Điều này đã trở thành công thức cá yêu thích của chúng tôi. Bên cạnh việc rất ngon, nó là một công thức nhanh chóng và dễ dàng. Chúng tôi sử dụng cá tuyết đen (tên chúng tôi) hoặc sablefish. Pollock có thể được sử dụng. Cách đây một thời gian, tôi đã tìm thấy một công thức tương tự trong một cửa hàng tạp hóa; Nó là tốt nhưng cần một số điều chỉnh. Về cơ bản, tôi đã giảm xuống lớp cà chua, tăng parmesan, giảm nước sốt mù tạt và sửa đổi thời gian nấu. Theo chúng tôi, những thay đổi này đã tạo ra sự cân bằng tốt hơn của hương vị. Mặc dù có bốn lần phục vụ, chúng tôi thấy rằng một pound cá tuyết đen chỉ là đúng số lượng cho hai chúng tôi. Phục vụ với Pinot Gris và bánh mì Pháp.
Thành phần
Topping cà chua:
2 cốc cà chua chín cây nho xắt nhỏ
Cup basil nhỏ basil
2 muỗng canh dầu ô liu ngoại vi thêm
2 muỗng canh Pinot Gris
2 muỗng canh hành tây đỏ băm nhỏ
Teaspoon băm tỏi
muỗng cà phê muối (tùy chọn)
1 Pinch Ground Black Pepper để nếm thử
Cá tuyết đen:
Nấu ăn
Philê cá tuyết 1 pound
4 muỗng cà phê mù tạt dijon dijon
4 muỗng cà phê bơ, tan chảy
1 bó arugula
cốc phô mai parmesan vụn
Hướng
Kết hợp cà chua, húng quế, dầu ô liu, pinot gris, hành tây, tỏi, muối và hạt tiêu đen với nhau trong một cái bát; Làm lạnh cho đến khi hương vị hòa trộn, khoảng 30 phút.
Làm nóng lò trước đến 400 độ F (200 độ C). Xịt một tấm nướng có vành bằng bình xịt nấu ăn.
Đặt cá tuyết đen, mặt da xuống, trên tấm nướng đã chuẩn bị. Trộn mù tạt Dijon và bơ với nhau trong một bát nhỏ.
Nướng trong lò đã nóng trong 5 phút. Lật cá và bàn chải mù tạt trên cá, phủ hoàn toàn bề mặt. Tiếp tục nướng cá cho đến khi nó dễ dàng vảy bằng một cái nĩa, 5 đến 6 phút. Cắt cá thành 4 miếng.
Trải arugula lên các tấm phục vụ. Sắp xếp cá lên arugula và đầu với hỗn hợp cà chua và phô mai parmesan.
Ghi chú của Cook:
Chúng tôi thấy rằng chúng tôi không sử dụng tất cả các topping cà chua, vì vậy chúng tôi sử dụng topping còn sót lại như một món salad đơn giản, nhưng tốt.
Sự kiện dinh dưỡng (mỗi khẩu phần)
| 430 | Calo |
| 33g | Mập |
| 9g | Carbs |
| 24g | Chất đạm |
| Giá trị dinh dưỡng | |
|---|---|
| Phục vụ trên mỗi công thức 4 | |
| Calo 430 | |
| Giá trị hàng ngày | |
| Tổng số chất béo 33g | 43% |
| Chất béo bão hòa 10g | 49% |
| Cholesterol 80mg | 27% |
| Natri 615mg | 27% |
| Tổng số carbohydrate 9g | 3% |
| Chế độ ăn kiêng 2g | số 8% |
| Tổng số đường 4g | |
| Protein 24g | |
| Vitamin C 22mg | 109% |
| Canxi 325mg | 25% |
| 3mg sắt | 16% |
| Kali 895mg | 19% |
Bạn cũng có thể thích
Kem và thoải mái, điều này dễ dàng không có lòng đỏ mì Romanoff chắc chắn sẽ làm hài lòng cả gia đình. Thời gian chuẩn bị: 10 phút Giờ nấu ăn: 20 phút Tổng thời gian: 30 phút Phục vụ: 6 Năng suất: 6...
Tôi cảm thấy muốn làm một món súp có nguyên liệu mà tất cả gia đình tôi yêu thích. Vì vậy, voila! Trái tim ấm áp của tôi chứa đựng tất cả các loại đậu tốt nhất và bratwurst mạnh mẽ của mùa. Chúng tôi...
Đây là một công thức Jalfrezi gà thực sự đơn giản xuất hiện rất đẹp trong nồi nấu chậm mà không cần chuẩn bị nhiều. Bạn có thể làm cho nó cay như bạn muốn - mặc dù Jalfrezi thường cay trung bình. Chỉ...
Một công thức khoai lang ngọt cực kỳ ngon, rất ít chất béo! Nho khô thêm một chút ngọt ngào. Hầu như bất kỳ hương vị của nước ép trái cây có thể được thay thế cho cam. Thời gian chuẩn bị: 15 phút...
Chim bắp cải này là tuyệt vời trên tacos cá nướng. Thêm Jalapeno bổ sung để có thêm nhiệt! Thời gian chuẩn bị: 15 phút Thời gian bổ sung: 1 giờ Tổng thời gian: 1 giờ 15 phút Phục vụ: 4 Năng suất: 4...