Fastnachts tương tự như bánh rán và beignets nhưng ngon hơn nhiều! Chúng thường được làm vào thứ ba chất béo (Mardi Gras).
Thành phần
Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C)
2 muỗng cà phê men khô hoạt động
2 cốc sữa
3 cốc bột mì đa dụng
1 muỗng cà phê đường trắng
3 quả trứng, đánh bại
1 chén đường trắng
cốc bơ hoặc bơ tan chảy
1 muỗng cà phê muối
4 cốc bột mì đa dụng
2 quarts dầu thực vật để chiên
Đường bánh kẹo cho bụi (tùy chọn)
Hướng
Kết hợp nước ấm và men trong một bát nhỏ; Hãy đứng trong khoảng 10 phút. Trong khi đó, sữa ấm trong một cái chảo nhỏ cho đến khi nó bong bóng; Hủy bỏ từ nhiệt và để nguội cho đến khi ấm.
Kết hợp 3 chén bột và 1 muỗng cà phê đường trong một bát lớn; Khuấy trong sữa Lukewarm cho đến khi mịn. Thêm hỗn hợp men và trộn đều; Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Khuấy trong trứng đánh, 1 cốc đường, bơ tan chảy và muối; Trộn đủ bột còn lại để làm một bột cứng. Che và để tăng lần thứ hai cho đến khi tăng gấp đôi, khoảng 1 giờ.
Đấm xuống bột và chia thành 2 phần bằng nhau. Cuộn ra bột trên một bề mặt bột nhẹ đến độ dày 1/2 inch. Cắt bột bằng máy cắt bánh quy. Tạo 2 khe bằng một con dao sắc ở giữa mỗi chiếc bánh rán. Che và để tăng lần thứ ba cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 375 độ F (190 độ C).
Chiên bánh rán trong dầu nóng theo từng đợt cho đến khi vàng nâu, khoảng 3 đến 4 phút mỗi bên. Để ráo nước trên khăn giấy hoặc túi giấy màu nâu. Ném vào bánh kẹo đường trong khi vẫn còn ấm.
Lưu ý của biên tập viên:
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Lượng chính xác có thể thay đổi tùy theo thời gian và nhiệt độ nấu, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 107 | Calo |
| 4g | Mập |
| 15g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 60 | |
| Calo 107 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 4g | 5% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 10mg | 3% |
| Natri 74mg | 3% |
| Tổng số carbohydrate 15g | 5% |
| Chế độ ăn kiêng 0g | 1% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 2g | |
| Canxi 14mg | 1% |
| Sắt 1mg | 4% |
| Kali 35mg | 1% |
Bạn cũng có thể thích
Landlady của tôi ở Mexico đã từng làm ớt với trứng được xáo trộn thay vì trứng rán. Cô tự làm bánh tortilla của mình ra khỏi bánh tortillas bột cũ. Đây là một công thức rất linh hoạt, vì vậy hãy sử...
Con tôi thích làm bánh quy gấu nâu này cho bữa sáng bất cứ khi nào chúng tôi đi cắm trại. Họ siêu đơn giản và không chuẩn bị cho mẹ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian...
Một bữa sáng nhanh nếu bạn đang cố gắng tránh carbs. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 2 Năng suất: 2 phần ăn Thành phần 2 muỗng canh dầu ô liu 4 quả...
Sự thay thế lành mạnh hơn cho bánh bí ngô làm một bữa sáng mùa thu ngon miệng hoặc bữa ăn nhẹ giữa trưa. Chuẩn bị những thứ này trước thời hạn trong những chiếc lọ nhỏ và bạn sẽ chuẩn bị bữa sáng vào...
Bắt đầu ngày mới của bạn theo cách của Ailen! Bạn sẽ không bao giờ muốn ngũ cốc lạnh nữa. Bạn có thể đối mặt với bất cứ thứ gì sau bữa sáng thịnh soạn của trứng, nấm và cà chua chiên với thịt xông...