sốt sữa chua.
Mẹo công thức
Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt lợn có kích thước nướng. Vỗ nhỗ thịt lợn khô trước khi áp dụng chà xát gia vị Ma -rốc sẽ giúp việc lây lan dễ dàng hơn.
Rang rau trong khi thịt lợn nghỉ ngơi chỉ cần thiết nếu chúng cần nấu thêm.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 333 | Calo |
| 12g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 23g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 333 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 12g | 16% |
| Chất béo bão hòa 4g | 18% |
| Cholesterol 56mg | 19% |
| Natri 877mg | 38% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 4G | 15% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 23g | |
| Vitamin C 41mg | 206% |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 2mg | 13% |
| Kali 983mg | 21% |
Bạn cũng có thể thích
Vinaigrette Maple-Dijon làm cho những hạt đậu này ngọt ngào, sắc nét và ngon miệng. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần...
Đây là một tác phẩm chuyển thể từ một vài con cá hồi với các công thức nấu ăn tỏi tây caramen mà tôi đã thưởng thức. Đơn giản, thanh lịch và ngon miệng. Tôi đã phục vụ nó cho khách và thanh thiếu...
Công thức này cho thịt lợn bao gồm khoai tây trắng, khoai lang, cà rốt, hành tây và táo nấu chín ngoài trời trên vỉ nướng trong một cái chảo gang! Nó có một hương vị cam quýt! Thời gian chuẩn bị: 40...
Tôi luôn yêu thích khoai tây chiên-vũ trang tỏi. Biến thể này sử dụng khoai lang được nướng sẵn, do đó làm giảm chất béo tổng thể và nó thêm cả hương vị mới và một liều vitamin A. gia đình tôi rất...
Món quinoa này rất tốt với cá. Tôi cũng nướng cá với kumquats. Hãy thử nó với quinoa nhiều màu. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Tổng thời gian: 40 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần...