Cookies Pinwheel Date Orange

Trong một cái chảo trung bình, trên lửa vừa, kết hợp ngày, 1/4 chén đường, một nhúm muối, nước cam và nước. Nấu, khuấy thường xuyên cho đến khi ngày đã mềm. Hủy bỏ từ nhiệt và khuấy trong 1 muỗng cà phê vỏ cam và hồ đào. Khi hỗn hợp đã nguội, chế biến trong bộ xử lý thực phẩm hoặc máy xay cho đến khi hồ đào được nghiền mịn. Để qua một bên.

Rây cùng bột, bột nở, baking soda và 3/4 muỗng cà phê muối; để qua một bên. Trong một bát lớn, kem cùng bơ, 1/2 chén đường trắng và đường nâu cho đến khi mịn. Đánh trong trứng mỗi lần sau đó khuấy trong vani và 2 muỗng cà phê vỏ cam. Dần dần trộn trong các thành phần khô để tạo thành một bột mịn. Chia bột thành một phần ba, bọc trong nhựa và làm lạnh cho đến khi chắc.

Cuộn mỗi phần ba của bột ra thành một hình chữ nhật có độ dày 1/4 inch. Trải 1/3 lần lấp trên mỗi hình chữ nhật để lại một dải bột 1 inch được phát hiện ở một trong các cạnh dài. Bắt đầu từ cạnh đối diện với dải chưa được che chắn, cuộn kiểu Jellyroll bột lên và nhấn nhẹ để niêm phong. Bọc các cuộn trong giấy sáp và làm lạnh cho đến khi chắc chắn.

Làm nóng lò trước đến 350 độ F (175 độ C). Mỡ tấm bánh quy. Lát cuộn bột ướp lạnh thành đồng xu dày khoảng 1/4 inch. Đặt các lát cách nhau 2 inch lên các tấm cookie đã chuẩn bị.

Nướng trong 12 đến 15 phút trong lò đã được làm nóng trước, hoặc cho đến khi vàng nhẹ. Để cookie nguội trong vài phút trên các tấm cookie trước khi tháo ra giá đỡ dây để nguội hoàn toàn.