BBQ Hawaii này thường được tìm thấy tại các buổi gây quỹ bên đường. Công thức này sử dụng dứa nghiền và đường nâu cho kết cấu caramen và hương vị tuyệt vời. Và, nếu bạn đang tự hỏi, 'Huli' là thuật ngữ Hawaii cho 'lượt'.
Thành phần
1 (20 ounce) có thể nghiền dứa trong nước trái cây
cốc đường nâu
Cup shoyu (nước tương Nhật Bản)
Cúp sốt cà chua
Cup Red Wine
Cup nước sốt Worrouershire
1 (1 inch) miếng gừng tươi, băm
1 tỏi tỏi, băm nhỏ
4 giọt khói chất lỏng, hoặc nhiều hơn để nếm thử (tùy chọn)
3 (3 1/2) pound gà chiên, quý
Hướng
Khuấy dứa, đường nâu, shoyu, sốt cà chua, rượu vang đỏ, nước sốt Worrouershire, gừng, tỏi và khói chất lỏng với nhau trong một nồi; Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, và đun nhỏ lửa, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi nước sốt giảm và đặc lại, khoảng 30 phút. Làm mát hoàn toàn. Chuyển 1 1/2 chén nước sốt vào một bát và làm lạnh.
Đặt miếng thịt gà vào một bát lớn và đổ nước sốt còn lại lên trên cùng; Tung đến áo khoác đều. Đậy bát bằng bọc nhựa và ướp trong tủ lạnh, 4 giờ đến qua đêm.
Làm nóng trước một vỉ nướng ngoài trời cho nhiệt độ trung bình cao và dầu nhẹ.
Hủy bỏ thịt gà từ nước ướp; Vứt bỏ ướp đã sử dụng.
Nấu gà trên vỉ nướng đã được làm nóng trước cho đến khi caramen, khoảng 5 phút mỗi bên. Giảm nhiệt xuống thấp và nấu, xoay và nung thường xuyên với 1 1/2 chén nước sốt dứa, cho đến khi không còn màu hồng ở xương và nước ép chạy rõ hơn, 10 đến 15 phút nữa. Một nhiệt kế đọc tức thì được chèn vào phần dày nhất gần xương nên đọc 165 độ F (74 độ C).
Ghi chú của Cook:
Thêm hoặc trừ sốt cà chua, shoyu (đậu nành), Worrouershire, gừng, tỏi và/hoặc đường nâu để nếm thử.
Để thêm sự tinh tế, những miếng thịt gà ướp và dứa nêm và nấu trên vỉ nướng cho đến khi nấu qua.
Dinh dưỡng:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng các thành phần ướp. Số lượng thực tế của nước ướp được tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 611 | Calo |
| 30g | Mập |
| 20g | Carbs |
| 61g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 12 | |
| Calo 611 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 30g | 39% |
| Chất béo bão hòa 8g | 42% |
| Cholesterol 239mg | 80% |
| Natri 911mg | 40% |
| Tổng số carbohydrate 20g | 7% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 2% |
| Tổng số đường 11g | |
| Protein 61g | |
| Vitamin C 7mg | 37% |
| Canxi 58mg | 4% |
| Sắt 5mg | 25% |
| Kali 648mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi luôn phục vụ thịt hầm cà chua này với cá hồi, vì nó bổ sung cho cá rất tốt. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 35 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 1 soong 8 inch Thành...
Cà ri gà này được làm bằng nước cốt dừa và ngọt bằng dứa. Thời gian chuẩn bị: 25 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Tổng thời gian: 1 giờ Phục vụ: 4 Năng suất: 4 phần ăn Thành phần 2 muỗng cà phê bột cà ri 1...
Nước dùng trong suốt dày dạn với nước tương có vẻ rất đơn giản, nhưng nó tin vào hương vị umami mãnh liệt trong súp. Chúng tôi sử dụng thịt gà và 4 loại hải sản khô để tạo ra một nước dùng cực kỳ...
Món ăn này là tuyệt vời trên BBQ hoặc nấu trong gà thịt ở nhà. Bí mật là gừng tươi, cây hồi sao và một chút sherry. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời...
Yêu những điều này! Tôi đã chọn tất cả các thành phần yêu thích của mình để tạo ra một vụ nổ hương vị trong mỗi miếng cắn. Đây là những chiếc bánh mì kẹp thịt tôi được biết đến. Một vụ nổ trong miệng...