Đây là một công thức cũ được sử dụng bởi nhiều nhà hàng hải sản ở Florida cho tôm chiên Old Bay. Tuyệt vời cho cá, tôm, sò điệp!
Thành phần
1 pound tôm lớn, bóc vỏ và khử trùng
3 quả trứng lớn, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
2 cốc sữa, hoặc nhiều hơn khi cần thiết
dầu đậu phộng để chiên
2 cốc bột mì đa dụng
2 cốc bột ngô vàng
Nằm gia vị hải sản (như Old Bay)
Hướng
Đặt từng con tôm trên một bề mặt làm việc phẳng và bướm bằng cách cắt ngang qua giữa, cẩn thận không cắt ngang qua phía bên kia.
Đánh trứng vào một cái bát; Trộn trong sữa. Đặt tôm vào hỗn hợp sữa và ngâm trong 1 giờ.
Làm nóng dầu trong một cái nồi sâu hoặc lớn đến 350 độ F (175 độ C).
Trộn bột mì, bột ngô và gia vị hải sản cùng nhau và đổ vào một túi có khóa kéo. Đặt 5 đến 6 con tôm vào túi và lắc đều.
Thả tôm vào dầu nóng và chiên cho đến khi vàng nâu và mờ đục ở các trung tâm, khoảng 5 phút. Hủy bỏ và đặt trên khăn giấy để ngâm dầu. Lặp lại với tôm còn lại.
Ghi chú của Cook:
Bạn có thể sử dụng gia vị Creole của Tony Chachere (R) thay vì Old Bay (R), nếu được ưa thích.
Ghi chú của biên tập viên:
Dữ liệu dinh dưỡng cho công thức này bao gồm toàn bộ số lượng hỗn hợp nạo vét. Số tiền thực tế tiêu thụ sẽ khác nhau.
Chúng tôi đã xác định giá trị dinh dưỡng của dầu để chiên dựa trên giá trị duy trì 10% sau khi nấu. Số lượng sẽ thay đổi tùy thuộc vào thời gian nấu và nhiệt độ, mật độ thành phần và loại dầu cụ thể được sử dụng.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 760 | Calo |
| 15g | Mập |
| 112g | Carbs |
| 40g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 760 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 15g | 19% |
| Chất béo bão hòa 4g | 20% |
| Cholesterol 322mg | 107% |
| Natri 3576mg | 155% |
| Tổng số carbohydrate 112g | 41% |
| Chế độ ăn kiêng 7g | 26% |
| Tổng số đường 8g | |
| Protein 40g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 209mg | 16% |
| Sắt 9mg | 52% |
| Kali 665mg | 14% |
Bạn cũng có thể thích
Nước sốt pizza trắng này là tuyệt vời cho pizza rau, pizza thịt hoặc mì ống. Chải bột bánh pizza yêu thích của bạn với dầu ô liu, lây lan, thêm toppings yêu thích của bạn và nướng cho mỗi hướng dẫn...
Một người bạn đã cho tôi công thức này vài năm trước và nó vẫn là một gia đình yêu thích. Hãy thử công thức như là, hoặc sử dụng kem súp gà cho một hương vị khác. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu...
Một món mì ống hải sản chắc chắn sẽ làm hài lòng. Cua cua mọng nước, hoang dã trộn vào một loại phô mai dày và kem và trộn với nước sốt marinara zesty. Thời gian chuẩn bị: 30 phút Giờ nấu ăn: 50...
Hatch Chiles là món quà của New Mexico cho thế giới. Dưới đây là các lớp ớt nở và phô mai tan chảy được bọc trong một lớp trứng phồng và sau đó nướng thay vì chiên. Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ...
Sự ngọt ngào của quả mâm xôi, mật ong và đường nâu được cân bằng bởi gia vị của jalapenos rang trong công thức giăm bông giăm bông xoắn ốc tuyệt vời blackberry jalapeno này. Thời gian chuẩn bị: 15...