Những chiếc bánh quế này mềm và mềm và đứng đầu với một lớp men dính. Họ sẽ lấp đầy nhà bếp của bạn với một mùi thơm ngọt ngào, ngon miệng. Thật tốt khi họ gooey và ấm áp!
Cho dù trên thực đơn brunch hay phục vụ như món tráng miệng, bánh quế gooey ấm áp luôn là người chiến thắng. Mọi người sẽ thích hương vị của những cuộn men đóng gói quế này với một men hồ đào ngọt ngào và dính (và bạn sẽ thích rằng họ chỉ mất 35 phút làm việc tích cực để làm).
Nói "Tạm biệt" để lưu trữ bánh quế mua hàng mãi mãi - bạn sẽ thực hiện công thức này cho đến khi kết thúc thời gian.
Bánh quế được phát minh ở đâu?
Bánh quế, còn được gọi là cuộn quế, có nguồn gốc ở châu Âu. Họ được những người nhập cư Đức và Thụy Điển đưa đến Mỹ và từ đó trở thành một món ăn sáng ngọt ngào trên khắp đất nước.
Cách làm bánh quế
Bạn sẽ tìm thấy công thức từng bước bên dưới, nhưng đây là những gì bạn có thể mong đợi khi làm những chiếc bánh quế này:
- Làm và nhào bột.
- Chứng minh bột cho đến khi nó có kích thước gấp đôi.
- Làm men, sau đó đổ nó vào chảo đã chuẩn bị và trên cùng với hồ đào.
- Làm cho điền.
- Cuộn bột ra, chải bằng bơ, sau đó rắc làm đầy.
- Cuộn bột chặt vào một vòng xoắn ốc và cắt thành bánh quế.
- Đặt những chiếc bánh vào chảo, để vươn lên, sau đó nướng.
- Để nguội trong vài phút, sau đó đảo ngược một tấm phục vụ.
Tìm hiểu thêm: Cách làm cuộn quế tự chế từ đầu
Bánh quế mất bao lâu để nướng?
Nếu bạn làm theo công thức này, bạn nên có bánh quế hoàn hảo trong 25 đến 30 phút. Bạn sẽ biết các cuộn quế được thực hiện khi ngọn có màu nâu vàng.
Cách làm icing bun quế
Công thức này kêu gọi một lớp men đơn giản được làm bằng bơ và đường nâu. Nếu bạn muốn thêm đóng băng vào đầu, bạn cũng có thể làm một loại kem phô mai bằng cách sử dụng công thức đóng băng cuộn quế hoàn hảo .
Cách lưu trữ bánh quế
Lưu trữ bánh quế được bao phủ hoặc trong một thùng chứa kín ở nhiệt độ phòng trong ba ngày hoặc trong tủ lạnh trong năm ngày. Hakingeat các cuộn quế trong lò vi sóng hoặc lò nướng để làm cho chúng trở lại.
Cách đóng băng bánh quế
Bạn có thể đóng băng toàn bộ chảo bánh quế hoặc mỗi cuộn quế riêng lẻ.
- Để đóng băng chảo, bọc toàn bộ (chảo và tất cả) trong một lớp bọc nhựa sau đó một lớp lá nhôm. Đóng băng trong tối đa ba tháng.
- Để đóng băng bánh quế riêng lẻ, đặt mỗi búi tóc vào một hộp đựng kín khí hoặc túi tủ đông zip-top. Đóng băng trong tối đa ba tháng.
Thaw trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng trong lò.
Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi
"Yummy là từ tốt nhất cho những chiếc bánh nhỏ mơ mộng này", một thành viên cộng đồng nói. "Tôi đã nhân đôi cả phần trên cùng và chất làm đầy và được thưởng một hương vị quế ngọt ngào ngọt ngào."
"Tôi đã làm những cuộn vào đêm hôm trước, đặt chảo vào tủ lạnh qua đêm vẫn còn được phủ bằng vải ẩm từ lần tăng đầu tiên", theo Truiloo. "Hoàn hảo! Đưa họ ra ngoài khoảng 35 phút trước khi bạn dự định nướng và để chúng đến nhiệt độ phòng."
"Họ thật tuyệt vời", Raves Msbootheel. "Bánh búi tóc nhẹ và mịn. Nước sốt cũng tốt nhưng sẽ cố gắng thêm xi -rô cây thích vào nước sốt vào lần tới để cho nó thêm sự gooey. Gia đình cũng yêu họ. Vâng, đó là một người giữ."
