Nước sốt bơ tuyệt vời và đơn giản này là tuyệt vời trên tất cả các loại cá, nhưng cũng hoạt động đẹp trên tôm và tôm hùm.
Thành phần
2 chanh, nước ép
Cup kem nặng
5 muỗng canh bơ lạnh, không ướp muối, cắt thành khối
Muối để nếm thử
hạt tiêu cayenne, để nếm thử
2 muỗng canh rau mùi tây tươi băm nhỏ
Hướng
Đặt nước chanh vào chảo trên lửa vừa; Đun nhỏ lửa cho đến khi nước chanh giảm xuống dưới một muỗng canh và gần như biến mất, 4 hoặc 5 phút, cẩn thận không để nó bị cháy. Nhanh chóng thêm kem; Đánh trứng để kết hợp. Tiếp tục nấu cho đến khi kem giảm và đủ dày để phủ lên mặt sau của thìa, 5 hoặc 6 phút. Giảm nhiệt xuống thấp.
-
Đánh trứng trong 2 hoặc 3 miếng bơ lạnh, khuấy cho đến khi bơ tan chảy trước khi thêm nhiều hơn. Thêm 2 hoặc 3 khối bơ. (Nếu hỗn hợp kem nguội quá nhanh, nước sốt có thể vỡ.) Tiếp tục thêm bơ một vài miếng một lần cho đến khi tất cả bơ được nhũ hóa vào kem, 8 đến 10 phút. Thêm muối, hạt tiêu cayenne và 2 muỗng canh rau mùi tây xắt nhỏ. Đánh trứng cho đến khi hòa quyện tốt. Giữ nước sốt ấm cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Bếp trưởng John
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 242 | Calo |
| 26g | Mập |
| 7g | Carbs |
| 2g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 242 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 26g | 33% |
| Chất béo bão hòa 16g | 80% |
| Cholesterol 79mg | 26% |
| Natri 55mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 7g | 2% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 0g | |
| Protein 2g | |
| Vitamin C 44mg | 222% |
| Canxi 59mg | 5% |
| Sắt 1mg | 3% |
| Kali 116mg | 2% |
Bạn cũng có thể thích
Món ướp mojo này rất đẹp và cam quýt - ngon để sử dụng trên thịt lợn, bít tết, thịt gà hoặc cá trước khi nướng. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 12 Năng suất: 3 chén...
Chất làm đầy kem phô mai này có thể được sử dụng trong bánh mì ngọt, kolachkes và bím tóc hoặc thậm chí được thả ở trung tâm của bánh cupcake sô cô la. Nó có vị như bánh pho mát, và mọi người đều...
Một món súp rau xay nhuyễn có thể là một món đầu tiên ấn tượng, dễ dàng và giá cả phải chăng cho một bữa tối thanh lịch, hoặc thậm chí là một bữa tối nhẹ nhàng với món salad và bánh mì. Phục vụ: số...
Công thức rang rang này là phiên bản lò nướng của mẹ tôi nhận được từ mẹ tôi. Nó là ngon không thể tin được. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 4 giờ 10 phút Tổng thời gian: 4 giờ 30 phút Phục...
Tôi thích làm công thức này. Tôi đã tìm cách sử dụng hết những gì tôi đã để lại trong tủ lạnh và bây giờ tôi làm cho nó mọi lúc. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 45 phút Tổng thời gian: 1 giờ...