Paneer là một thành phần thiết yếu trong nấu ăn Ấn Độ. Thường thì mọi người thay thế riccotta hoặc một số loại phô mai khác. Nhưng chúng không bao giờ nếm giống nhau và paneer rất dễ làm. Với công thức đơn giản này, bạn sẽ cung cấp tính xác thực thực sự của Ấn Độ cho tất cả các món ăn của bạn.
Thành phần
4 cốc sữa
1 muỗng canh sữa chua đồng bằng
1 muỗng cà phê muối
1 muỗng cà phê đường
1 muỗng canh nước chanh tươi
Hướng
Kết hợp sữa, sữa chua, muối và đường trong nồi. Đun nóng trên lửa vừa, thỉnh thoảng khuấy bằng máy đánh trứng. Vì sữa sắp đun sôi (nó sẽ bong bóng ở các cạnh), khuấy trong nước chanh.
Hủy bỏ từ nhiệt và đổ vào một cái rây được lót bằng miếng cheesecloth. Nâng miếng cheesecloth bằng bốn góc và buộc chúng lại với nhau. Treo phô mai trong vải trên bồn rửa để thoát nước. Nó sẽ mất 30 phút đến 1 giờ. Sau khi ráo nước, đặt phô mai, vẫn còn trong vải, vào một cái bát và làm lạnh cho đến khi sẵn sàng để sử dụng.
Nếu sau đó bạn muốn cắt paneer thành ngón tay chắc chắn, hãy sử dụng một cái muỗng để ấn paneer thành hình của bát trước khi làm lạnh.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 125 | Calo |
| 5g | Mập |
| 12g | Carbs |
| 8g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 125 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 5g | 6% |
| Chất béo bão hòa 3g | 16% |
| Cholesterol 20mg | 7% |
| Natri 684mg | 30% |
| Tổng số carbohydrate 12g | 4% |
| Tổng số đường 12g | |
| Protein 8g | |
| Vitamin C 2mg | 11% |
| Canxi 293mg | 23% |
| Iron 0mg | 1% |
| Kali 380mg | số 8% |
Bạn cũng có thể thích
Công thức súp ăn uống hạng nhất, hương vị sảng khoái, đầy hương vị. Phục vụ: số 8 Năng suất: 8 phần ăn Thành phần cốc kem chua 1 muỗng cà phê vỏ chanh nghiền 2 khoai lang lớn, bóc vỏ và khối 1 muỗng...
Spaghetti với một twist! Spaghetti tiêu chuẩn của bạn đứng đầu với sự kết hợp của mozzarella/phô mai và một lớp pepperoni để đứng đầu. Xúc xích có thể được thay thế bằng hamburger. Thời gian chuẩn...
Nhiều lần mọi người nhầm người bảo quản Fig của tôi đối với mứt dâu hoặc blackberry. Thật dễ dàng để làm, và những đứa trẻ của tôi thích sự thay đổi trên các bảo tồn hình đôi khi nhàm chán. Thời...
Đây là công thức salad gà lấy cảm hứng từ Trung Quốc vĩ đại nhất, đặc biệt nếu phi hành đoàn của bạn không điên về món ăn có hương vị đậu nành thông thường. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Tổng thời...
Nặng hơn một chút so với bánh mì zucchini thông thường nhưng rất ngon! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Giờ nấu ăn: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 24 Năng suất: 2 chảo ổ bánh 9x5 inch Thành...