Đây là một công thức Polenta cho người sành ăn vì nó sử dụng phô mai cải xoăn và dê.
Thành phần
1 muỗng bơ
2 tép tỏi, băm nhỏ
4 cốc nước
1 cốc đá bột ngô
thìa muối
1 chén hạt ngô tươi
hạt tiêu vừa mới nghiền
2 muỗng canh pho mát Parmesan nghiền
bó cải xoăn
1 muỗng canh dầu ô liu
1 cà chua, cắt lát
3 ounce phô mai dê
Hướng
Trong một cái chảo trung bình, làm nóng bơ trên lửa vừa. Thêm tỏi và khuấy liên tục trong 1 phút; Đừng để tỏi nâu. Thêm 3 cốc nước, và đun sôi.
Trong khi nước nóng lên, hãy đánh nhau trong một bát bột ngô, muối và 1 cốc nước để tạo ra một hỗn hợp mịn.
Khi nước trong nồi sôi, hãy đổ hỗn hợp vào nó. Đánh trứng liên tục trong 3 phút để ngăn chặn các khối u hình thành. Biến nhiệt xuống thấp. Nấu trong 40 phút, khuấy bằng thìa gỗ cứ sau 10 phút. Khuấy trong hạt ngô và nấu polenta thêm 5 phút nữa. Khuấy trong hạt tiêu và phô mai Parmesan. Đổ polenta vào chảo 8x8 inch được dầu nhẹ và làm mịn phần trên bằng thìa. Làm lạnh Polenta trong tủ lạnh trong 1 giờ.
Trong khi Polenta đang làm mát, hãy cắt bỏ thân cây và thân trung tâm của cải xoăn. Cắt lá thành các mảnh 3 inch.
Cắt polenta ướp lạnh thành 4 hình tam giác lớn. Đun nóng dầu ô liu trong một cái chảo không dính lớn trên lửa vừa cao. Khi dầu bắt đầu hút thuốc, cẩn thận thêm các hình tam giác Polenta. Chiên polenta cho đến khi nó có màu nâu vàng ở mặt dưới, sau đó lật polenta và nấu nó cho đến khi nó có màu nâu vàng ở phía bên kia. Sắp xếp Polenta trên một tấm nướng.
Làm nóng trước gà thịt trên lò của bạn.
Đặt cải xoăn và 1/3 cốc nước vào chảo vừa được sử dụng để chiên polenta. Đậy nắp chảo và nấu cải xoăn trên nhiệt độ trung bình trong 4 phút.
Đặt các lát cà chua lên trên các hình tam giác Polenta. Rắc phô mai dê lên trên các lát cà chua. Broil the polenta cho đến khi phô mai tan chảy và cà chua bắt đầu nấu.
Sắp xếp cải xoăn trên một đĩa phục vụ. Đặt các hình tam giác Polenta nóng lên trên đỉnh của cải xoăn và phục vụ ngay lập tức.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 690 | Calo |
| 31g | Mập |
| 89g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 2 | |
| Calo 690 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 31g | 40% |
| Chất béo bão hòa 15g | 75% |
| Cholesterol 53mg | 18% |
| Natri 1250mg | 54% |
| Tổng số carbohydrate 89g | 32% |
| Chế độ ăn kiêng 10g | 37% |
| Tổng số đường 6g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 150mg | 748% |
| Canxi 353mg | 27% |
| Sắt 6mg | 31% |
| Kali 1164mg | 25% |
Bạn cũng có thể thích
Đây là một công thức cũ được sử dụng bởi nhiều nhà hàng hải sản ở Florida cho tôm chiên Old Bay. Tuyệt vời cho cá, tôm, sò điệp! Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 15 phút Thời gian bổ sung: 1...
Tangy, gà đầy hương vị trong nước sốt kem phong phú. Tuyệt vời với mì ống Farfalle (Bow Tie) (mặc dù tôi thích phục vụ nó với đối tác không thể của một loại gạo nâu thịnh soạn vì tôi là một loại...
Một hỗn hợp thịt bò và hành tây được nướng với lớp vỏ bisquick và phủ phô mai vụn. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 35 phút Thời gian bổ sung: 5 phút Tổng thời gian: 55 phút Phục vụ: 6 Năng...
Điều này là dễ dàng và một bữa ăn trẻ em nhanh chóng. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 10 Năng suất: 10 phần ăn Thành phần 1 quả trứng muối và hạt...
Một số thành viên trong gia đình tôi gọi nó là Manicotti, một số người gọi nó là món thịt hầm Ý. Vì vậy, tôi gọi nó là Manicotti Italian soong. Đây là một trong những bữa ăn yêu thích nhất mọi thời...