Đóng góp biên tập của Bailey Fink
Thành phần
bột:
Cup nước ấm (110 độ f/45 độ C)
1 muỗng cà phê đường trắng
1 (.25 ounce) Gói men khô hoạt động
Cốc sữa
cốc đường trắng
Cup bơ không ướp muối
1 muỗng cà phê muối
2 quả trứng lớn, đánh bại
4 cốc bột mì đa dụng
Kem phủ lên bánh:
Cup bơ không ướp muối
cốc đường nâu
Cúp hồ đào băm nhỏ
Đổ đầy:
Cốc bơ không ướp muối, tan chảy
cốc đường nâu
Cúp hồ đào băm nhỏ
1 muỗng canh quế mặt đất
Hướng
-
Làm bột: Đổ nước vào một biện pháp chất lỏng. Thêm 1 muỗng cà phê đường và men khô hoạt động; Khuấy cho đến khi hòa tan. Hãy đứng cho đến khi bọt, khoảng 10 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Trong khi đó, sữa ấm trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa cho đến khi nó chỉ bắt đầu bong bóng xung quanh các cạnh; Đừng sôi. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong 1/4 chén đường, 1/4 cốc bơ không ướp muối và muối cho đến khi tan chảy. Để nguội cho đến khi ấm.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đánh nhẹ trứng vào một bát lớn. Thêm hỗn hợp men, hỗn hợp sữa ấm và 1/2 chén bột; Khuấy cho đến khi kết hợp tốt.
Dotdash Meredith Food Studios
Trộn trong 2 1/2 chén bột còn lại (1/2 cốc cùng một lúc), trộn đều sau mỗi lần bổ sung, cho đến khi bột kết hợp với nhau.
-
Biến bột ra trên một bề mặt bột nhẹ và nhào cho đến khi mịn, mượt và đàn hồi, khoảng 8 phút.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt bột vào một bát dầu và chuyển sang áo với dầu. Đậy nắp bằng một miếng vải ẩm và để vươn lên ở một nơi ấm áp cho đến khi tăng gấp đôi khối lượng, khoảng 1 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
Trong khi bột đang tăng lên, hãy làm cho men: làm tan chảy 3/4 chén bơ không ướp muối trong một cái chảo nhỏ trên lửa vừa. Thêm 3/4 chén đường nâu và đánh cho đến khi mịn.
-
Mỡ một chảo 9x13 inch. Đổ hỗn hợp men vào chảo; Rắc hồ đào lên trên.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm cho làm đầy: Đặt 1/4 cốc bơ tan chảy vào một bát nhỏ. Kết hợp 3/4 chén đường nâu, hồ đào và quế trong một bát riêng.
-
Khi bột đã tăng gấp đôi kích thước, hãy biến nó thành một bề mặt bột nhẹ. Lăn vào một hình chữ nhật 14x18 inch. Chải 1/2 bơ tan chảy trên bột, để lại một đường viền 1/2 inch không bị cản trở. Rắc hỗn hợp đường màu nâu lên trên.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Bắt đầu ở cạnh dài và cuộn chặt bột, véo các đường nối để niêm phong. Chải bơ còn lại trên bột. Cắt bột thành 15 cuộn bằng nhau.
Dotdash Meredith Food Studios
-
Đặt cuộn, cắt xuống, vào men trong chảo đã chuẩn bị. Che và để tăng cho đến khi tăng gấp đôi kích thước, khoảng 1 giờ.
Dotdash Meredith Food Studios
Làm nóng lò nướng đến 375 độ F (190 độ C).
Khám phá và nướng trong lò đã được làm nóng trước cho đến khi vàng nâu, 25 đến 30 phút.
-
Để nguội trong chảo trong 3 phút, sau đó đảo ngược một đĩa phục vụ để men ở trên. Scrape bất kỳ men còn lại từ chảo lên các cuộn.
Dotdash Meredith Food Studios
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 392 | Calo |
| 22g | Mập |
| 45g | Carbs |
| 6g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 15 | |
| Calo 392 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 22g | 28% |
| Chất béo bão hòa 11g | 53% |
| Cholesterol 66mg | 22% |
| Natri 282mg | 12% |
| Tổng số carbohydrate 45g | 16% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | 7% |
| Tổng số đường 19g | |
| Protein 6g | |
| Vitamin C 0mg | 1% |
| Canxi 45mg | 3% |
| Sắt 2mg | 12% |
| Kali 122mg | 3% |
Bạn cũng có thể thích
Tôi đã nhận được ý tưởng từ một quảng cáo của Denny, đã tìm thấy và sửa đổi một công thức làm đầy bánh táo, và phục vụ nó qua bánh mì nướng Pháp đã làm cho tôi thích nó như thế nào! Thời gian chuẩn...
Điều thức xúc xích này với phô mai và thảo mộc kết hợp tốt với trái cây tươi cho bữa sáng hoặc bữa sáng, và là một bữa ăn thịnh soạn với một món salad và bánh mì giòn cho bữa tối. Thời gian chuẩn...
Hãy thử những yến mạch qua đêm với sữa hạnh nhân để ăn sáng nhanh chóng và dễ dàng, tốt cho sức khỏe nhưng ngon miệng! Thời gian chuẩn bị: 5 phút Thời gian bổ sung: 8 giờ Tổng thời gian: 8 giờ 5...
Bánh nướng xốp thuần chay ngon là ít chất béo. Phần lớn hàm lượng chất béo trong công thức này là từ sô cô la chip, nhưng chúng rất đáng giá! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 25 phút Thời...
Fluffy và ngon. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 25 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6 phần ăn Thành phần 1 cốc bột mì đa dụng 2 muỗng cà phê bột nở thìa muối muỗng cà phê...