Tôi không tuyên bố đây là một món ăn Cuba đích thực, thay vào đó là phiên bản của tôi. Tôi hy vọng rằng bạn sẽ thích. Trang trí với hành lá xắt nhỏ, rau mùi xắt nhỏ, nêm chanh và kem chua.
Thành phần
4 cốc nước
2 cốc gạo
3 muỗng canh dầu ô liu
1 hành tây, băm nhỏ
1 ớt chuông, băm nhỏ
2 cà rốt, bóc vỏ và băm nhỏ
2 Ribs cần tây, xắt nhỏ
1 muỗng tỏi băm 1 muỗng canh
2 (15 ounce) lon đậu đen
2 Liên kết xúc xích chorizo Tây Ban Nha hun khói, xắt nhỏ
1 chén gà
1 (8 ounce) Nước sốt Jar Picante
2 lá Bay
2 muỗng cà phê paprika hun khói
1 muỗng cà phê giấm rượu vang đỏ, hoặc nhiều hơn để nếm thử
1 muỗng cà phê cumin mặt đất
1 muỗng cà phê đường trắng
1 muỗng cà phê muối, hoặc nếm thử
Teaspoon Ground Black Pepper, hoặc để nếm thử
1 Pinch Pepper Flakes (Tùy chọn)
Hướng
Đun nước và gạo đun sôi trong nồi. Giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo mềm và chất lỏng đã được hấp thụ, 20 đến 25 phút.
Làm nóng dầu ô liu trong một kho dự trữ trên lửa vừa cao; Xào hành tây, ớt chuông, cà rốt, cần tây và tỏi trong dầu nóng cho đến khi mềm, khoảng 5 phút.
Trộn đậu đen với chất lỏng, chorizo, thịt gà, nước sốt picante, lá nguyệt quế, ớt bột, giấm rượu vang đỏ, thì là, đường, muối, hạt tiêu đen, và ớt đỏ với nhau trong nồi với hỗn hợp hành tây; Đun sôi, giảm nhiệt xuống mức trung bình thấp, đặt nắp lên nồi và đun nhỏ lửa cho đến khi đậu mềm, khoảng 30 phút.
Hủy bỏ nắp ra khỏi nồi và tiếp tục nấu cho đến khi hỗn hợp đạt đến tính nhất quán mong muốn của bạn, ít nhất 20 phút nữa. Loại bỏ lá nguyệt quế và điều chỉnh gia vị theo sở thích của bạn. Phục vụ trên gạo.
Ghi chú của Cook:
Để đá gạo, trộn vào gạo nấu chín nóng một muỗng bơ, 1/4 chén rau mùi xắt nhỏ và một muỗng nước ép chanh tươi. Đổ đậu lên trên để phục vụ.
Sử dụng bất kỳ loại xúc xích hun khói thay cho chorizo theo niềm vui của bạn.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 559 | Calo |
| 16g | Mập |
| 85g | Carbs |
| 20g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 6 | |
| Calo 559 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 16g | 20% |
| Chất béo bão hòa 4g | 21% |
| Cholesterol 18mg | 6% |
| Natri 1609mg | 70% |
| Tổng số carbohydrate 85g | 31% |
| Chế độ ăn kiêng 13g | 47% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 20g | |
| Vitamin C 28mg | 139% |
| Canxi 113mg | 9% |
| Sắt 7mg | 36% |
| Kali 842mg | 18% |
Bạn cũng có thể thích
Tin tôi đi, một quả trứng là đủ để làm một món súp trứng xa hoa! Vấn đề tôi tìm thấy với công thức nấu súp trứng là thời gian cho việc thả trứng không bao giờ đúng, vì vậy trứng không bao giờ tách...
Đây là một món ăn nhẹ thú vị mà trẻ em có thể làm. Nó bao gồm cần tây được sắp xếp một cách nghệ thuật, bơ đậu phộng và nho khô. Thời gian chuẩn bị: 5 phút Tổng thời gian: 5 phút Phục vụ: 10 Năng...
Những con chip bí đao này là những món ăn ngon, có thể ăn vặt cũng có ý thức sinh thái, sử dụng chất thải rau. Làm chúng sau hoặc trước khi bạn nướng thịt bí, khi lò đã nóng. Ăn kèm với những món...
Một sự pha trộn tuyệt vời của các loại gia vị, các loại thảo mộc và một chút "cắn" từ jalapeno kết hợp rất tốt với thịt gà và ngô trong món salad này. Một trong những mục yêu thích của tôi...
Rất đơn giản - một chiếc bánh sandwich nướng được làm bằng bánh mì ciabatta, pesto và phô mai fontina. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 5 phút Tổng thời gian: 20 phút Phục vụ: số 8 Năng suất...