Những món sườn dự phòng hun khói này là yêu thích của gia đình chúng tôi. Một chút ngọt và cay, nước sốt lau sữa, có nguồn gốc từ rượu táo không chế ngự được thịt ngon rơi ra khỏi xương. Chúng tôi cũng đã sử dụng công thức này cho thịt lợn vai rất thành công. Nước sốt thịt nướng là không bao giờ cần thiết, nhưng nếu bạn phải, chỉ sử dụng yêu thích của bạn.
Thành phần
Xương sườn:
cốc đường nâu đóng gói
2 muỗng canh bột ớt
2 muỗng bột tỏi
1 muỗng canh ớt bột
1 muỗng hạt tiêu đen mới xay
2 muỗng cà phê bột hành tây
2 muỗng cà phê muối kosher
2 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê quế mặt đất
1 muỗng cà phê muối gia vị jalapeo (tùy chọn)
1 muỗng cà phê hạt tiêu cayenne
6 pound thịt lợn spareribs
3 cốc chip gỗ táo, ngâm
Nước sốt lau nhà:
1 cốc rượu táo
cốc giấm táo
1 hạt tiêu jalapeo trung bình, cắt nhỏ (tùy chọn)
3 muỗng canh nước sốt tiêu nóng
2 muỗng canh nước chanh
1 muỗng canh bột hành tây
1 muỗng bột tỏi
muối kosher và hạt tiêu đen cho nếm
Hướng
Làm xương sườn: Trộn đường nâu, bột ớt, bột tỏi, ớt bột, hạt tiêu đen, bột hành tây, muối, thì là, quế, gia vị jalapeo, và hạt tiêu cayenne trong một bát nhỏ.
Đặt spareribs vào một món nướng thủy tinh và chà xát hào phóng với hỗn hợp gia vị. Đậy nắp và làm lạnh trong ít nhất 4 giờ, hoặc qua đêm.
Khi sẵn sàng nấu ăn, hãy chuẩn bị một vỉ nướng than ngoài trời cho nhiệt gián tiếp, hoặc làm nóng trước một người hút thuốc đến 250 độ F (120 độ C).
Trong khi vỉ nướng đang làm nóng trước, làm cho nước sốt lau nhà: xào, giấm, hạt tiêu jalapeo, nước sốt tiêu nóng, nước chanh, bột hành tây, bột tỏi, nước chanh, muối và hạt tiêu với nhau trong một bát vừa.
Khi than có màu xám và troi, đặt hai vài con chip gỗ được ngâm trực tiếp lên chúng. Đặt xương sườn lên vỉ nướng, phía xương xuống. Che và nấu trong 3 1/2 đến 4 giờ. Mỗi giờ, sườn nếm với nước sốt lau và ném một nắm chip gỗ ngâm vào than. Thêm nhiều than khi cần thiết để đảm bảo nhiệt độ nấu không giảm xuống dưới 225 độ F (110 độ C). Loại bỏ bất kỳ nước sốt lau nhà còn sót lại.
Lưu ý của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng chà và nước sốt lau gia vị. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 927 | Calo |
| 61g | Mập |
| 33g | Carbs |
| 59g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 927 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 61g | 78% |
| Chất béo bão hòa 22g | 111% |
| Cholesterol 240mg | 80% |
| Natri 1506mg | 65% |
| Tổng số carbohydrate 33g | 12% |
| Chế độ ăn kiêng 3G | 9% |
| Tổng số đường 25g | |
| Protein 59g | |
| Vitamin C 13mg | 63% |
| Canxi 147mg | 11% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 876mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Những xương sườn này sẽ có hương vị khói mà không cần tất cả thời gian nướng. Chỉ mất 30 phút trên vỉ nướng để cung cấp cho các xương sườn mà hương vị khói mà người miền Nam mong đợi. Bạn cũng có thể...
Đây là một món ớt ngon gà mà tôi đã tạo nên bản thân mình từ đầu và gia đình tôi và tôi yêu nó. Nó là đơn giản để làm và bất kỳ khách sẽ thích nó. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ 10...
Những gì bắt đầu như một nỗ lực bực bội để kiểm tra một số bột bánh pizza, biến thành cái mà chúng ta gọi là bánh mì salami. Nó sẽ làm cho một chiếc bánh sandwich tàu ngầm tuyệt vời của Ý, hoặc chỉ...
Một món salad nhẹ, thú vị, hoàn hảo cho mùa hè. Đó là một yêu thích gia đình khổng lồ! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Tổng thời gian: 15 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 đầu rau xà...
Chiếc bánh gà dễ dàng này có thịt gà, rau mềm, và một loại nước sốt phong phú và kem được đặt giữa hai lớp một lớp bơ ngon, bong tróc. Sau khi thử chiếc bánh nồi một chảo đơn giản này, bạn có thể...