Red Chile là một yếu tố chính của chế độ ăn kiêng New Mexico và Tây Texan, và công thức này là công thức của bà tôi. Khi tôi làm nó, nó làm tôi nhớ đến mùi của cô ấy trong bếp, bánh ngô tươi, đậu và ớt đỏ. Bạn có thể đá lên độ cay bằng cách thêm nhiều vỏ arbol.
Thành phần
2 muỗng canh dầu canola
20 quả chile đỏ khô mới Mexico, gốc và gieo hạt
10 ớt chile de arbol khô, thân cây và hạt giống
1 hành tây vàng lớn, băm nhỏ
3 tép tỏi, băm nhỏ
1 kho gà, hoặc nhiều hơn nếu cần
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê rau mùi
1 muỗng cà phê oregano khô
1 muỗng mật ong (tùy chọn)
Hướng
Phủ phần dưới của một cái chảo nặng với dầu; Thêm vỏ chile. Bánh mì nướng trên lửa vừa cho đến khi thơm, khoảng 3 phút.
Khuấy hành tây và tỏi; Nấu và khuấy cho đến khi có mùi thơm, khoảng 5 phút. Thêm đủ cổ phiếu gà để cho phép vỏ phao; Đun nhỏ lửa cho đến khi chúng phát triển kết cấu của da ướt, 5 đến 7 phút.
Đổ đầy máy xay sinh tố nửa chừng với hỗn hợp chile-stock. Che và giữ nắp xuống với một con potholder; Xung một vài lần trước khi rời đi để pha trộn. Đổ vào một cái bát; Lặp lại với hỗn hợp còn lại. Lọc nước sốt thông qua một lưới lọc mịn vào nồi trên lửa vừa. Loại bỏ chất rắn.
Khuấy thì là, rau mùi và oregano vào nồi; Thêm mật ong. Nấu cho đến khi nước sốt dày và phủ đều mặt sau của thìa, khoảng 10 phút.
Mẹo công thức
Bạn nên mở cửa sổ nhà bếp của bạn khi bạn làm món ăn này, vì mùi thơm của Red Chiles sẽ làm cho bạn ho.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 371 | Calo |
| 8g | Mập |
| 52g | Carbs |
| 12g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 371 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 8g | 10% |
| Chất béo bão hòa 1g | 4% |
| Cholesterol 1mg | 0% |
| Natri 712mg | 31% |
| Tổng số carbohydrate 52g | 19% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 7g | |
| Protein 12g | |
| Vitamin C 23mg | 114% |
| Canxi 135mg | 10% |
| Sắt 1mg | 5% |
| Kali 141mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Đậu phụ ướp với rau bina cay và nước sốt cà chua để nhúng được bù bởi một loại cơm dừa kem. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 40 phút Thời gian bổ sung: 2 giờ Tổng thời gian: 3 giờ Phục vụ: 4...
Một món ăn ngon của tôm được tưới nhẹ trong nước sốt rượu chanh được phục vụ trên mì ống. Tôm Francese này chỉ đơn giản là ngon! Ăn với phô mai Parmesan. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 20...
Tôi đã tạo ra cái này để làm cho miệng khiêu vũ. Tôi yêu cá tacos, nhưng không thích các phiên bản chiên hay bắp cải. Không thực sự cho trẻ em, mặc dù - một chút hương vị. Phục vụ với phô mai Mexico...
Chili màu xanh lá cây nổi tiếng của Denver được trang điểm trong công thức ngon miệng này có gà tây nạc. Với dưới 300 calo mỗi khẩu phần, ớt thịnh soạn này là một công thức phải thử. Thời gian chuẩn...
Yummy, raviolis tẩm bột và nướng cho đến khi vàng ăn kèm với marinara. Phần tốt nhất là chúng rất giòn nhưng nướng không chiên! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Tổng thời gian: 30 phút...