Điều này đã trở thành công thức cá yêu thích của chúng tôi. Bên cạnh việc rất ngon, nó là một công thức nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi sử dụng cá tuyết đen (tên chúng tôi) hoặc sablefish. Pollock có thể được sử dụng. Cách đây một thời gian, tôi đã tìm thấy một công thức tương tự trong một cửa hàng tạp hóa; Nó là tốt nhưng cần một số điều chỉnh. Về cơ bản, tôi đã giảm xuống lớp cà chua, tăng parmesan, giảm nước sốt mù tạt và sửa đổi thời gian nấu. Theo chúng tôi, những thay đổi này đã tạo ra sự cân bằng tốt hơn của hương vị. Mặc dù có bốn lần phục vụ, chúng tôi thấy rằng một pound cá tuyết đen chỉ là đúng số lượng cho hai chúng tôi. Phục vụ với Pinot Gris và bánh mì Pháp.
Thành phần
Topping cà chua:
2 cốc cà chua chín cây nho xắt nhỏ
Cup basil nhỏ basil
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 muỗng canh Pinot Gris
2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
Teaspoon băm tỏi
muỗng cà phê muối (tùy chọn)
1 Pinch Ground Black Pepper để nếm thử
Cá tuyết đen:
Nấu ăn
Philê cá tuyết 1 pound
4 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon
4 muỗng cà phê bơ, tan chảy
1 bó arugula
cốc phô mai parmesan vụn
Hướng
Kết hợp cà chua, húng quế, dầu ô liu, pinot gris, hành tây, tỏi, muối và hạt tiêu đen với nhau trong một cái bát; Làm lạnh cho đến khi hương vị hòa trộn, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Xịt một tấm nướng có vành bằng bình xịt nấu ăn.
Đặt cá tuyết đen, mặt da xuống, trên tấm nướng đã chuẩn bị. Trộn mù tạt Dijon và bơ với nhau trong một bát nhỏ.
Nướng trong lò đã nóng trong 5 phút. Lật cá và bàn chải mù tạt trên cá, phủ hoàn toàn bề mặt. Tiếp tục nướng cá cho đến khi nó dễ dàng vảy bằng một cái nĩa, 5 đến 6 phút. Cắt cá thành 4 miếng.
Trải arugula lên các tấm phục vụ. Sắp xếp cá lên arugula và đầu với hỗn hợp cà chua và phô mai parmesan.
Ghi chú của Cook:
Chúng tôi thấy rằng chúng tôi không sử dụng tất cả các topping cà chua, vì vậy chúng tôi sử dụng topping còn sót lại như một món salad đơn giản, nhưng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 430 | Calo |
| 33g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 430 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 615mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 22mg | 109% |
| Canxi 325mg | 25% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 895mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Đây không phải là blini cỡ canape, nhưng bánh kếp lớn hơn chứa đầy một hỗn hợp thịt bò và hành tây đơn giản nhưng thịnh soạn. Hương vị đến từ số lượng hành tây hào phóng và chiên hỗn hợp tốt, ít nhất...
Đây là một trong những công thức nấu ăn nhanh chóng và giá rẻ yêu thích của tôi cho những chiếc thuyền zucchini chay ban đầu đến từ một công thức khác tôi tìm thấy. Tôi đã làm cho nó nhiều lần vì cả...
Công thức này luôn luôn là một hit thực sự! Mỗi lần tôi làm những cuộn bí, tôi được yêu cầu công thức. Mọi người không thể tin được khi tôi nói với họ rằng họ được làm từ bí mùa đông. Những cuộn ngon...
Trộn bột trong máy bánh mì của bạn và nướng trong lò. Một bánh mì phẳng phong cách Trung Đông đa năng mà bạn có thể phục vụ với bữa trưa hoặc bữa tối. Thời gian chuẩn bị: 20 phút Giờ nấu ăn: 10 phút...
Rang này là công thức thịt thăn ngon nhất mà tôi từng làm. Sự ngọt ngào được truyền từ nước sốt và hương vị táo khá khác so với những gì thường được mong đợi từ thịt lợn nướng. Hỗn hợp táo và hành...