Pastitsio

Công thức Pastitsio Hy Lạp truyền thống này là một lao động của tình yêu, nhưng lấy nó từ những người đánh giá tích cực của chúng tôi: món ăn ngon này rất đáng để nỗ lực thêm.

Pastitsio là gì?

Pastitsio là một món mì ống Hy Lạp được lắp ráp và sau đó nướng, tương tự như lasagna của Ý. Nó thường bao gồm mì ống, nước sốt thịt và nước sốt Bechamel. Biến thể của Pastitsio có thể được tìm thấy trên khắp khu vực Địa Trung Hải.

Cách tạo Pastitsio

Bạn sẽ tìm thấy công thức đầy đủ, từng bước bên dưới-nhưng đây là một cái nhìn tổng quan ngắn gọn về những gì bạn có thể mong đợi khi bạn thực hiện Pastitsio tự chế này:

1. Làm nước sốt thịt.
2. Chuẩn bị mì ống.
3. Làm hỗn hợp phô mai.
4. Làm nước sốt Bechamel, sau đó khuấy một nửa của Bechamel vào nước sốt thịt.
5. Lắp ráp Pastitsio theo các hướng dẫn chi tiết trong bước 7.
6. Nướng cho đến khi sủi bọt và vàng. Hãy để đứng, sau đó cắt thành hình vuông.

Cách lưu trữ pastitsio

Lưu trữ Pastitsio còn sót lại của bạn, được bảo hiểm chặt chẽ, trong tủ lạnh trong tối đa bốn ngày. Nóng trong lò cho đến khi nóng qua.

Bạn có thể đóng băng pastitsio?

Chắc chắn! Bạn có thể đóng băng Pastitsio trong tối đa ba tháng. Thaw trong tủ lạnh qua đêm, sau đó hâm nóng hoàn toàn trong lò.

Lời khuyên cộng đồng và khen ngợi

Tôi luôn nhận được những đánh giá tích cực bất cứ khi nào tôi nấu ăn, Gmsherif nói. Con trai tôi cầu xin nó. Thay đổi duy nhất là tôi làm nhiều nước sốt kem và thêm nó vào lớp dưới cùng. Đó là thiên đường.

Đơn giản là tuyệt vời, raves julesn. Giống như người tôi có trong một nhà hàng. Tôi đã làm nó chính xác như mô tả (ngoại trừ đinh hương đã sử dụng thay vì hạt nhục đậu khấu cho dị ứng). Tuyệt vời!

Tôi đã sử dụng công thức này hàng chục lần, theo Coleen. Mỗi lần tôi biến nó thành một thành công to lớn. Bạn không cần phải là người Hy Lạp để yêu nó. Phải mất một thời gian để thực hiện, vì vậy tôi luôn cố gắng làm điều đó vào một ngày cuối tuần khi tôi có nhiều thời gian và không cảm thấy vội vàng.

Đóng góp biên tập của Corey Williams

Nước sốt thịt:

• 2 muỗng bơ

• 1 củ hành lớn, băm nhỏ

• 3 tép tỏi, nghiền nát

• 1 pounds thịt bò nạc

• 1 (15 ounce) có thể nghiền cà chua

• 1/2 chén rượu vang đỏ khô

• 1/2 cốc nước dùng thịt bò

• 2 muỗng canh bột cà chua

• 2 muỗng rau mùi tây xắt nhỏ

• 1/2 muỗng cà phê quế xay hoặc 1 quế

• 1 toàn bộ đinh hương

• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Mỳ ống:

• 12 ounce Bucatini hoặc Pastitsio Pasta

• 4 muỗng bơ

• 1/4 cốc kefalotiri, parmesan hoặc phô mai pecorino

• 1 Dash Ground Nutmeg

• 1/4 muỗng cà phê muối

• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen mới xay

• 2 quả trứng lớn, đánh nhẹ

Nước chấm do bechamel sáng tạo Sauce:

• 1/2 chén bơ

• 1/2 cốc bột mì đa dụng

• 3 cốc sữa

• 1/4 muỗng cà phê hạt nhục đậu khấu

• 1/4 muỗng cà phê muối

• 1/4 muỗng cà phê hạt tiêu đen

• 1 1/2 chén kefalotiri, parmesan hoặc phô mai pecorino, chia

• 1 quả trứng lớn, đánh nhẹ

• 1 lòng đỏ trứng lớn, đánh nhẹ