Đây là loại kem sô cô la, phong phú nhất, dày đặc nhất, kiểu sữa trứng từng được tạo ra. Nó có hương vị cà phê và với hương vị mạnh mẽ như vậy, nó kiếm được tên hạt nhân.
Thành phần
2 cốc sữa
cốc đường trắng
3 muỗng canh bột ca cao không đường
1 muỗng cà phê bột espresso tức thì
1 nhúm muối
4 lòng đỏ trứng
3 ounce sô cô la đen
2 cốc kem đánh bông nặng
1 muỗng cà phê chiết xuất vani
Hướng
Làm nóng sữa, đường, bột ca cao, bột espresso và muối trong nồi trên lửa vừa, khuấy thường xuyên, cho đến khi sữa hầu như không sôi.
Đánh lòng lòng đỏ trứng trong một cái bát; Dần dần khuấy trong khoảng 1/2 chén hỗn hợp sữa nóng. Đánh bại cho đến khi thắng. Chuyển hỗn hợp lòng đỏ trứng trở lại nồi và tiếp tục nấu và khuấy cho đến khi dày lên, khoảng 5 phút.
Trong khi đó, làm tan chảy sô cô la đen trong một bát an toàn vi sóng trong khoảng thời gian 30 giây, khuấy sau mỗi lần tan chảy, trong 1 đến 3 phút.
Hủy bỏ nồi khỏi nhiệt và khuấy sô cô la tan chảy vào hỗn hợp sữa trứng; Chuyển hỗn hợp vào một bát lớn, đậy nắp và làm lạnh cho đến khi lạnh, 4 giờ đến qua đêm.
Khuấy kem và chiết xuất vani vào hỗn hợp sô cô la ướp lạnh và đổ vào một nhà sản xuất kem. Đóng băng theo hướng dẫn của nhà sản xuất cho đến khi nó đạt đến tính nhất quán "phục vụ mềm". Chuyển kem vào một thùng chứa có nắp; Nắp bề mặt bằng bọc nhựa và niêm phong. Để có kết quả tốt nhất, kem nên được đặt trong tủ đông ít nhất 2 giờ hoặc qua đêm.
Ghi chú của Cook:
Tôi sử dụng thanh sô cô la đen đặc biệt của Lindt (R) trong công thức này. Chip sô cô la đen gần như tốt. Tôi có một máy trộn trong chảo, vì vậy tôi trộn sữa trứng này một cách giận dữ ở mọi giai đoạn (nếm thử nó ngay; bạn có thể muốn tăng đường nhẹ hoặc điều chỉnh cà phê lên hoặc xuống). Tôi đóng băng hỗn hợp trong tủ đông kem donvier (r) của tôi, kích thước 1 quart. Thử nó! Nó sẽ đánh bật tất của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 319 | Calo |
| 24g | Mập |
| 24g | Carbs |
| 5g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 10 | |
| Calo 319 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 24g | 31% |
| Chất béo bão hòa 13g | 65% |
| Cholesterol 152mg | 51% |
| Natri 42mg | 2% |
| Tổng số carbohydrate 24g | 9% |
| Chế độ ăn kiêng 1g | 4% |
| Tổng số đường 21g | |
| Protein 5g | |
| Vitamin C 0mg | 2% |
| Canxi 99mg | số 8% |
| Iron 0mg | 2% |
| Kali 145mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi yêu khi bà tôi làm công thức bánh mì povitica này khi tôi còn nhỏ. Đó là một món ăn thực sự được hưởng ở Croatia. Thưởng thức! Đây là thời gian tốn thời gian nhưng đáng giá mỗi phút! Thời gian...
Công thức Puto này là một cách thú vị và dễ dàng để nấu chiếc bánh Philippines này. Thức ăn tuyệt vời! Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 30 phút Tổng thời gian: 50 phút Phục vụ: 18 Thành phần...
Những thanh Cookie Linzer Torte này là một phiên bản của một món tráng miệng cổ điển của Áo. Một bột hạt với bảo quản và một mạng tinh thể. Một điều trị đẹp cho những ngày lễ. Phục vụ: 38 Năng suất...
Vì vậy, ... tôi đã làm một mẻ lông bơ đậu phộng và tự hỏi tôi có thể sử dụng nó gì bên cạnh kem. Sau đó, tôi phải suy nghĩ: bơ đậu phộng và chuối! Sandwich yêu thích của Elvis. Vì vậy, tôi đã phát...
Công thức này cho Hamentashens là tuyệt vời để sử dụng khi bạn thiếu thời gian nhưng không muốn tước đi chiếc bánh quy đầy trái cây nổi tiếng của người Do Thái đó vào khoảng thời gian Purim. Các...